跟店里一样好吃的日式咖喱牛肉饭（不用高压锅）

网上好多方法都要用高压锅，我家没有，但做出来也很成功，感觉和COCO壱番屋里的一样好吃😋

用料  

跟店里一样好吃的日式咖喱牛肉饭（不用高压锅）的做法  

1. 牛肉切块，洗净，泡在水里泡出血水后放入锅内。锅中放冷水，水量要没过牛肉块，大火烧开后再煮3分钟后捞出，用温水把牛肉清洗，焯牛肉的水倒掉不要。

2. 锅中加冷水（一次性多加点），加入洗净的牛肉块和葱、姜，用大火煮开，中火炖煮50分钟。炖好后牛肉捞出，牛肉汤备用。

3. 煮牛肉的同时，将土豆、胡萝卜切小块，洋葱切小片，蘑菇切片。土豆切好后放在水中浸着。

4. 锅中加油，放葱姜炒香后倒入牛肉块，炒出香味，可以加一点生抽。炒后后盛出备用。

5. 锅中另加油（多加一些，蔬菜很吃油），依次加入洋葱、土豆、胡萝卜和蘑菇翻炒，直到土豆有一点透明。

6. 再加入牛肉粒，煮牛肉的牛肉汤，大火煮开转中火煮，直到土豆和胡萝卜煮软糯。

7. 转小火，加入咖喱块，用勺子不停搅拌防止烧糊了，再煮2分钟即可。如果太厚了，可以再加点牛肉汤或者清水。

8. 出锅，加入白饭，好吃😋

小贴士

1.咖喱块网上很多选择，随便选都可以。
2.炖煮牛肉的时候不一定，根据自己的喜好，自己觉得酥烂了就可以。