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中筋的做法食谱

简单易学的中筋粉马卡龙美食做法

  • 中筋粉马卡龙

  • 用料蛋清50g白砂糖50g盐1g糖粉60g低粉60g色素适量中筋粉马卡龙的做法蛋清低速打至开始变白加入一半的糖打匀加入剩下的糖打匀，中速打1分钟，再调至高速打4到5分钟打到硬性发泡加入少量色素，色素最好是油性或粉状，用打蛋器打匀加入过好筛拌匀的低粉与糖粉拌匀，拌至刮刀刮起呈片...
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中筋面粉一也能气孔满满的欧包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉一也能气孔满满的欧包做法

  • 中筋面粉一也能气孔满满的欧包

  • 尝试用中筋面粉做欧包，加了蔓越莓和烤香的核桃，外壳焦脆，组织一样的有气孔，湿软，筋道，风味满满。用料波兰种中筋面粉40克水40克酵母1克主面团中筋面粉275克水210克酵母2克盐2克中筋面粉一也能气孔满满的欧包的做法中筋面粉40克，水40克，酵母1克，搅拌，1小时起泡，冰箱冷藏12小时。中筋...
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原味/巧克力手撕吐司（中筋面粉版配方记录）的做法步骤及图解,美味正宗的原味/巧克力手撕吐司（中筋面粉版配方记录）做法

  • 原味/巧克力手撕吐司（中筋面粉版配方记录）

  • 封控，家里面包粉不多了，买东西依旧困难，二十几天前买的10斤中筋面粉居然送到了，就用它做手撕吐司吧。巧克力味加了5克可可粉（正常至少10克以上），剩半袋了节约一点用，黄油也不多了，用玉米油代替，原味只需减去配方里的可可粉和耐高温巧克力豆即可增加了面粉用量，酵母用量不变，没有揉出...
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材料简单的欧风Dutch 面包～中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的材料简单的欧风Dutch 面包～中筋面粉做法

  • 材料简单的欧风Dutch 面包～中筋面粉

  • 这款面包我是用中筋面粉做的(家里没有高筋面粉)，所以对内部气孔不要有过高要求，当然用高筋，内部组织会比较漂亮。是属于外表皮很脆，里面柔软的类型用料中筋面粉250克酵母5克温水125克盐6克糖12克材料简单的欧风Dutch面包～中筋面粉的做法将面粉，盐，糖，酵母全部混合，搅拌均匀，在加入...
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普通面粉土司松软好吃中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉土司松软好吃中筋面粉做法

  • 普通面粉土司松软好吃中筋面粉

  • 普通面粉平常做馒头的家里很多，没有高筋面粉，我就自己想办法啦！上传也是我想自己留着看。用料普通面粉315克玉米淀粉35克糖35克盐3克酵母4克食用油10克蛋液20克水160克普通面粉土司松软好吃中筋面粉的做法用水融化酵母，静置一会倒入除了油之外的材料。然后用手揉一会，再用打蛋...
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简单易学的中筋面粉的面包美食做法

  • 中筋面粉的面包

  • 疫情关系买不到面包粉只有普通免费了，于是就想着发挥发挥看能不能做面包啦ヽ(*´з｀*)ﾉ用料中筋面粉300克糖50克鸡蛋1个牛奶120克盐2克耐高糖酵母5克蛋清1个奶粉15克食用油30克中筋面粉的面包的做法把牛奶，鸡蛋，蛋清，面粉加入面包机，糖和盐分别放在两个角落。启动机器揉面，揉至无...
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低／中筋面粉 → 面包吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低／中筋面粉 → 面包吐司做法

  • 低／中筋面粉 → 面包吐司

  • 低／中筋面粉→面包吐司参考一下人家的配方，第一次学做还蛮成功的。孩子爱吃的牛奶手撕葡萄干面包，不用费力揉出膜，香甜松软又拉丝参考以下做，我自己改量一下牛奶或温水约110-125，揉面要看实际情况，揉面太稀黏糊→加点面粉，太干就加水。。。也是第一次学做，参考人家方法，第一次就成...
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培根肉松面包中筋面粉玉米油版的做法步骤及图解,美味正宗的培根肉松面包中筋面粉玉米油版做法

  • 培根肉松面包中筋面粉玉米油版

  • 配方为爱和自由老师的老面包配方，因为高筋面粉没有了，所以尝试了用中筋面粉，效果还不错，黄油改为无味的玉米油，菜籽油也可以的，此配方可以做同等大小9个面包用料酵头中筋面粉200克细砂糖16克酵母（鲜酵母）4克（12克）水（牛奶）160克主面团中筋面粉200克克细砂糖48克盐5克奶粉16克全蛋液60...
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亚麻籽多麦三明治(中筋面粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽多麦三明治(中筋面粉版)做法

