老面包(80、90回归童年的味道)
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返璞归真、童心未泯,也许是受到条件限制,80、90没有那么多零食和不同口味去选择,仅管现在有各种食品去尝试,但总认为那个时候的味道是最好的!
用料
种面高粉1400砂糖60水1000酵母25 | |
主面高粉3200砂糖1300酵母70改良剂20鸡蛋900水400盐30黄油600柠檬汁5 |
老面包(80、90回归童年的味道)的做法
种面搅至光滑即可
主面团打至完全扩展
小贴士
180/170 30分钟
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