蜂蜜小面包(童年的味道)
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用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 50克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
白芝麻 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蜂蜜小面包(童年的味道)的做法
将面粉、鸡蛋液、白糖、奶粉、酵母、纯牛奶倒入碗中
揉成一个粘人的面团。
加入30克黄油
揉均匀
发酵半个小时
发酵好后的面团取出
分成40克一个的小剂子
这个膜,呃?
擀成牛舌状
卷起来
切成两半
沾上蜂蜜和白芝麻
放入烤盘,间隔大约1厘米.发酵半小时
第二次发酵完后刷上鸡蛋液
表面撒上白芝麻
烤箱180度预热5分钟后,上管160度,下管180度,烤20分钟
好柔软.
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