当前位置：烹调屋 >

皱褶海绵蛋糕的做法食谱

简单易学的皱褶海绵蛋糕美食做法

  • 皱褶海绵蛋糕

  • 用料麦芽糖浆或玉米糖浆6g低筋面粉100g全蛋150g细砂糖110g黄油26g牛奶40g植物或动物奶油500g食用色素少许皱褶海绵蛋糕的做法全蛋放入盆中，加入所有砂糖。隔热水慢慢搅拌至40度左右，离开热水加入糖浆搅拌至均匀打蛋器高速打发，4-5分钟后捞起滴落的蛋糊能写出清晰的字然后再...
  • 5417
咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡海绵蛋糕（纯海绵）做法

  • 咖啡海绵蛋糕（纯海绵）

  • 最近喜欢上海绵蛋糕，是因为恒温打发特别容易，想起以前也做咖啡味戚风，感觉还是挺好的，也就来做一个咖啡味海绵蛋糕吧。用料鸡蛋6个（一个约45克）细砂糖80克牛奶48克（或30克）色拉油30克（上面牛奶30克油就改为25克）三合一咖啡粉32克（不用咖啡换成26克低筋面粉）低粉76克咖啡海绵蛋糕（纯海...
  • 18913
皱褶蛋糕的做法和图解 好吃的皱褶蛋糕家常做法

  • 皱褶蛋糕

  • 只是裱花蛋糕一个装饰的idea，很适合小公主！话说我家晗姐过生日我都没有这么费心，是不是亲妈啊。看起来很复杂，其实不难，但要做好做精致太难了，我自叹不如很多默默无闻的高手。优酷有视频，搜皱褶蛋糕就可以。花嘴用玫瑰嘴，挤的时候细的那头在外，粗的那头贴着蛋糕。如果说美观，那最好...
  • 9208
🧱海绵蛋糕的做法和图解 好吃的🧱海绵蛋糕家常做法

  • 🧱海绵蛋糕

  • 用料细砂糖55克鸡蛋2个牛奶20克低筋面粉60克🧱海绵蛋糕的做法做法超级简单，半小时内就可以做好的海绵蛋糕，老人小孩都喜欢吃鸡蛋打入盆内搅散加白糖用打蛋器打至丝带状，筛入面粉，搅拌一下放入牛奶。就可以烤了。我的烤箱是200度10分钟。...
  • 12434
海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕做法

  • 海绵蛋糕

  • 这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克细砂糖150克低筋面粉160克无盐黄油20克海绵蛋糕的做法...
  • 28115
香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）做法

  • 香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）

  • 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
  • 14632
海绵蛋糕ó的做法和图解 好吃的海绵蛋糕ó家常做法

  • 海绵蛋糕ó

  • 用料面粉60克鸡蛋3个牛奶30克油20克白砂糖60克海绵蛋糕ó的做法3只鸡蛋分别分离，蛋清倒入大碗，分三次加入白糖打发，打至硬性发泡，三只蛋黄分三次加入打发至顺滑蓬松面粉过筛加入，翻拌均匀无颗粒，翻版过程中注意抖落搅拌棒上的面粉将油和牛奶搅拌分三次加入，搅拌至顺滑烤箱120摄...
  • 16110
海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）做法

  • 海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）

  • 2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间也不同。开始发白了，体积也翻倍增加鸡蛋打发好第二步:...
  • 12552
海绵蛋糕的做法和图解 好吃的海绵蛋糕家常做法

  • 海绵蛋糕

  • 疫情期在家准备一个——父亲节礼物用料鸡蛋：6个牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋面粉：100-110克香草液：3克柠檬汁：6滴海绵蛋糕的做法准备食材烤箱预热150度蛋白蛋黄分离植物油微波炉加热1分钟拿出来过筛低粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀分次加入1–2个蛋黄搅拌匀加入香草液拌匀后...
  • 29014
海绵蛋糕〜的做法和图解 好吃的海绵蛋糕〜家常做法

  • 海绵蛋糕〜

  • 这是我第一次做的蛋糕哦！用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状，期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力很大且拉出直的泡沫。将蛋黄面粉油混在一起搅拌。将蛋清于蛋黄混合在一起不要用力搅拌，...
  • 27819
轻海绵蛋糕的做法和图解 好吃的轻海绵蛋糕家常做法

  • 轻海绵蛋糕

  • 有人称之为古早蛋糕，我觉得有全蛋在的还是感觉像轻海绵😂，成品细腻口感绵软，喜欢的可以尝试一下用料鸡蛋6个低筋面粉85克牛奶80克细砂糖75克色拉油50克柠檬汁几滴轻海绵蛋糕的做法准备好食材，烫面法，我们需要一个不粘锅或者不锈钢盆加热色拉油，面粉先提前过筛，鸡蛋冷藏我用了不...
  • 7641
艾莎公主芭比褶皱波浪裙摆的做法步骤及图解,美味正宗的艾莎公主芭比褶皱波浪裙摆做法

  • 艾莎公主芭比褶皱波浪裙摆

  • 正好今天拍下了步骤图，分享给小伙伴们~用料抹面淡奶油400-500g准备好的芭比胚一个银色和蓝色色素适量艾莎公主芭比褶皱波浪裙摆的做法先随便抹一层，盖住蛋糕屑开始用奶油堆，正中间堆一个圆坨侧面效果如图然后堆两边的发挥各自神通抹平可以用喷枪，或者这种喷雾，喷一层银色，梦幻...
  • 16136
海绵杯蛋糕的做法和图解 好吃的海绵杯蛋糕家常做法

