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小米吐司中种法的做法食谱

小米吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的小米吐司（中种法）做法

  • 小米吐司（中种法）

  • 这款小米吐司我买的是现成磨好的小米粉，买不到的宝宝们也可以自己用破壁机把小米打成粉末用，效果一样的哈！材料：（可做450克吐司盒一个）烘烤：上下火170度，烤箱最下层，烘烤25-28分钟（我用的是低糖吐司盒，用普通吐司盒的宝宝们请酌情调整温度和时间）用料中种：高筋面粉175克牛奶110克耐高...
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中种吐司（70中种）的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司（70中种）做法

  • 中种吐司（70中种）

  • 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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黑糖小吐司（中种）（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖小吐司（中种）（小美版）做法

  • 黑糖小吐司（中种）（小美版）

  • 能做250g吐司4个。这个吐司的爆发力奇差，所以快满模了再去烤。（糖量大，又放了好多提子干和核桃仁，真的好好吃）用料中种：水200g半干酵母3g高粉350g主面团：（鸡蛋1个＋水）共115g盐6g黑糖75g半干酵母2g高粉150g黄油50g提子干100g梅子酒25g核桃仁50g夹心：黑糖装饰：杏仁酥黑糖小吐司（中种）（小美...
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面包机做中种吐司（北海道中种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）做法

  • 面包机做中种吐司（北海道中种吐司）

  • 这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面团：黄油5g主面团：细砂糖40g主面团：盐3g主面团：酵母2g主面...
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70%中种庞多米（白）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种庞多米（白）吐司做法

  • 70%中种庞多米（白）吐司

  • 顺手记录配方，6个三能450克模的量。用料中种王后柔风吐司粉1050克水700克干酵母12克主面团王后柔风吐司粉450克奶粉60克酵母6克糖90克水270克盐18克黄油90克70%中种庞多米（白）吐司的做法中种材料搅拌成团，冷藏发酵18小时以上。除了盐和黄油，其余主面团材料于中种面团搅打至扩...
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小吐司（中种冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的小吐司（中种冷藏法）做法

  • 小吐司（中种冷藏法）

  • 看很多菜谱都是写大吐司，我来写写大号平边吐司盒做吐司的方法，做出来完全好吃，又软，拉丝效果也特别棒！也特别适合一个人住的朋友，量不多，可以吃多少做多少。用料中种:高筋面粉90g酵母1g水（每种面粉吸水率不一样自行加减）47.5主面团：高筋面粉40g酵母1g鸡蛋液15g砂糖（根据自己喜感增减...
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中种咸吐司的做法和图解 好吃的中种咸吐司家常做法

  • 中种咸吐司

  • 材料为一个450g吐司的用量。用料中种：高筋面粉(凯萨琳）175克牛奶116克鲜酵母5克主面：高筋面粉（凯萨琳）75克牛奶77克糖18克炼乳8克奶粉15克盐6克鲜酵母3克黄油25克中种咸吐司的做法先把中种的材料混合发酵成内部组织这种状态。可以室温发酵2-4小时。也可以冰箱低温发酵12-17小...
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中种法吐司的做法和图解 好吃的中种法吐司家常做法

  • 中种法吐司

  • 那就是因为我的巧克力粉快过期了，那用用掉！我这个方子是一个量用料中种法面团王后高筋面粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液鸡蛋1个高筋面粉30克中种法吐司的做法我用这款面粉倒入面粉！牛奶酵母我用厨师机揉，全部倒进去！发酵我这个是放了17小时的中种把那些一起加入揉！出膜就可...
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中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法

  • 中种奶酪吐司

  • 芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用中种法，70%中种制作起来方便、成品也是超赞。用料配方...
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提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）做法

  • 提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）

  • 两个225克小吐司一个提子吐司一个抹茶奶酥用料中种高粉175克牛奶70克蛋清36克糖6克盐1克鲜酵母5克主面团高粉80克奶粉35克牛奶22克炼乳20克糖45克盐2克鲜酵母5克黄油25克抹茶奶酥黄油40克全蛋液10克糖粉30克奶粉46克抹茶粉3克葡萄干30克提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种...
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全麦小熊吐司~中种的做法步骤及图解,美味正宗的全麦小熊吐司~中种做法

  • 全麦小熊吐司~中种

  • 其实对于学厨的模具，我一开始是拒绝的，因为我已经有了一个贝印小熊的吐司模了，不过既然迷你烘焙屋给我寄了这个模具试用，那我也正好一起做了试试看，试下来居然觉得不错，不沾的还是蛮方便的，不用抹油比日本模具有优势，上色居然也不错。配方是两个340克吐司模的量，如果要做传统的450...
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白吐司中种的做法和图解 好吃的白吐司中种家常做法

  • 白吐司中种

  • 糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10克牛奶40克水190克主面团高筋面粉220克鲜酵母6克赤藓...
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中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法

