烹调屋抚顺名菜—麻辣拌
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用料
| 蔬菜 | 各种 |
| 丸子 | 各种 |
| 麻辣汁用料： | |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 十三香 | 一丢丢 |
| 孜然 | 半勺 |
| 麻酱 | 2勺 |
| 香油 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
抚顺名菜—麻辣拌的做法
准备好各种蔬菜、丸子、肉，煮熟备用，我煮菜的时候水里放了一块浓汤宝。
![抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一个中等大小的碗里放好这几样调料
![抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加入油烧热到刚刚冒烟时，把油泼入碗中，用一个小勺搅拌，是调料受热均匀，也能防止油温过热导致辣椒炸糊
![抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入醋、生抽、香油、麻酱（如果吃不了太辣可以多放一点麻酱）、糖、盐，拌匀，加入葱花香菜和蒜末，如果不吃可以不加。
![抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把调料倒入菜中，拌匀，开吃
![抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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