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自製家常米粉的做法食谱

简单易学的自製家常米粉美食做法

  • 自製家常米粉

  • 米粉，放湯、炒或蒸、涼拌深受人喜愛，但現在傳說很多，不敢在外面多買多吃，不如在家給家人做放心米粉。用料沾米粉/大米250克澄粉50-60克鹽2克冷水600克自製家常米粉的做法1）所有材料混合攪勻，做成米漿；如果大米要事先泡軟，磨成粉（不要有顆粒）；2）蒸盤刷油，米漿舀一勺放蒸盤，蒸鍋大火水開，...
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重庆家常粉蒸肉，自制米粉更美味的做法步骤及图解,美味正宗的重庆家常粉蒸肉，自制米粉更美味做法

  • 重庆家常粉蒸肉，自制米粉更美味

  • 作为一道家常菜，每家每户的做法、五花肉的厚薄、辅料搭配都不一样，因此每家粉蒸肉都都有独特的印记。今天介绍的是重庆家常粉蒸肉，当然是辣的。重庆话粉蒸肉叫za肉，而面上的米粉叫za面。用料五花肉750g大米100g花椒、干辣椒、姜适量盐、生抽、老抽、糖、郫县豆瓣酱、胡椒粉适...
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自製椰蓉的做法和图解 好吃的自製椰蓉家常做法

  • 自製椰蓉

  • 因為煮了椰子排骨湯多買了一個椰皇，本著不浪費糧食的前提，挖出，做了椰蓉，但是昨晚做的時候沒記得拍取出過程了，下面步驟會寫到用料椰子1个自製椰蓉的做法先倒出椰汁，椰子上鍋蒸20分鐘，取出放冷水沖，利用熱脹冷縮的原理，整個椰子就比較好整個撥出，然後切粒，攪拌機攪碎，過濾椰汁，椰肉入...
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家常炒米粉的做法和图解 好吃的家常炒米粉家常做法

  • 家常炒米粉

  • 我从小就喜欢吃米粉啊面啊之类的主食，这两种主食的任何做法我都爱吃，最爱吃的当属炒米粉了，其实炒米粉的配菜按照个人喜好随意添加即可，这两天脚受伤没得买菜，只能把冰箱的库存清理一下啦！用料粉丝2把鸡蛋1个黄瓜1根干香菇若干朵腊肠2条什锦蔬菜若干生抽3勺老抽1勺蚝油1勺陈醋1...
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自製涼粉的做法和图解 好吃的自製涼粉家常做法

  • 自製涼粉

  • 用料豌豆粉100克水600克鹽適量醋適量味精適量香油適量香蔥一根自製涼粉的做法豌豆粉100克純淨水600克把豌豆粉和純淨水攪拌均勻開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，直到粘稠取一個容器，把熬煮好的糊倒入容器蓋上保鮮膜放冰箱冷藏食用時把涼粉倒扣在案板上涼粉會自動脫模把涼粉切成...
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简单易学的自创家常炒米粉美食做法

  • 自创家常炒米粉

  • 我比较懒，在家今天第一次下厨！没想到第一次煮的挺好吃的，按照自己的想法去炒，可以说是幻想炒米粉！用料猪油适量就好红萝卜看你想吃还是不想吃，看着放酱油适量放蒜子2-3棵豆腐适量放鸡蛋2-3个自创家常炒米粉的做法步骤太麻烦了，想吃直接来，我教你！小贴士爱你们，厨友！...
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自製草莓醬的做法和图解 好吃的自製草莓醬家常做法

  • 自製草莓醬

  • 上一次配酸奶用的草莓醬出爐啦～配麵包甜品蛋糕都很好吃喔～用料草莓一盒白砂糖適量柠檬1/4个自製草莓醬的做法摘一盒草莓🍓～洗乾淨把葉子去掉切開，喜歡有果肉口感的可以不用切成小塊～加糖，什麼糖都可以，但不同的糖口感會不一樣，喜歡甜的可以多放，不喜歡甜的可以少放加檸檬汁（黃色檸...
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自製糯米酒的做法和图解 好吃的自製糯米酒家常做法

  • 自製糯米酒

  • 用料糯米500克酒餅丸一包自製糯米酒的做法酒餅丸子糯米沖洗乾淨浸泡一晚。糯米給水泡過表面隔水蒸熟（半小時），待涼至透徹。拿出無油無水乾乾淨淨的容器，鋪一層薄薄的米飯再出一層酒餅丸粉末，以此類推鋪至八分滿。擰好蓋子將瓶子放到陰涼處，待2⃣️天發酵出酒水，拿出試味，味道甘甜那...
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自製炸薯條的做法和图解 好吃的自製炸薯條家常做法

