生抽酱猪蹄

用料  

生抽酱猪蹄的做法  

1. 猪蹄切小块，去猪毛，洗净。

2. 冷水锅烧猪蹄，水没过猪蹄，至水沸腾，弃废水

3. 冷水洗净猪蹄

4. 把干净的猪蹄放入干燥的锅内，点火，加适量的生抽，把姜片和大蒜粒加入，翻炒猪蹄，使猪蹄着生抽颜色后，加水覆盖猪蹄，大火加热至水沸腾，改小火慢炖，半小时后，用筷子插猪蹄来确认是否熟透了。尝味道，如果不够咸可加入适量盐。