童年的味道～脆底蜂蜜小面包

儿时的味道，童年的回忆～脆底蜂蜜小面包！

用料  

童年的味道～脆底蜂蜜小面包的做法  

1. 表面香甜，底部焦脆，好好吃😋

2. 将中种部分的酵母放入温水中，搅拌均匀，加入高筋面粉，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。再将其和主面团一同揉成光滑的面团，再次发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团取出，排气。

4. 分成大小均匀的八个小面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

5. 取一容器，将白芝麻、白糖和低筋面粉放入拌匀备用。

6. 再用一小碗加入蜂蜜和清水混合备用。

7. 松弛好的面团，按扁擀成牛舌状，自上而下的卷起，将收口捏紧。

8. 中间切开，切面沾一下蜂蜜水，再沾一下混合好的粉。

9. 模具中刷上少许的食用油，放入面包胚，放入烤箱中发酵至两倍大，底部放一盆热水，表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。

10. 烤箱190度左右烘烤20分钟即可。

11. 出炉啦，好吃！