无油西红柿罗勒龙利鱼

用料  

无油西红柿罗勒龙利鱼的做法  

1. 西红柿切十字刀放水里住过去皮，这个好多大大都教过～

2. 去皮之后用料理机或者手动碾碎，我找不到有刀头的盖子了，用勺子碾碎的

3. 碾碎的番茄直接倒在锅子上煮，再加大概50毫升的水或者各种汤，我是加的前一天做鱼滑的汤。煮番茄汁没有加糖和番茄酱！

4. 冒泡泡之后放入洋葱和之前做好的鱼滑或者虾滑煮五分钟左右，鱼滑热了就好了，因为本来就是我煮熟的。鱼滑和虾滑都是为了减肥没有加淀粉的，只加了盐，黑白胡椒和料酒。口感不Q弹，但是还是很好吃的，懒得做鱼滑直接放鱼块就OK的！

5. 出锅之前放罗勒叶子（自己家阳台种的鲜罗勒）盐，黑胡椒。我是黑胡椒狂热者，大家可以放些自己喜欢的香料，但是别放油就好了，鱼肉自己会有一些油脂的！

小贴士

鱼块也可以换成大虾，洋葱为了提味可以不放，也可以加一个鸡蛋，但是我觉得肉不少了，就没加……大家可以随意发挥～