  • 海绵杯蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉150克细砂糖70克黄油(瓜子油)50克牛奶50克蔓越莓少量芝麻少量海绵杯蛋糕的做法先将黄油需要融化后(没有黄油可以无味道的植物油等量代替)和奶混合将油和奶用手动打蛋器乳化将5个全蛋液放到，50摄氏度左右的热水盆上在蛋液中加数滴柠檬汁(喜欢香草精也可...
  • 24299
海绵蛋糕胚的做法和图解 好吃的海绵蛋糕胚家常做法

  • 海绵蛋糕胚

  • 以后会常用的蛋糕配方～非常简单快速，脱模也比戚风要方便的多～虽然不够六寸满模，但是做六寸的慕斯绰绰有余了～最重要的是好吃呀～用料低筋面粉60克鸡蛋2个细砂糖40克牛奶33克玉米油20克海绵蛋糕胚的做法🌸六寸戚风模具，提前薄薄的涂一层油（份量外）～🌸各种东西都称量好～提前预热烤箱（如...
  • 6680
褶皱奶油蛋糕（爱心巧克力慕斯夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的褶皱奶油蛋糕（爱心巧克力慕斯夹心）做法

  • 褶皱奶油蛋糕（爱心巧克力慕斯夹心）

  • 我用的是爱心模具，夹层切面是爱心形状的，因为是送人的所以没有切开拍照，我夹层做的是巧克力慕斯，奶油里滴了些斑斓香油，所以是淡绿色。下面配方的份量经过我自己的换算，适合我用的模具，我用的是1副三能6寸的爱心夹心蛋糕模（此模具含2个模具，拼起来是1副）蛋糕胚我用的是小嶋老师的全...
  • 8143
海绵蛋糕🎂的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕🎂做法

  • 海绵蛋糕🎂

  • 2022年第一个蛋糕🎂用料鸡蛋去蛋壳60克的5个+1个蛋清多用途粉70克玉米淀粉25克细砂糖80克牛奶50克油50克海绵蛋糕🎂的做法牛奶加油乳化后晒粉类最后加蛋黄。蛋白分三次加糖打发大弯钩，不是直立尖角。混合蛋白蛋黄糊倒入18厘米烟囱模具预热烤箱，防止底部过热加一层烤盘，150度...
  • 29698
海绵蛋糕。的做法和图解 好吃的海绵蛋糕。家常做法

  • 海绵蛋糕。

  • 用料鸡蛋3个细砂糖55克塔塔粉或柠檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以换成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄榄油45泡打粉3克海绵蛋糕。的做法蛋黄蛋清分开。盆里油和水搅匀后加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黄搅匀。注意要朝一个方向搅拌，加入蛋黄不要起，颗粒不能太久，不然面粉会起...
  • 28885
海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）做法

  • 海绵蛋糕（日式分蛋海绵）

  • 这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶50克黄油30克可可粉20克海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法蛋...
  • 24886
海绵蛋糕🍰的做法和图解 好吃的海绵蛋糕🍰家常做法

  • 海绵蛋糕🍰

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉80克玉米油30克白砂糖55克牛奶15克柠檬汁2滴海绵蛋糕🍰的做法1、3个蛋黄加入玉米油搅拌至乳化2、加入15g牛奶（或者清水）和20g白砂糖搅拌均匀3、加入80g低筋面粉，画“z”字形拌匀搅拌均匀的状态4、3个蛋清加入2滴柠檬汁，30g白砂糖分3次加入，打发至提起有小...
  • 4529
香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」做法

  • 香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】

  • 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
  • 31727
海绵蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的海绵蛋糕卷做法

  • 海绵蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5-6细砂糖100g面粉80g牛奶30g黄油30克海绵蛋糕卷的做法准备好材料5-6个鸡蛋➕糖时间十分钟温度37°速度4然后再打5分钟速度4不带温度加入面粉黄油和牛奶的混合物需要提前加热到黄油融化并且保持温的状态四秒速度3混合均匀倒入烤盘180°20分钟烤箱需要提前预热到1...
  • 28647
全蛋海绵蛋糕的详细做法大全,简单又营养的全蛋海绵蛋糕做法

  • 全蛋海绵蛋糕

  • 海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵，两种做法不一样，但口感上并没有多大的区别，相对于新手来说分蛋海绵更...
  • 17609
海绵蛋糕甜的做法和图解 好吃的海绵蛋糕甜家常做法

  • 海绵蛋糕甜

  • 用料鸡蛋205克细砂糖140克低粉103克黄油40克海绵蛋糕甜的做法50度...
  • 14513
海绵蛋糕杯的做法和图解 好吃的海绵蛋糕杯家常做法

  • 海绵蛋糕杯

  • 这是12个蛋糕杯的量。用料鸡蛋5个牛奶40毫升细砂糖（蛋黄糊）40克玉米油40克低筋面粉110克细砂糖（蛋白霜）80克海绵蛋糕杯的做法鸡蛋分离出蛋黄和蛋清。蛋清放入无油无水的干净打蛋盆里。蛋黄加入40克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖融化无颗粒。接着加入40克玉米油，快速搅拌...
  • 16668
韭菜新吃法—没有褶皱的水煎包的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜新吃法—没有褶皱的水煎包做法

  • 韭菜新吃法—没有褶皱的水煎包

  • 春天的韭菜味道浓郁，无论怎么吃都是最爱！吃的最多就是韭菜盒子，来换个吃法，「没有褶皱的发面水煎包」即能品到韭菜的鲜、又能吃到发面饼的韧劲！一个字，就是『香』用料中筋面粉300克温水180克酵母粉3克食用碱2克韭菜一把鸡蛋3个料油适量花椒粉少许食盐适量韭菜新吃法—没有褶皱...
  • 26589

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接