  • 亚麻籽多麦三明治(中筋面粉版)

  • 亚麻籽这小东西实在是神奇，一颗颗棕的油亮亮的，怎么看都不像是用来吃的东西。但烤制过后的它，却有一股诱人的坚果味道，用在粗粮面包里是再适合不过的了。亚麻籽中膳食纤维含量很高，很有利于保持身材。食用后，经人体转化，会生成DHA和EPA，可以说是非常健康的食物。不过要注意的是，如...
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简单易学的中筋面粉脆皮蛋糕美食做法

  • 中筋面粉脆皮蛋糕

  • 家里有袋十斤的中筋面粉，放着也是放着，就尝试做一下蛋糕，口感还不错用的是24个连模模具用料鸡蛋4个细砂糖60克中筋面粉100克油适量中筋面粉脆皮蛋糕的做法鸡蛋和糖放入容器快速打发筛入面粉，一定得过筛，然后翻拌均匀面糊表面倒入20克油，继续翻搅匀模具抹上油，面糊入模放入预热20...
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波纹蛋糕卷「中筋面粉版」的做法步骤及图解,美味正宗的波纹蛋糕卷「中筋面粉版」做法

  • 波纹蛋糕卷【中筋面粉版】

  • 用料蛋黄糊：蛋黄5个中筋粉98克牛奶65克色拉油65克糖23克泡打粉1/4小匙蛋白糊：蛋清5个糖60克醋几滴波纹蛋糕卷【中筋面粉版】的做法蛋黄糊：1.蛋黄5个，中筋粉98克，牛奶65克，色拉油65克，糖23克，泡打粉1/4小匙，2.泡打粉跟面粉先混合在一起，先过筛3次，备用，3.先拿个盆，蛋黄先打散，再倒入牛奶...
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🥖超随手免揉大气孔欧包🥖丨法棍🥖丨无糖丨无黄油丨中筋面粉面包丨超简单丨新手易做的做法步骤及图解,美味正宗的🥖超随手免揉大气孔欧包🥖丨法棍🥖丨无糖丨无黄油丨中筋面粉面包丨超简单丨新手易做做法
君之配方超简单松软蛋奶饼——消耗中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的君之配方超简单松软蛋奶饼——消耗中筋面粉做法

  • 君之配方超简单松软蛋奶饼——消耗中筋面粉

  • 这是君之的一个食谱，是用中筋面粉制作的，自己做了觉得容易上手，主要是给自己备忘，有兴趣的也可以去君之公众号看，有视频教程。用料中筋面粉150克温水(或者温牛奶)40克鸡蛋(50g左右)1个奶粉10克砂糖40克盐1克干酵母3克黄油25克君之配方超简单松软蛋奶饼——消耗中筋面粉的做法...
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中筋面粉-香葱芝士面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉-香葱芝士面包做法

  • 中筋面粉-香葱芝士面包

  • 最近在试用福临门的麦芯粉，蛋白质含量是10%，做了拉条子感觉筋度不错，想来应该可以做小面包，试了一下，果然可以，面团成型后，柔软也不失韧性。现在把配方分享出来，供只有中粉也想做面包的厨友们参考。用料面粉200克白砂糖25克盐2克耐高糖酵母2克酸奶（市售）100克全蛋液30克黄油25克装...
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无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉做法

  • 无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉

  • 继续中筋面粉版吧，步骤可以参考之前的红枣戚风（中筋面粉），这里只列配料用量。用料鸡蛋5个中筋面粉120g蜂蜜（蛋黄糊用）30g白砂糖30g水(牛奶90克)80g油55g柠檬汁（白醋）几滴酵母适量无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉的做法120度40分钟，130度10-15分钟葡萄汁的，葡萄汁代替等量的水就可以啦，...
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黑芝麻面包卷(中筋面粉)好吃的烹饪方法 黑芝麻面包卷(中筋面粉)的地道做法和步骤

  • 黑芝麻面包卷(中筋面粉)

  • 上一个中筋面粉做的牛奶餐包受欢迎的程度超乎了我的想象，可能在当下，大家更希望用最简单的原料来做面包吧……牛奶餐包用的是一次发酵的方法，有朋友担心老化的问题，这次咱们就循常规直接法流程来做。口味上，我加了些黑芝麻粉，可换用等量的黑芝麻，如果你家刚好有存货，就可以享受到...
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低糖少油小饼干（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖少油小饼干（中筋面粉版）做法

