4寸迷你彩虹蛋糕「宠物蛋糕」

标题是宠物蛋糕，自然是无糖，无油
其实加糖和油后也可以变成人吃的蛋糕～

用料  

4寸迷你彩虹蛋糕「宠物蛋糕」的做法  

1. 全蛋液直接打发，不用加任何东西。
   图上我加了塔塔粉和白糖 (加糖是因为我也想吃几口-.-)

2. 高速打发5分钟，提起打蛋头滴落的蛋糊不会马上消失的程度。

3. 开始做每一层颜色！分出适量蛋糊，加色素，拌匀。然后再筛入低筋面粉15g，翻拌均匀。我做的是五层彩虹蛋糕，一层用15g低粉。

4. 倒入4寸模具，震模去气泡。放入烤箱170℃烤5分钟。

5. 每隔一层铺一片芝士片，烤箱180℃上下火烤2、3分钟使芝士片微微融化。图上我加热的温度高了一点，芝士片融化过度，影响美观。

小贴士

方子的量能做一份4寸彩虹蛋糕，我做的五层一层高度在0.5—1cm之间。

一共需要60g低筋面粉，每层用量60÷5
做几层以此类推，计算用量。