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弹伦教的做法食谱

Q弹伦教糕（非白糖发糕）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹伦教糕（非白糖发糕）做法

  • Q弹伦教糕（非白糖发糕）

  • 很多人伦教糕和白糖发糕傻傻分不清，以下配方是伦教糕，清甜口感比较Q弹，白糖糕比较松软香甜，推荐用三象粘米粉，口感更好。用料粘米粉（推荐三象）200g白砂糖125g水350g酵母（后放）2.5g油（后放）约5g（不用很精准）Q弹伦教糕（非白糖发糕）的做法准备以上食材把称好的清水倒3分1到砂糖里面，开火搅拌...
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顺德伦教糕（传统）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德伦教糕（传统）做法

  • 顺德伦教糕（传统）

  • 这是阿姨小时候放暑假去顺德找打工的外婆外公时，一直吃的糕点。在她记忆里特别好吃，甜而不酸又Q弹。和传统的发糕不一样。用料粘米粉100克水150克耐高糖酵母3克水（酵母用）15克白糖50克植物油5克植物油（刷盘）适量顺德伦教糕（传统）的做法面粉和糖混合，缓慢加入凉白开。用蛋抽搅打细...
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顺徳伦教糕的做法和图解 好吃的顺徳伦教糕家常做法

  • 顺徳伦教糕

  • 用料粘米粉250克白砂糖200克水200+150克酵母5克泡打粉5克蛋清1个顺徳伦教糕的做法150克水加250克粘米粉拌成干面团。200克水加200克白糖煮溶开后逐步加入面团做成生熟浆。面团有点干，开始有点难搅，后面就好了。放凉至28度以下加入酵母粉充分搅匀。加盖保鲜膜静置发酵10-12...
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广式伦教糕（白糖糕）的做法步骤及图解,美味正宗的广式伦教糕（白糖糕）做法

  • 广式伦教糕（白糖糕）

  • 用料粘米粉（三象籼米粉）120克砂糖70克澄面30克水330克酵母3克广式伦教糕（白糖糕）的做法粘米粉、澄面先混合水用340克烧开加糖融化，因为烧开会蒸发掉一点水，所以此处水比方子中多10克糖水冲入粉中搅拌均匀至看不到颗粒，放旁边冷却酵母稍微加点水化开后，倒入上一步中冷却的糊糊里，搅...
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伦教糕的做法和图解 好吃的伦教糕家常做法

  • 伦教糕

  • 用料粘米粉65克玉米淀粉20克糯米粉10克面粉5克酵母1克水150克糖20克伦教糕的做法酵母加10克水溶解，其他所有材料放盆中混合搅匀，坐开水锅上不停搅拌（约1分钟）成半熟浆，稍放凉加入酵母水搅匀，包保鲜袋，于温暖处发酵1个半小时稍搅拌，开水入锅，盆上盖盖，中小火蒸15分钟，闷2分钟出锅...
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白糖伦教糕的做法和图解 好吃的白糖伦教糕家常做法

  • 白糖伦教糕

  • 妈妈挚爱……我要为妈妈多做一些事用料粘米粉300克水1500克白糖150克酵母6克水2白糖伦教糕的做法水（A）500g，一半和粉混合成团，然后拨弄松散一些。水（A）剩下的250g水和白糖，煮成糖浆，沸腾后趁热冲入步骤一的面团里，不断搅拌均匀。冲好的粉浆又叫生熟浆，应该是浓稠粉浆（状态如图）。生熟...
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伦教冰糖糕的做法和图解 好吃的伦教冰糖糕家常做法

  • 伦教冰糖糕

  • 很久吃不到这么正宗的伦教糕！一人都可以吃完的伦教糕！让人回味无穷！用料粘米粉160克温水（35-38度）160克高耐糖酵母2-2.5克细砂糖75克油3克伦教冰糖糕的做法材料备齐糖，温水，酵母搅拌均匀静置5分钟5分钟后加入粘米粉搅拌均匀放入烤箱35左右发酵1-2小时（喜欢带酒酸味可以提前一晚或...
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家乡伦教糕的做法和图解 好吃的家乡伦教糕家常做法

  • 家乡伦教糕

  • 用料白糖130克酵母5克粘米粉200克水320克家乡伦教糕的做法用20克温水，加入小小白糖，把5克酵母倒入，把酵母搞碎150克的水，加130克白糖煮容白糖我用三象牌粘米粉200克，加入150克的冷水把刚煮容的白糖水，搅均匀用电磁炉最小火，边煮边搅，不用粘底，大概煮2,3分钟左右，或者隔水来煮成熟浆...
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佛山伦教糕的做法和图解 好吃的佛山伦教糕家常做法

