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胚可的做法食谱

万能的蛋糕胚可做各种「肉松小贝」【蛋糕卷

  • 万能的蛋糕胚可做各种【肉松小贝】【蛋糕卷】

  • 其实最实在的就是万能的【戚风】胚不同的模具，就有不同的成品这次用的是双倍用料，2个烤盘一个烤盘【肉松小贝】一个烤盘【蛋糕卷】经过各个方子后，发现加入淀粉后口感更好，很柔棉呢～如果制作其中一份，把份量各自减半即可用料鸡蛋8个低筋面粉80克玉米油80克玉米淀粉10克沙拉酱适...
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百搭蛋糕胚可做肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的百搭蛋糕胚可做肉松小贝做法

  • 百搭蛋糕胚可做肉松小贝

  • 原方转自@啊呜511我改了用量，28*28一盘适合客源不稳定的小私房/小打小闹的不会浪费食材写这个方子也是方便自己用、不用临时转换数据我写的步骤图是图方便的、鸡蛋不用提前分好、用到它之前就待冰箱就好了然后图片我是自己边做边拍的、见谅。用料牛奶50克玉米油50克低筋面...
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可可戚风胚的做法和图解 好吃的可可戚风胚家常做法

  • 可可戚风胚

  • 用料8寸（6寸所有材料减半）1可可粉20克1热水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黄4个蛋白4个糖80克柠檬汁2克盐2克6寸+8寸1可可粉30克1热水120克（后状态浓稠加了10克）2植物油120克3低粉120克4蛋黄6个蛋白6个糖120克柠檬汁3克盐3克可可戚风胚的做法上火145，下火150，60分钟。6寸面糊250...
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6寸可可戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的6寸可可戚风蛋糕胚做法

  • 6寸可可戚风蛋糕胚

  • 和孩子一起戚风也是一种亲子互动❤️，记录一下用料鸡蛋3个可可粉18克牛奶65克低筋面粉55克柠檬汁少许色拉油36克细砂糖52克6寸可可戚风蛋糕胚的做法材料准备玉米油和可可粉混合加入牛奶、蛋黄拌匀，筛入低筋面粉以Z字形拌匀（这里没拍）蛋白中滴入柠檬汁后打发至粗泡后加入3分1砂...
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简单易学的8寸可可蛋糕胚美食做法

  • 8寸可可蛋糕胚

  • 又到了儿子生日前一天，烤蛋糕胚子吧😄这次他说要巧克力蛋糕，满足他用料鸡蛋5个低筋面粉70克可可粉30克牛奶70克玉米淀粉10克玉米油50克糖粉（蛋白）40克糖粉（蛋黄糊）30克白醋或者柠檬汁几滴8寸可可蛋糕胚的做法先都称重准备好分蛋，蛋白放冷藏室备用蛋黄搅散放玉米油，搅拌均匀加入30...
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可可or抹茶蛋糕胚（湿润）的做法步骤及图解,美味正宗的可可or抹茶蛋糕胚（湿润）做法

  • 可可or抹茶蛋糕胚（湿润）

  • 用料牛奶50克植物油40克低筋面粉65克可可粉or抹茶粉15克细砂糖20克（蛋黄）细砂糖40克（蛋白）鸡蛋4个可可or抹茶蛋糕胚（湿润）的做法蛋黄和蛋白分离。蛋黄中加入牛奶、油、细砂糖，用蛋抽搅拌均匀后筛入低粉、可可粉or抹茶粉，再搅拌均匀。蛋白打至湿性发泡，细砂糖分三次加入。蛋黄糊中...
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简单易学的8寸可可戚风胚美食做法

  • 8寸可可戚风胚

  • 用料鸡蛋5个糖(蛋黄)10克可可粉20克牛奶70克低筋面粉70克玉米油60克糖(蛋白)40克白醋3滴盐1克8寸可可戚风胚的做法做法参照菜谱...
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可可摩卡奶油蛋糕（香蕉馅）附可可戚风胚制作的做法步骤及图解,美味正宗的可可摩卡奶油蛋糕（香蕉馅）附可可戚风胚制作做法

  • 可可摩卡奶油蛋糕（香蕉馅）附可可戚风胚制作

  • 在小红书里看到的香蕉夹心搭配可可，没想到这么搭！（本来打算做巧克力奶油的但是没来得及，下次再试，方中换成巧克力奶油一定也是很🉑️的）香蕉是画龙点睛！记得放哦😋本方做的是六寸哦，八寸可以翻倍做！这个方子收到了越来越多的好评，如果你在考虑做什么奶油蛋糕，一定要试试这一款！二次修改...
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可可蛋糕卷 可可戚风胚+奥利奥奶油的做法步骤及图解,美味正宗的可可蛋糕卷 可可戚风胚+奥利奥奶油做法

