五花肉酸菜苦笋煲
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用料
五花肉 | 200克 |
苦笋 | 一包 |
酸菜 | 一包 |
蒜头 | 5、6瓣 |
五花肉酸菜苦笋煲的做法
准备食材。
五花肉带皮切一厘米厚的,两厘米宽的肉块。
苦笋清洗后切薄片。
潮汕酸菜要仔细清洗三番四遍,洗掉细砂子,挤掉多余水份,切细。
蒜头用刀背拍散。
五花肉油锅慢火煎至两面金黄,然后把五花肉推一边,蒜头慢火煎一会,先放酸菜翻炒2分钟,再放苦笋翻炒2分钟。
放入清水,末过食材,中火煮几分钟。
把全部食材放砂锅,小火煲半小时。
一道美味的苦笋煲就做好了!
小贴士
可以提前泡一先把黄豆,在步骤6加入黄豆一起翻炒,更好吃!
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