6寸宠物蛋糕/狗狗蛋糕
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网上的配方好多,没有找到自己满意的配方。有的数量用一块,一根,具体也不知道多少,装饰好难做。本人小白,综合了各位大大的几款蛋糕配方,试着做一下,争取做一个无盐无油无糖的健康标准版蛋糕给大家。
用料
鸡蛋 | 3个 |
鸡胸肉 | 300g |
胡萝卜 | 100g |
紫薯/土豆 | 100g |
水 | 50g |
低筋面粉 | 50g |
6寸宠物蛋糕/狗狗蛋糕的做法
准备材料,蛋白蛋黄分离。
材料说明:本来我要弄鸡肉三文鱼,但是没买到,我觉得肉和蔬菜1.5:1感觉就行。我家Luna是中小型中华田园犬,一次也吃不了很多,根据狗狗大小调整用量。肉类可选择,鸡肉,牛肉,三文鱼,各种内脏;蔬菜可选择,胡萝卜,紫薯,土豆,西兰花。不建议加燕麦,烤出来会比较硬。把鸡胸肉,胡萝卜,紫薯水煮煮熟,放到绞肉机打碎。放到一旁放凉备用。ps,煮熟是为了烘烤的时候不出水。
蛋黄打散,加入50g水,面粉过筛加入,搅拌均匀。
把步骤2冷却后的肉泥加入步骤3的蛋液中,搅拌均匀。
蛋白打发(用无水无油的容器才能打发)分三次拌入步骤4中
倒入6寸蛋糕模具中,同时预热烤箱150度。(火底的模具可以用锡纸包一下,防漏)份量说明:500g的材料可以放5分满,8寸的材料翻倍,要做高一点,适当增加一点点肉,鸡蛋也要多一颗。
入烤箱,150度50分钟。
出炉后放凉,脱模,我没有脱模刀,就随便切一切,边缘不整齐。
这是第二天做的 用了胡萝卜鸡肉 没有做淋面
小贴士
1. 冷藏三天内食用完,吃不完的也可以冷冻,冷冻三周内食用完,冷冻后的建议微波炉加热,冷却到室温再食用。
2. 可以用芝士或者酸奶做淋面,但是我做的都不好看,不放图了。
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