  • 低糖少油小饼干（中筋面粉版）

  • 用料黄油120克鸡蛋1个中筋面粉200克玉米淀粉40克糖粉30克果酱随意提子干随意低糖少油小饼干（中筋面粉版）的做法打一只全蛋，大概是40-50g左右，备用称粉，用中筋面粉纯粹因为家里没买低筋面粉，所以用中筋面粉和玉米淀粉按4：1的比例调配，实际上直接称取240g低筋面粉也是完全可以的称...
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简单易学的月饼（中筋粉版）美食做法

  • 月饼（中筋粉版）

  • 用料中筋面粉120克（可做12个月饼）色拉油26克转化糖浆76克枧水2克紫薯适量红枣10颗（较小）核桃2个莲子适量月饼（中筋粉版）的做法转换糖浆（某宝有售）加色拉油用混合，打蛋器搅拌均匀，再加入枧水（某宝有售）继续拌匀。将面粉加入混合好的液体中拌匀，拌好的面团光滑。包保鲜袋密封，室温放置松...
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简单易学的中筋面粉包子美食做法

  • 中筋面粉包子

  • 慢烤生活，麦香四溢，谁能抵挡住它的深情款款用料老抽若干水克中筋面粉克酵母克葱150g盐若干藕1节夹心肉500g生抽若干生姜1小个中筋面粉包子的做法中筋粉400g+酵母10g（不需要温水泡）直接放入和面机，和面20分钟，醒面90分钟，等面粉发地比最初大2倍时在用和面机搅5分钟，放砧板上待用。...
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软绵绵中筋面粉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵中筋面粉吐司做法

  • 软绵绵中筋面粉吐司

  • 这是个啰嗦的方子，因为长期买不到高筋粉，被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍，每天早餐都不可缺少，优点是绵软保湿，酵母和糖油较少，缺点是费时，还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子，也许哪一天酵母也买不到了，我也会需要做一做😵450吐司模两个量，波兰种为什么用波兰种，因为方...
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中筋面粉pizza的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉pizza做法

  • 中筋面粉pizza

  • 用料pizza面团材料中筋面粉220克酵母3克牛奶100克鸡蛋1个盐2克细砂糖15克香肠2根熏肉克西红柿酱洋葱冻蔬菜中筋面粉pizza的做法面团材料一起搅拌成团，保鲜膜盖住放1个小时左右。10克黄油下锅化掉，放入切好洋葱丝，加入西红柿酱。28＊28烤盘刷油，面团铺平。叉子压孔。180度，5分钟...
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花生酥（中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的花生酥（中筋面粉）做法

  • 花生酥（中筋面粉）

  • 用料花生米200克中筋面粉160克玉米淀粉40克玉米油130ml（约110g）糖粉60克蛋黄1个黑芝麻适量花生酥（中筋面粉）的做法将200g花生用微波炉烤熟，中火3-5分钟，取出晾凉剥皮，用料理机搅碎或装在保鲜袋中用擀面杖擀碎。中筋面粉160g、玉米淀粉40g拌匀，加入花生碎、糖粉（白砂糖用料理机打碎...
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中筋面粉面包（空气炸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉面包（空气炸锅）做法

  • 中筋面粉面包（空气炸锅）

  • 家里没有面包粉，浅浅试一下，还行用料中筋面粉230克黄油30克牛奶260克酵母5克糖30克盐3克鸡蛋1个中筋面粉面包（空气炸锅）的做法260克牛奶加热到温热状，加入5克酵母搅拌230克面粉+30克黄油+30克糖+3克盐，搅拌将牛奶混合用硅胶铲这样，盖盖静止10分钟继续翻拌一下，保鲜膜盖盖醒温热环...
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高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］做法

  • 高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］

  • 双十一、双十二都在网上买了很多面粉，高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉…由于最近没有怎么做面包，做馒头的多，所以高低、筋面粉消耗慢，中筋面粉消耗快，所以上网找了些资料，看看别人是如何把高筋面粉“变”成中、低筋面粉的。不过，说真的，馒头真的超好吃，做早餐一流，不过我们家在广东都是吃...
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无糖低油脆皮牛角包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖低油脆皮牛角包（中筋面粉版）做法

  • 无糖低油脆皮牛角包（中筋面粉版）

  • 我想了好久，怎样才能更好的给它来一个冠冕堂皇的说法，我貌似想不出。但是寻找了很多个说词，我又似乎想明白了些什么？很多人都知道日式面包需要在高筋面粉的基础上适量加点低筋面粉调低筋性，让面包更柔软绵密，那么我直接用中粉，是否也可以？反复修改了无数遍，失败了很多次才调出这个...
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