烹调屋抚州凉拌粉
- 菜谱
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夏日的爱❤️
用料
| 猪肉 | 300 |
| 胡萝卜 | 100 |
| 洋葱 | 100 |
| 辣椒 | 300 |
| 土豆 | 100 |
| 抚州米粉 | 600 |
抚州凉拌粉的做法
把肥肉、肉皮熬油，原因是猪油香啊！
![抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第2张]( "抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第2张")
熬油之后，锅里留一半的油。爆蒜、干红辣椒，把瘦肉（事先用盐、酱油、料酒腌一下）放入青椒、土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝（家里有什么、自己喜欢吃什么都切丝乱入吧，
![抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第3张]( "抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第3张")
煮粉！最好能事先用冷水浸泡下，水开后再煮4、5分钟。关火闷个6分钟
![抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第4张]( "抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第4张")
煮好的粉用凉水冲，沥干水，放在一旁
![抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第5张]( "抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第5张")
拌粉；我是第二天带到公司吃的，在家吃的小伙伴可以在沥干的米粉里加入盐（少一点）、酱油、醋、麻油、辣椒酱（看个人口味加料的轻重）。拌好之后再拌入炒好的料，再拌拌
![抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第6张]( "抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第6张")
开吃；嘻嘻最后就是吃啦，放点花生米会更好哦！
![抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第7张]( "抚州凉拌粉的做法步骤图，抚州凉拌粉怎么做好吃 第7张")
小贴士
煮粉！最好能事先用冷水浸泡下，水开后再煮4、5分钟。关火闷个6分钟
炒菜和拌粉放调料时注意盐的量
粉一定要过凉沥干！
用猪油和一点点肉炒的拌料味道很好
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