  • 可可蛋糕卷 可可戚风胚+奥利奥奶油

  • 这款可可蛋糕卷用的是可可蛋糕胚搭配奥利奥奶油，是我最常作的一款蛋糕卷，因为都是比较好保存的材料，不需要提前去买类似水果之类的材料。口味是绝对的好吃，浓郁可可戚风蛋糕胚搭配咸甜口感的奥利奥奶油，不甜腻口味浓香，还可以吃到奥利奥的颗粒感，口感是比较丰富多层次的。这次使...
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简单易学的可可戚风蛋糕胚🎂美食做法

  • 可可戚风蛋糕胚🎂

  • 终于对它下手了，可可戚风蛋糕胚，哈哈哈哈😂......结果是出乎意料的好吃😋，喜欢的可以做起来了，这个是8寸的材料。用料鸡蛋5个低粉70克可可粉15克盐一点点🤏糖70克玉米油50克白醋7—8滴热水或（热牛奶）70克可可戚风蛋糕胚🎂的做法用70克的热水把可可粉融化，放凉以后加入玉米油搅拌...
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咖啡可可八寸蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡可可八寸蛋糕胚做法

  • 咖啡可可八寸蛋糕胚

  • 用料鸡蛋5个咖啡液120G（100G水，25克咖啡粉）可可粉25克色拉油60克低筋面粉100克细砂糖85克白醋5克咖啡可可八寸蛋糕胚的做法纯净水烧开，把咖啡粉充分搅拌融化，倒入可可粉搅拌，倒入色拉油搅拌乳化备用。鸡蛋分离，蛋清倒入白醋放进冰箱冷藏备用。步骤一加入低筋面粉搅拌无干粉，分次...
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可做蛋糕胚，可做蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的可做蛋糕胚，可做蛋糕卷做法

  • 可做蛋糕胚，可做蛋糕卷

  • 用料蛋黄糊蛋黄3个纯牛奶30克玉米油30克低筋粉（高筋粉）45克（喜欢吃软的面粉可以少放5克）白砂糖（可加可不加）10克（不想孩子吃甜没加）蛋白霜蛋白3个白砂糖30克（可少10克柠檬汁（白醋）3或者4滴可做蛋糕胚，可做蛋糕卷的做法蛋黄，蛋清，分离（盘中无油无水，不然蛋清打发不起来）蛋黄中加入纯奶玉米...
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基础可可蛋糕胚，分蛋+全蛋打发的做法步骤及图解,美味正宗的基础可可蛋糕胚，分蛋+全蛋打发做法

  • 基础可可蛋糕胚，分蛋+全蛋打发

  • 前几天我家小朋友过生日，用的就是这款可可蛋糕胚。之前也做过单纯全蛋打发、或分蛋打发的海绵蛋糕胚，这款的不同之处在于：1）制作中同时用到分蛋打发和全蛋打发，对打发状态要求不高。2）口感比较扎实，类似于老外常用的蛋糕胚，但是不加泡打粉等膨胀剂，而且比磅蛋糕之类的口感清爽，不腻...
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简单易学的万能可可面包胚美食做法

  • 万能可可面包胚

  • 巧克力面包胚某某方子改良用料粉类：高筋面粉170g低筋面粉20g可可粉10g液体：鸡蛋半只水100g调味料：盐1g糖30g酵母3g黄油15g万能可可面包胚的做法先把全部液体倒入面缸再放入全部粉类糖盐两边放、酵母放中间厨师机揉面10分钟后放入黄油再揉面10分钟一发再二发，一发28度左右45到...
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超柔软可可戚风蛋糕胚好吃的烹饪方法 超柔软可可戚风蛋糕胚的地道做法和步骤

  • 超柔软可可戚风蛋糕胚

  • 最近爱上了可可戚风，感觉配任何奶油都变得更好吃了，戚风蛋糕口感柔软，细致绵密，加入烘焙巧克力和可可粉，简直不要太浓郁😋不太喜甜的我，感觉有了可可的苦，真是恰到好处～用料蛋黄40克砂糖15克玉米油25克牛奶55克烘焙巧克力15克可可粉10克低粉55克蛋清100克砂糖45克超柔软可可戚风...
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简单易学的可可生日蛋糕胚子美食做法

  • 可可生日蛋糕胚子

  • 百分百成功超简单不塌陷的生日蛋糕底胚.如果不要可可味就把可可粉也换成量的低粉就好了.用料鸡蛋6个白砂糖60克柠檬汁几滴可可粉15克低粉80克牛奶30克食用油20克可可生日蛋糕胚子的做法6个无抗鸡蛋60克白砂糖.10分钟/40度/速度4打发.5分钟/速度4整理气泡称出15克可可粉、...
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可可戚风胚（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风胚（6寸）做法

