- 听说这是小羽舍命刷脸,换来的AKOKO网红曲奇配方,感觉非常好吃,顺便记录下来,感谢原方作者,谢谢!曲奇好吃,一定要顶级好的食材。黄油是曲奇的灵魂。只有选对黄油才能做出奶香十足的曲起来。糖要用糖粉,记得不要用普通的白糖,一定要用糖粉,这样才能出来更好的效果。混合更充分,口感更...
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- 可➕微信号询问,13962450153。用料黄油125克糖粉35克盐1克水10克低筋面粉60克高筋面粉65克玉米淀粉25克奶粉(抹茶粉/可可粉,根据自己喜好)15克酥到掉渣的网红曲奇牛油小花媲美珍妮曲奇的做法黄油一定要充分软化,要特别特别软,手指一戳一个洞,但一定要保持形状,不可以化成水,这一步...
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- 近期的网红曲奇中,最火爆的就数“珍妮曲奇”了,也称为“牛油云顶小花”,以浓烈的奶香和入口即化著称。近几年在香港,珍妮曲奇真是火的不得了,人人皆知,很多小伙伴们为了美味,宁愿花上几个小时去排队购买。吃过珍妮曲奇的都知道,曲奇要轻拿轻放,因为它超级酥,牙齿轻碰到就碎了,而且入...
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- 《酥到掉渣的黄油曲奇》真的是酥到掉渣,本片有点长,详细说了黄油曲奇酥松的原理,在片子中部,希望大家能认真看看,大家可以根据自己的口味调出自己喜欢的曲奇,配方是Tinrry喜欢的口感!想要其它味道的,可以等比替换10~15g的可可粉,抹茶粉,速溶咖啡粉来得到不同的口味。有人说配方的黄...
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- 用料黄油210g糖粉40克淡奶油20克盐1克鸡蛋液10克高筋面粉115克低筋面粉105克奶粉25克玉米淀粉40克咖啡液可不加自己控制堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【网红曲奇】——麦馆大人的做法黄油软化,用电动打蛋器打发。过筛筛进糖粉继续打发。在淡奶油中➕一丢丢盐➕鸡蛋液,搅啊搅,...
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- 酥到掉渣渣,酥到掉渣渣,酥到掉渣渣重要事情说三遍╮(╯▽╰)╭用料黄油110g细砂糖40g盐0.5g蛋黄一颗低筋面粉120g黄油曲奇{酥到掉渣渣}的做法•冬天黄油请软化到这个程度,一戳就软,微微化掉一点也没关系,防止拌好的面糊过干不好挤•黄油从冰箱里拿出来可以切小粒,微波炉解冻1min,...
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- 推着疲惫的身体,结束🔚一天的工作,想起很久没有给大家更新啦,赶紧更新一个冬天配茶的绝世美味给大家参考品尝,很多人都知道🍪,可是想要自己亲自制作是不是很难呢?😏让我偷偷告诉你🤫,其实仔细操作一次就会啦,嘻嘻🤭看👇哦……用料以下👇A部分黄油220克糖粉80克以下👇B部分低筋面...
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- 用料低筋面粉70克玉米淀粉20克无盐黄油120克高筋面粉60克牛奶25克盐1克奶粉15克糖粉45克酥到掉渣渣的网红云顶曲奇的做法黄油软化到能用刮刀轻轻推开的状态,要比牙膏稍硬一点,冬天可借助烤箱、微波炉,但注意时间把控千万别软化过度提前将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉...
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- 家里的小饼干差不多吃完了,今天看到这款网红香橙曲奇,迫不及待做给孩子吃。用料黄油80克糖粉30克鸡蛋液20克低筋面粉140克橙子1个网红香橙曲奇‖酥脆掉渣|果香味十足的做法用盐搓洗橙子表皮,刮一些橙子皮下来备用。不要刮到橙子皮下面的白色部分,不然做出来的饼干会发苦。黄...
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- 🍒之前做过柠檬莎布蕾曲奇饼干,特别好吃。今天安排香草和可可的。画上小表情秒变轻松熊,是不是更可爱啦!用料香草味黄油55克糖粉18克盐1小撮低筋面粉80克香草膏适量巧克力味黄油55克糖粉18克低筋面粉70克可可粉10克粗粒砂糖适量酥掉渣的网红轻松熊钻石莎布蕾曲奇|零失败的做...
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- 配方中加入了高粉,高粉具有更强的吸水性,可以保持曲奇在烘烤时花纹不消失,我用的裱花嘴是惠尔通的1M,配方可以做曲奇24块左右。用料黄油125克糖粉35克盐1克水10克低筋面粉60克高筋面粉65克玉米淀粉25克奶粉15克酥到掉渣的网红曲奇牛油小花媲美珍妮曲奇的做法黄油一定要充分软...
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- 奶香浓郁,酥酥嫩嫩,茶香回味。这个配方里我加了比较多的茶粉,所以回味略带苦味,但被浓郁的茉莉花茶的回味所掩盖。这里的茶粉,我用的是茉莉花茶,打碎后过滤出细粉。这个配方的量比较少,也就150克成品。大概10个。用料黄油65克低筋面粉75克糖粉20克蛋黄半个盐1克可略少奶粉12克淡...
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- 用料黄油125克糖粉35克盐1克水10克低筋面粉60克高筋面粉65克玉米淀粉25克奶粉15克酥到掉渣的网红曲奇的做法黄油自然软化,一戳一个洞就可以了~不可以隔水融化,不可以加热融化。不可以软化的水油分离!必须自然软化,很重要。如果着急可以把黄油切成小块软化。黄油加入糖粉,打发,打...
