松软香甜的“蛋糕”(随意电饭煲版)
- 蛋糕
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哈哈,竟然是第一次~
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 70克 |
面包粉 | 130克 |
柠檬汁 | 5滴 |
油 | 50克 |
蛋黄蛋白分离,蛋黄加糖!蛋黄蛋白糖的比例我比较随性,考虑蛋白要分三次打发就占多一点哈~
加油(不要味重的哦)、加牛奶~
加蛋糕粉,Z字体融合到米糊状,专业的都过筛,我觉得还好哦~
融合的效果图!
无水无油无蛋黄,不然打发不好影响高度!打发之前蛋白里先加柠檬汁去腥。
有大泡泡时加第一次糖!
这种感觉加第二次~
纹路明显最后一次加糖!
看见筷子立着不动的感觉真好,毕竟之前用手打到掛也总达不到这种境界😂
打发的蛋白分三次刮入蛋黄,不能搅拌,翻着来!我没刮刀,这个也适用的!
然后第二次刮入,这是第三次,直接倒进蛋白里就好了!
可以倒进电饭锅煲了,不是不粘锅就要在底下和周围涂层油,不然倒扣不出非常影响美观哈!
上面任意放喜好,我完全家里有什么放什么😂
按蛋糕键,等待~
哈,一听到响声,我马上打开!不然会回缩哦~
请忽略我不锋利的刀切出的效果~松松软软好吃哦😃
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