  • 自製炸薯條

  • 外酥里肥嫩的胖薯條，家主的至愛！粗細要均勻，粗條煮2分鐘；細條1分鐘&絕對不可以煮太久，要不然薯條炸不成型還容易折斷。&煮好的薯條一定要濾乾水分，要不然放冰箱會粘連成塊，炸的時候也很難成型不酥脆。&切好的薯條多用水清洗幾次(去掉澱粉是為了炸出來的口感更清脆)...
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家常米粉汤的做法和图解 好吃的家常米粉汤家常做法

  • 家常米粉汤

  • 在南方长大，米粉是最常见的早餐，离开了家乡，虽不能吃到同样的味道，但是自己DIY也是很美味的！有那么几年总是很忙，灵魂的需求也让肉体透支了。最近有时间总会给自己做点爱吃的，也不是多高大上的东西，但是满满一碗连粉带汤下肚，足以犒劳自己的胃，犒劳自己的肉体！用料干米粉适量西红柿1...
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「自家製」蔥油煎雞扒飯的做法步骤及图解,美味正宗的「自家製」蔥油煎雞扒飯做法

  • 「自家製」蔥油煎雞扒飯

  • 之前家陽台種的香蔥一直來不及吃，但想到做這道菜之後現在可以大派用場了。做法及配料都是參考香港一家我很喜歡的餐廳「榮式雞扒」做法😋香煎雞扒、蔥油、辣菜圃（辣蘿蔔乾）配飯，就是香香！用料去骨雞腿肉8塊（4人份）蔥2-4把（按個人喜好調整）姜蓉一小塊（按個人喜好調整）蒜蓉1-2瓣（按個人...
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自製腸粉的做法和图解 好吃的自製腸粉家常做法

  • 自製腸粉

  • 用料粘米粉1勺生粉1勺鸡蛋2个水4勺油小許葱花小許酱油2勺盐小許菜小許自製腸粉的做法粘米粉➕生粉➕小許鹽調配好粉漿備用！雞蛋打成蛋液備用！碟子刷一點油，1勺粉漿，半勺雞蛋液，加點自己喜歡的配菜，水開蒸三分鐘，粉有泡鼓起來就證明已熟！撒點香菜蔥末！上碟淋點醬油開吃！簡簡單單又一...
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自製蘋果醋的做法和图解 好吃的自製蘋果醋家常做法

  • 自製蘋果醋

  • 家裡的蘋果多多，但又不想吃怎麽辦？現在有辦法，就是做成蘋果醋啦，愛喝蘋果醋的孩紙們，快動手吧！用料蘋果500g冰糖120g白醋500ml自製蘋果醋的做法把蘋果用細鹽清洗乾淨，然後去果核切1cm厚左右的薄片放進清洗乾淨的玻璃瓶子倒進全部冰糖（冰糖的量可以按個人喜好適量加減噢）最後倒入白...
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家常炒乌冬面-自製冷冻食品包的做法步骤及图解,美味正宗的家常炒乌冬面-自製冷冻食品包做法

  • 家常炒乌冬面-自製冷冻食品包

  • 自製冷冻食品包趴兔~先用酱炒绞肉带出香气，再搭配乌冬面好朋友~鱼板与香菰以柴鱼高汤为基底，让乌龙麵味道更鲜！（3人份，1人份约400大卡）转自用料3块乌冬面包猪后腿瘦绞肉100g鱼板,大朵香菇,蒜瓣各3个豆瓣酱,酱油各1大匙柴鱼高汤,水各150cc家常炒乌冬面-自製冷冻食品包的做法蒜切...
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家常蒸米粉的做法和图解 好吃的家常蒸米粉家常做法

  • 家常蒸米粉

  • 主要赖得做饭用料米粉4块胡萝卜1根香菇5朵瘦肉200克老抽2勺酱油2勺排骨酱1勺盐2克葱花适量家常蒸米粉的做法米粉冷水浸泡20分钟瘦肉剁碎加一勺排骨酱腌制准备胡萝卜丝香菇温热水很快泡发，洗净切片米粉泡好后沥干水分加老抽上色，接着下盐和酱油肉末、胡萝卜、香菇依次炒熟备...
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家常米粉肉的做法和图解 好吃的家常米粉肉家常做法

  • 家常米粉肉

  • 米粉肉yyds❗❗❗哈哈哈看看爸爸怎么做米粉肉٩(´︶`)(´︶`)۶简单好吃用料少😉用料五花肉350-400克蒸肉米粉40克料酒3勺酱油2勺生姜几片家常米粉肉的做法准备350g带肥的前夹肉，或者五花肉，不能全瘦肉。生姜片少许。倒入蒸肉米粉约40g倒入料酒适量倒入酱油适量用手抓拌均匀。...
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自製自發麵粉 (Self-rising flour) - Cupcake Jemma的做法步骤及图解,美味正宗的自製自發麵粉 (Self-rising flour) - Cupcake Jemma做法