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- 用料牛奶60克砂糖90克黄油240克低粉300克盐3克杏仁粉40克酥掉渣曲奇的做法1、牛奶、砂糖、盐隔水加热或者直接加热(不需要沸腾),目的让砂糖融化即可,放冰箱冷却;2、黄油打至发白,分多次加入牛奶糖混合液;3、过筛低粉,不过筛杏仁粉混合均匀;4、装入裱花袋,挤出花型(直径4.5-5cm的圆形...
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- 非常好吃的曲奇,做出来很酥,入口即化,有咖啡微苦的口感,不会感觉太腻。用料黄油140克糖粉35克盐1克玉米淀粉50克纯黑咖啡粉5克可可粉5克低筋面粉130克酥得掉渣~~网红云顶小花咖啡曲奇的做法准备好材料,黄油室温软化,要软化到能戳一个小洞的程度。我做的时候,没有纯黑咖啡粉了,用...
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- 菜谱名字取的长是不是有很霸气的感觉😊香港的小熊曲奇每次都排长队,还有现在的网红曲奇也是火的很,特点都是香酥松软,入口即化。有幸得到这个配方,拿出来分享给大家,以后在家也可以吃到酥的掉渣的曲奇啦!我的材料用的都是比较好的,所以口味非常棒,如果改了原材料,口感就不知道了(...
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- 用料无盐黄油(室温软化)100克糖粉35克盐2克低筋面粉150克杏仁粉30克大杏仁(装饰)适量酥到掉渣!网红莎布雷曲奇小饼干,超易上手的做法食材准备好。室温软化的黄油加入糖粉、盐,打蛋器中速打发2分钟左右,至体积略微增大、发白。加入过筛的低筋面粉,和杏仁粉,用刮刀切拌均匀,戴上防粘手...
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- 好吃的珍妮曲奇~爱吃甜也从未想要戒掉!自己做曲奇简单容易上手,大家一定不要错过。这次用的日清的低筋面粉和NIPPN凯萨琳的高筋面粉,好的面粉真是有一股淡淡的的麦香气,很喜欢日本的精制面粉。我的方子增加了一点高筋的配比,为了是让曲奇更加的酥脆,真的一碰就碎哈哈这瓷碰不得...
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- 切片曲奇,切片螺旋纹曲奇~用料低筋面粉320克黄油160克糖粉90克鸡蛋1个紫薯粉适量酥酥酥~掉渣螺旋纹曲奇的做法曲奇面团的制造步骤忘记拍照片了,且听姐姐文本分解一下子吧:黄油室温软化到要瘫的样子,加入糖粉,打蛋器低速打发到发白,分两次加入蛋液,继续打发至黄油羽化发白,筛入低粉...
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- 简单,酥脆,奶香四溢用料法国黄油170克(一半软化一半融化)低筋面粉115克玉米淀粉115克糖粉45克可可粉,绿茶粉(抹茶粉)各2克如果曲奇挤不动可以添加少许牛奶调整酥掉渣渣的黄油曲奇的做法85g黄油切小丁,室温软化后加入糖粉电动打蛋器高速打发体积膨胀颜色发白低筋粉和玉米淀粉过筛...
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- 最近老公不知道从哪得来了一罐红茶叶,平时也不怎么喝茶的我们最近都喜欢上泡茶喝了,后来我想,不是有人拿红茶做点心嘛?要不自己也来试试?注:用这个方子我做出来的成品差不多是33块小正方形饼干的量。用料黄油100g蛋黄半个(不要超过13克)低筋面粉145g细砂糖40g(如果是糖粉最好多加...
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- 家里是常备花生酱的,特别喜欢吃,经常抹面包,馋饼干了也用它来做,烘烤的时候满屋花生香,咬一口酥掉渣渣,吃到停不下来。用料黄油75克砂糖50克鸡蛋1个花生酱50克低筋面粉150克‼️酥到掉渣渣的花生酥曲奇的做法黄油加砂糖,打蛋器打均匀,加入一个鸡蛋液。加入鸡蛋液后用打蛋器打发均匀...
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- 入口即化用料黄油200克糖粉50克盐1.5克水16克低粉100克高粉100克玉米淀粉40克奶粉24克酥掉渣的网红牛油小花曲奇的做法黄油软化加糖粉打发,再加盐打发,再加水打匀加入低粉高粉玉米淀粉奶粉拌匀,搓衣服式搓几下装袋挤花烤箱预热130度50分钟左右...
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- 用料黄油250克糖粉40克盐2克牛奶20克低筋面粉125克高筋面粉130克玉米淀粉45克奶粉25克酥的掉渣的网红曲奇的做法材料称重备齐黄油室温软化加入糖粉,用电动打蛋器先低速再中速打发至有小尖头状,加入牛奶和盐。粉类一起筛入打发的黄油中,电动打蛋器低速打至无粉状。将面粉糊装...
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- 春节要到啦,我准备了几款适合做新年礼盒或是下午茶的小点心,全部采用乳化法的方式制作。乳化法就是打发黄油和糖,加入液体材料比如鸡蛋,最后混合粉类材料的一种做法。喜欢做饼干的朋友对它都不会陌生。对于乳化法的详细讲解感兴趣,可以搜索我在弹幕网站同名频道的视频。红丝绒...
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