  • 中种吐司

  • 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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70%中种黑米吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种黑米吐司做法

  • 70%中种黑米吐司

  • 现在这个天气太适合揉面团了，不做一条吐司感觉有点辜负这个好天气。家里有现成的黑米，自己用料理机磨的黑米粉。黑米粉磨的太粗糙了，影响成品组织。下次应该磨2遍！配方自己琢磨的。450克吐司一条。用料中种面团：高筋面粉140克黑米粉35克酵母2克水105克（我用的椰子粉水）主面团：高...
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直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种做法

  • 直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种

  • 没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种的做法制作中种：将中种面团三种食材...
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奶酥小吐司（中种）（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥小吐司（中种）（小美版）做法

  • 奶酥小吐司（中种）（小美版）

  • 这个吐司刚开始揉面的时候超级超级沾，别害怕，揉好了就不那么沾了，不熟练的话减20g牛奶吧。2个250g吐司模。我用了一个水立方一个长方形模。用料中种：水118g糖9g半干酵母2g高粉193g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共100g盐2g糖20g奶粉12g半干酵母1.5g高粉83g黄油20g奶酥：黄油30g糖20g蛋液20g...
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中种白吐司的做法和图解 好吃的中种白吐司家常做法

  • 中种白吐司

  • 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时；将中种面团撕成小块入主锅，加入主面团中除黄油、盐以外的所有材料、3分钟揉面，面...
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中种吐司的做法和图解 好吃的中种吐司家常做法

  • 中种吐司

  • 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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中种虾米酱吐司和椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种虾米酱吐司和椰蓉吐司做法

  • 中种虾米酱吐司和椰蓉吐司

  • 虾米酱做法：椰蓉馅做法参考：用料中种高筋面粉175克水105克干酵母2克主面团高筋面粉75克蛋液50克糖30克干酵母1克盐3克黄油30克中种虾米酱吐司和椰蓉吐司的做法主锅里加入105克水，2克酵母，175克高粉，设置30秒速度3～6混合均匀。再设置2分钟揉面。揉好，稍微整光滑面团，放大碗里盖保...
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中种椰浆吐司的详细做法大全,简单又营养的中种椰浆吐司做法

  • 中种椰浆吐司

  • 中种法的吐司不要太软不要太好吃了，而且冷藏法比较省时间，不用半夜做吐司😊用料中种面团高筋面粉170克鸡蛋1个约50克左右椰浆80克盐2克酵母3克主面团高筋面粉80克细砂糖30克盐1克淡奶油25克椰浆20克黄油18克中种椰浆吐司的做法先放鸡蛋，再放椰浆，鸡蛋➕椰浆共130克，再放盐，高粉...
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中种甜吐司的做法和图解 好吃的中种甜吐司家常做法

  • 中种甜吐司

  • 改自少神提供的方子，一次做两个12见方和两个450三能吐司用料中种面团高筋面粉630克细砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室温发酵一小时转移冰箱，或者室温三个小时阴凉处主面团高筋面粉270克细砂糖100克盐9克鸡蛋2个水72克黄油90克中种甜吐司的做法打面，醒发30分钟，分割揉圆，醒1...
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全中种吐司的做法和图解 好吃的全中种吐司家常做法

  • 全中种吐司

  • 用料🐦中种面团高筋面粉250克牛奶135克酵母3克鸡蛋1个🌼材料2白砂糖35克黄油30克盐2克全中种吐司的做法头天晚上，中种面团的所有材料混合成团即可，不用过分揉。放保鲜盒入冷藏室第二天晚上发酵后是这样发好的面团撕小块，与材料2混合，揉出膜，约10分钟整形后入模具，发酵后开始烤...
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中种生吐司的做法和图解 好吃的中种生吐司家常做法

  • 中种生吐司

  • 这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心头，这就是烘焙的魅力吧。用料中种面团高筋面粉（山茶花）175克细砂糖12克酵母2克淡奶油10.5...
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3⃣种吐司做法之中种法吐司的做法步骤及图解,美味正宗的3⃣种吐司做法之中种法吐司做法

  • 3⃣种吐司做法之中种法吐司

  • 🍞【面包】中种法吐司这是一款酒香味的吐司~🍞吐司的做法最后一种来啦——中种法，中种法有两种，一种是100%中种，一种是70%中种，而我采用的是70%中种。可能有的人会觉得中种法很麻烦，但我个人是很喜欢的，因为中种法是这三种里面最好出膜的.用料「中种团」高筋面粉182克牛奶85克...
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中种炼乳吐司～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的中种炼乳吐司～小美版做法

  • 中种炼乳吐司～小美版

  • 揉面交给小美，soeasy一个吐司的份量用料材料见步骤图中种炼乳吐司～小美版的做法part1part2part3...
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