  • 佛山伦教糕

  • 很怀念以前妈妈做的伦教糕，现在学下厨房做美食，妈妈已九十高龄了很想做给她吃，第一次做成功啦！妈妈吃到年轻时做的伦教糕一定很开心。用料白砂糖250克粘米粉400克酵母5克温水76o克温水20克开酵母玉米油10克发酵后加入佛山伦教糕的做法米粉，糖加入水用小煲慢慢火煮不停搅拌顺一...
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弹弹弹弹—伦教白糖糕的做法步骤及图解,美味正宗的弹弹弹弹—伦教白糖糕做法

  • 弹弹弹弹—伦教白糖糕

  • 想吃白糖糕，在这条路走到黑。直至做出自己想吃的味道。更为了与朋友相约顺德。。。用料粘米粉100克水①180克糖50克水②5克安琪酵母1.5克玉米油2.5克弹弹弹弹—伦教白糖糕的做法糖+水①搅至糖融化在步骤1中倒入粘米粉搅拌均匀煮一锅开水，开小火，隔水加热粉浆，并向同一个方向...
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薄荷米糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的薄荷米糕（伦教糕）做法

  • 薄荷米糕（伦教糕）

  • 花园里的薄荷长疯了,以前只会做薄荷茶,今天试试用它做美食。用料大米1杯（250克）薄荷1把水(打薄荷汁,需150克汁）适量糖55克干酵母3克油（搽糕盘）适量克雪枧水2滴薄荷米糕（伦教糕）的做法地里疯长的薄荷。薄荷清洗干净取叶用搅拌机打碎（加两滴雪枧水保持颜色）,滤出薄荷汁。提前一天浸...
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红糖伦教糕的做法和图解 好吃的红糖伦教糕家常做法

  • 红糖伦教糕

  • 先有白糖伦教糕，现在尝试一下红糖版的伦教糕用料粘米粉100克酵母5克水50克白糖150克红糖伦教糕的做法先取适量的水和红糖煮沸，待红糖煮融后关火，趁热加入粘米粉，一边加一边搅拌无颗粒即可。取适量酵母加入少量温水融化搅拌，待粘米粉水稍微冷却带入，搅拌，密封发酵有大小气泡即可...
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饭勺版白糖糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的饭勺版白糖糕（伦教糕）做法

  • 饭勺版白糖糕（伦教糕）

  • 饭勺白糖糕小时候的味道用料粘米粉100克细砂糖40-50克水160克酵母粉2克水（化酵母粉）10克饭勺版白糖糕（伦教糕）的做法放160克温水+40克细砂糖搅拌融化后+入100克粘米粉搅拌均匀（没有刮勺的我用了饭勺）反正拌拌拌均匀成液态就好！中小火隔水搅拌粉液（不停搅拌就对了）哈哈！搅拌成粘稠状...
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清甜伦教糕的做法和图解 好吃的清甜伦教糕家常做法

  • 清甜伦教糕

  • 广府人民最爱，在国外和在外地时最想念的家乡美食之一。材料极简单，工艺略纤细（耐性加持度100），但是成功一次永不失败。好吧，这其实是大米产区广泛分布的米制糕点，就是米发糕啦。以下材料是18cm平底糕盘的量。也有用开水直接和粉浆获得半熟效果的，我觉得不如直接加热可以精确控制...
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顺德伦教糕的做法和图解 好吃的顺德伦教糕家常做法

  • 顺德伦教糕

  • 材料简单容易上手的小点心用料粘米粉200克水360克白糖120克酵母5克顺德伦教糕的做法1.先把白糖、粘米粉和清水混合搅拌均匀。2.把混合好的米浆连盘子一起泡在开水中一直继续搅拌成粘稠的糊状，放凉。（这个过程开着小火大约要搅10分钟左右）3.酵母用20克温水调开备用。4.把酵母...
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烟韧Q弹的广式「白糖糕」(伦教糕)懒人煮浆&免二发的做法步骤及图解,美味正宗的烟韧Q弹的广式「白糖糕」(伦教糕)懒人煮浆&免二发做法

  • 烟韧Q弹的广式【白糖糕】(伦教糕)懒人煮浆&免二发

  • 方子可做一盘20cm直径的白糖糕我真的特别喜欢吃白糖糕！！顺德那边叫伦教糕，而我们广东其他地方好像都叫白糖糕。后来看了伦教糕传承人欢姐的采访，她说「只有在伦教做的，才是伦教糕，离开了伦教，就只能叫白糖糕。」所以，我们还是老老实实叫它白糖糕吧。因为在海外买不到，自己又馋，所以...
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Q弹的伦教糕(低糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹的伦教糕(低糖版)做法

  • Q弹的伦教糕(低糖版)

