烹调屋肉松小卷面包
- 面包
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用料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 450g |
| 牛奶+蛋液 | 245g |
| 奶粉 | 25g |
| 盐 | 5g |
| 细砂糖 | 40g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油 | 50g |
| 内馅： | |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
肉松小卷面包的做法
面团材料（除去黄油）倒入和面机和面（牛奶不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
和至面团表面光滑后加入黄油继续和10-15分钟左右
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
能拉出薄膜即可
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把面团分成10份，揉圆备用
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取其中一个擀成长条如图
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在二分之一处挤上沙拉酱，放上肉松
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后对折
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用刀切成小条，切记最上面对折处不要切断，如图
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
每一条稍拉长后转三转，将尾部压扁如图
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
从上往下卷，卷到最下面，压紧收口处
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
全部放入纸托中，放入烤箱30度发酵35-40分钟左右
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
烤箱提前预热好，150度烘烤25分钟左右（温度不准的注意观察上色盖锡纸）
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
完成
![肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "肉松小卷面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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