欲罢不能的无水椰奶吐司
- 面包
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好吃的椰奶吐司,浓浓的椰香味由椰桨和椰子油双重打造,奶粉用光了没关系,炼乳来帮忙,方子是两个吐司的量,这样的吐司空囗都是好吃的😋!零失败,新手放胆来试吧!
用料
细砂糖 | 70克 |
高筋面粉 | 530克 |
鲜酵母 | 10克 |
椰浆 | 200克 |
鸡蛋 | 2个约100克 |
炼乳 | 30克 |
椰子油 | 60克 |
盐 | 8克 |
鲁邦种 | 50克(可以不放) |
欲罢不能的无水椰奶吐司的做法
全部材料混合一起放入厨师机。因为用的是椰子油,属液体材料,所以同时加入,不要后油法。
我用的是这个牌子的面粉,本身含水量就大,所以没加水。若是用日本粉,山茶花什么的,需要至少加50克的水(看状态决定加多少水量)
椰浆用的是水妈妈
炼乳用的熊猫
椰子油
材料放齐了
揉面结束
一发60分钟到两倍大
整型
二发
二发结束变成小胖子啦
二发结束
二发结束
烤箱30分钟180度
成品
切片组织
花样吃法
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