可可戚风蛋糕胚🎂

终于对它下手了，可可戚风蛋糕胚，哈哈哈哈😂......结果是出乎意料的好吃😋，喜欢的可以做起来了，这个是8寸的材料。

用料  

可可戚风蛋糕胚🎂的做法  

1. 用70克的热水把可可粉融化，放凉以后加入玉米油搅拌均匀。

2. 放凉后加入低粉搅拌均匀

3. 加入蛋黄搅拌，我喜欢后蛋法做出来的蛋糕松软些，但是一定记的搅拌要轻柔手法，小心用力过大出筋，不要打圈搅拌。

4. 一点点盐可以加如蛋白，打一下之后分次加糖，蛋白分三次加糖打发😁出尖尖。

5. 加入蛋白，可以第一次取三分之一的蛋白加入可可糊里，然后第二次加入所有蛋白，Ｚ形搅拌，不要打圈搅拌，那样会消泡，

6. 倒入模具、记得往下震几下，把剩余大气泡震出来。

7. 烤到最后五分钟的时候，假如拿不准，那就可以拿牙签扎一下，牙签拔出来没有黏上蛋糕胚就是熟了，牙签挂的有蛋糕胚那就不熟可以继续加热，记得最后要多看一下看颜色，以免烤糊。