  • 自製自發麵粉 (Self-rising flour) - Cupcake Jemma

  • CupcakeJemma的'週二小貼士'！這是第一個！除了分享Cupcake方子Jemma她的C&D團隊也希望可以分享一些有用的小貼士等等。所以，自發麵粉是Jemma經常用到的東西而大家可能並不能輕易買到，如何自己製作呢？Jemma的店:Crumbs&Doilies1KinglyCourtLondonW1B5PW用料麵...
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家常粉蒸肉（自制米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的家常粉蒸肉（自制米粉）做法

  • 家常粉蒸肉（自制米粉）

  • 用料大米0.5杯－1杯五花肉1块花椒适量八角1个酱油1勺耗油1勺黄豆酱1勺豆瓣酱1勺家常粉蒸肉（自制米粉）的做法准备1块五花肉，我的大约600克左右，带皮，一定要带皮，洗净带皮切成大薄片1勺盐，1勺鸡精，1勺酱油，1勺耗油，1勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，盐跟鸡精就是调料盒自带的小勺子，其余都用的图片中的...
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家常米粉的做法和图解 好吃的家常米粉家常做法

  • 家常米粉

  • 用料米粉根据自己的食量鸡蛋1个生抽2勺盐1克香醋一勺辣椒油根据自己的口味榨菜适量香油1勺家常米粉的做法煮米粉煮米粉过程中把所有的调料放入到碗中，加水煎个鸡蛋放到做好的米粉上小贴士生抽：醋：香油=2:1:1...
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家常早餐蒸米粉（自制酱汁）的做法步骤及图解,美味正宗的家常早餐蒸米粉（自制酱汁）做法

  • 家常早餐蒸米粉（自制酱汁）

  • 因为工作离开广州几年了，特别怀恋广州的蒸米粉，正好家里有适合用来蒸的细米粉，早上做一份家常味道的蒸米粉吃了一整天心情棒棒哒！用料米粉一块（两人份足够）鸡蛋2个瘦肉适量生抽2勺酱油1勺盐半勺蚝油1勺水1碗（饭碗大小）淀粉1勺蒜3瓣葱2根家常早餐蒸米粉（自制酱汁）的做法先把瘦肉切丝...
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家常米粉—绵阳米粉的做法步骤及图解,美味正宗的家常米粉—绵阳米粉做法

  • 家常米粉—绵阳米粉

  • 没有离开故乡的时候故乡是一幅铺在地上的画我在画中走来走去只看到天边遥远的云霞远远地离开了故乡的时候故乡是一幅挂起来的画一抬头，便能看见每当月下，透过一层薄薄的纱用料绵阳米粉150克小葱3根香菜2根盐10克鸡架1个香料适量青碗豆100克豌豆尖200克酸菜100克海带2张蒜2...
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自製年糕的做法和图解 好吃的自製年糕家常做法

  • 自製年糕

  • 用料粘米粉440克糯米粉220克水400克自製年糕的做法粘米粉和糯米粉混合之後加入水合成鬆散的粉狀手捏可以成團搓一下可以散開冷水上鍋上汽後中火蒸20分鐘超微涼幾分鐘倒入廚師機開和麵和成糰拿出手稍微揉一下這時候麵團還是很熱的但不會燙手趁熱切成粗塊趁熱揉成粗條狀壓...
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家常蒸米糕（简单版，附自制米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的家常蒸米糕（简单版，附自制米粉）做法

  • 家常蒸米糕（简单版，附自制米粉）

  • 用料水克大米糯米糖各种模具家常蒸米糕（简单版，附自制米粉）的做法大米和糯米按照3：1的比例混合，浸泡一晚，再料理机打碎，晒干，磨成米粉。米粉加糖粉，加水，一边加水一边揉搓，直到米粉能成团，用手指一戳又能散开的程度就可以了，拌好的米粉用筛子（我是用滤豆浆的过滤筛）筛到模具中，一边用手搓...
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自製鯪魚球的做法和图解 好吃的自製鯪魚球家常做法

  • 自製鯪魚球

  • 廣東人都吃愛吃鯪魚餅，疫情期間三餐都在家吃，就想著試一試鯪魚球滾燙又快又好味😋經過多次練手終於做成又Q又爽的魚丸，每週做一次魚丸冷凍好，翻著花樣來吃麵、湯……用料木耳切絲8朵適量水50-60克糖4克鯪魚肉500克胡椒粉1克香菜2根花椒粉少許勺葱2根陳皮兩片蛋白30克盐8克生...
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自家製豆腐的做法和图解 好吃的自家製豆腐家常做法

  • 自家製豆腐

  • 用料黃豆半斤水3000克葡萄糖酸-內酯9克自家製豆腐的做法黃豆頭一晚用清水浸好，放入攪拌機，我多數落咁多黃豆，水放到盡就oK了內脂9克用90克滾水撈勻，放入電飯煲，豆漿煮好要等到80度先撞入有內脂嘅電飯煲度，蓋上蓋，等半個鐘即係豆腐花滑滑豆腐花咁係要食一碗先啦將豆腐花倒入舖好...
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