  • 用料粘米粉(秋菊牌)100克水130克白糖/红糖43克（喜甜加15克糖）酵母2克温水15克玉米油2克Q弹的伦教糕(低糖版)的做法将130克水，43克白砂糖，100克粘米粉混合搅拌至无颗粒感开中小火煮，如视频中有结块就马上离火搅拌至顺滑，得到如酸奶状粉糊粉糊过筛放凉至35度备用2克酵母加入15克...
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伦教糕 （米发糕）的做法步骤及图解,美味正宗的伦教糕 （米发糕）做法

  • 伦教糕 （米发糕）

  • 家有超级敏娃，牛奶蛋清小麦豆类…无数种食物过敏，为娃有口吃的，老母亲真是费劲心思。后来发现有很多很多和我一样苦恼的敏娃妈妈，就想着我要把这些方子记下来一起探讨。愿所有的敏宝都能快快脱敏！米发糕做过很多种这个方子口感最好用料粘米粉100克糖50克酵母2克水170克伦教糕（...
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圣诞第二弹——史多伦面包的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞第二弹——史多伦面包做法

  • 圣诞第二弹——史多伦面包

  • 在看欧洲节日面包的配方时，如潘尼托尼、史多伦、希腊复活节面包（tsoureki）和希腊宗教节日面包，你会发现它们似乎是相互关联的——它们通常使用的原材料相似，脂肪和糖分的比例也相似，它们的主要区别在于整形方法和面包的历史象征意义。 德累斯顿被认为是这款传统圣诞面包的发源...
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伦教白糖糕的做法和图解 好吃的伦教白糖糕家常做法

  • 伦教白糖糕

  • 提起粤菜，许多人想到的是广州。但却不知在一个距离广州30公里，有一个被称为“世界美食之都”的城市——顺德。“食在广州，厨出凤城”，这凤城便是顺德的雅称。顺德的美味，在街边，在巷尾，在每一处不经意间。所以作为吃货的我，怎么少得了慢慢去吃个遍呢？这款伦教白糖糕，是顺德历史最为...
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顺德伦教糕（白糖糕）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德伦教糕（白糖糕）做法

  • 顺德伦教糕（白糖糕）

  • 用料粘米粉200克白糖100克热水380克玉米油5克酵母3克顺德伦教糕（白糖糕）的做法白糖加入热水中，搅拌至糖完全融化糖水中加入粘米粉，搅拌至无颗粒状后，隔水加热。一定要一边隔水加热一边搅拌，否则米糊会结块，加热一个视频中的浓稠状即可冷却之后放入酵母，然后用保鲜膜封住，发酵90分...
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白糖糕「伦教糕」好吃的烹饪方法 白糖糕「伦教糕」的地道做法和步骤

  • 白糖糕【伦教糕】

  • 白糖糕今日小贴士：配料：粘米粉200克，白糖100克，热水360克，耐高糖酵母3克，玉米油5克注意事项：米浆发酵时间在1.5-2小时之间，表面有很多小气泡即发酵好了，蒸的时候冷水上锅蒸出来内部组织更细腻哦。用料粘米粉200克白糖糕【伦教糕】的做法白糖糕...
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家庭版白糖糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版白糖糕（伦教糕）做法

  • 家庭版白糖糕（伦教糕）

  • 反复做了很多版本，最后觉得这样完美了……这个糕最适合提前一晚蒸熟第二天做早点，简简单单的美味，唔需要加热吃，就是凉吃的糕点！用料1粘米粉200克2凉水180克3白沙糖（零卡糖）100克4沸腾开水170克5干酵母2-3克浅的盘子刷油1克家庭版白糖糕（伦教糕）的做法123混合好，放凉38度以下，取出一...
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椰汁伦教糕的做法和图解 好吃的椰汁伦教糕家常做法

  • 椰汁伦教糕

  • 想把伦教糕分享给未满周岁的崽，无奈还不能吃糖，那就用椰青的甜味代替啦！居然成功了！崽蒸好就迫不及待要吃，还没来得及等完全冷却就挖给他吃了，吃得津津有味！特别满意，嘻嘻用料粘米粉100克鲜酵母2克新鲜椰青1个椰汁伦教糕的做法称150克椰青和粘米粉混合，搅拌均匀后用电陶炉小火一边...
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💮伦教糕💮爽口弹牙蜂窝状的做法步骤及图解,美味正宗的💮伦教糕💮爽口弹牙蜂窝状做法

  • 💮伦教糕💮爽口弹牙蜂窝状

  • 伦教糕源于广东，伦教糕和米发糕不同，爽口弹牙，口味特别清爽。用料粘米粉180克白砂糖100克水320毫升酵母5克温水10毫升玉米油10毫升💮伦教糕💮爽口弹牙蜂窝状的做法准备材料💮酵母粉放入温水中发酵，杯口封住加速发酵。💮清水倒入锅中，开小火倒入白糖融化，关火降温。💮糖水降至30...
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