  • 可可戚风胚（6寸）

  • 可可戚风胚试过一次会爱上。用料鸡蛋3个低粉55克可可粉15克细砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸方子如下：鸡蛋4个油50克牛奶85克可可粉20克低筋面粉80克糖80克温度：295华氏，55-60分钟。补充一个10寸用量鸡蛋7个油87克牛奶145克可可粉35克低粉135克糖140克可可戚风胚（6寸）的做法...
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20171207 可可海绵蛋糕——蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的20171207 可可海绵蛋糕——蛋糕胚做法

  • 20171207 可可海绵蛋糕——蛋糕胚

  • 方子来自于，想要做个生日蛋糕，之前做的古早味蛋糕很绵软湿润，可能会承托不住奶油及水果，做个扎实的海绵蛋糕，配上奶油口感会更好。用料鸡蛋3个白砂糖（原方100g）80g低粉80g泡打粉1.5g水50g黄油30g可可粉（原方20g）15g20171207可可海绵蛋糕——蛋糕胚的做法准备材料，分蛋，模具垫油纸。...
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简单易学的可可粉蛋糕胚美食做法

  • 可可粉蛋糕胚

  • 姑娘要吃可可味道的，做吧。烤盘:25*30大用料鸡蛋4个可可粉10克咖啡粉1袋15克玉米油50克低筋面粉50克开水55克细砂糖60克可可粉蛋糕胚的做法1.这张图是生日蛋糕的全材料图，做了可可味蛋糕胚后，我直接做了个生日蛋糕。下面的水果和淡奶油是生日蛋糕🎂用的。2.单独把蛋糕胚做法...
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可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚做法

  • 可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚

  • 用料鸡蛋3个可可粉10g低筋50g植物油30g蓬松粉1g糖霜40g牛奶或水30g可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚的做法材料称好份量，鸡蛋与蛋清分离蛋黄浸泡在植物油里与15g糖霜打散搅拌至糖融化（可适当用打蛋机打发一下），依次加入蓬松粉、低筋粉、可可粉、水或牛奶，用刮刀搅拌至均匀，粉无结...
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2个6寸可可戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的2个6寸可可戚风蛋糕胚做法

  • 2个6寸可可戚风蛋糕胚

  • 端午节的时候，邻居大姐送了粽子和鸭蛋，昨天又送了些樱桃。人情咱得还呀，无以为报唯有蛋糕🍰用料鸡蛋5个牛奶70克蛋黄用细砂糖30克蛋白用细砂糖60克可可粉25克玉米油50克低筋面粉70克柠檬汁(白醋)几滴淡奶油500克可可巧克力酱150克2个6寸可可戚风蛋糕胚的做法将5个鸡蛋的蛋液...
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致死量可可粉的湿润蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的致死量可可粉的湿润蛋糕胚做法

  • 致死量可可粉的湿润蛋糕胚

  • 用料无盐黄油55克鸡蛋2个细砂糖100克红糖50克可可粉50克色拉油55克香草精1/2小勺低筋粉120克小苏打1/2小勺泡打粉1/4小勺盐1/2小勺致死量可可粉的湿润蛋糕胚的做法备料烤箱预热350F室温黄油打白加入混合好的可可粉+色拉油以及糖类拌匀分次加入室温鸡蛋，进一步搅拌鸡蛋搅打...
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六寸可可戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风蛋糕胚做法

  • 六寸可可戚风蛋糕胚

  • 结合各方大神汇总成此方，本想先试试看成不成功，过程就没有拍照，没成想结果还不错，有了我要的高度，基本也没有回缩什么的😄用料油30克可可粉10-15克糖（蛋黄）10克牛奶40克低筋面粉50克奶粉10克蛋黄4个盐1克香草精几滴蛋白4个糖（蛋白）30克白醋2滴六寸可可戚风蛋糕胚的做法中小火30g油...
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可可蛋糕胚的做法和图解 好吃的可可蛋糕胚家常做法

  • 可可蛋糕胚

  • 这款是烫面的，可以用来做蛋糕卷，孩子特别喜欢吃，所以今天分享一下方便以后自己也来查做用料黄油50克低筋面粉50克可可粉15克牛奶65克蛋黄4个全蛋1个蛋白4个白砂糖65克白醋/柠檬汁几滴可可蛋糕胚的做法粉类全部过筛，如果不喜欢可可粉可以全换低粉，细砂糖也可以减少5克黄油放入...
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简单易学的可可戚风蛋糕胚美食做法

  • 可可戚风蛋糕胚

  • 方便自己做蛋糕🍰记录📝下用料～实践证明好用不消泡😁可做裸蛋糕的胚（6寸）用料鸡蛋3个低筋面粉52克玉米淀粉3克可可粉15克泡打粉2克克牛奶65-68克玉米油37克细砂糖45克柠檬汁三四滴可可戚风蛋糕胚的做法微波炉把油加热至烫手➕可可粉➕牛奶（冷）➕低粉等➕蛋黄～形成可流动可可蛋...
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