宠物蛋糕6寸—鸡肉紫薯土豆
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我的大宠今天2岁啦👏👏👏
用料
鸡胸肉 | 220g |
紫薯 | 4个 |
土豆 | 3个 |
鸡蛋 | 3个 |
水 | 10g |
低筋面粉 | 50克 |
装饰品饼干 | |
鸡蛋 | 15ml |
黄油 | 80g |
低筋面粉 | 120g |
色素 | 数滴 |
宠物蛋糕6寸—鸡肉紫薯土豆的做法
紫薯土豆隔水蒸熟,鸡肉煮熟切末。
蛋清打发,无糖同样可以打至干性发泡成蛋白霜。
先将紫薯可以放进保鲜袋用擀面杖压碎,然同鸡肉一起倒入蛋白霜中混合搅拌均匀。
蛋黄加水搅打,不用很浓稠,有点发白即可.
将蛋黄糊倒入鸡肉紫薯蛋白霜中混合搅拌均匀,筛入低筋粉,继续搅拌均匀。
倒入活底模具,用刮刀压压平整,我为了防止粘膜,在模具上涂了层薄薄的黄油,事实后来很好脱模。
预热烤箱上下火150度10分钟,将模具送入烤箱同样温度45-50分钟,可根据自家烤箱脾气掌握,出炉后放凉备用。
土豆处理方法同紫薯,在加入若干水。(加水目的让它增加黏性)
将土豆泥铺在蛋糕表面,用刮刀抹平。
开始制作装饰饼干,可在烘烤蛋糕时制作。
黄油➕全蛋液液➕低粉揉匀,根据颜色用量等分。
每个面团上滴2-3滴食用色素,继续揉匀。
用饼干模具压制造型,插牌可用竹签先行插入再烘烤,上下火150度中层20分钟。
将饼干铺在蛋糕上任意装饰,完成。
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