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南瓜饼自用笔记的做法食谱

南瓜饼（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜饼（自用笔记）做法

  • 南瓜饼（自用笔记）

  • 自拍原图，请勿盗用用料南瓜克糯米粉克糖克玉米淀粉南瓜饼（自用笔记）的做法皮：馅=30:20...
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地瓜球(自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的地瓜球(自用笔记）做法

  • 地瓜球(自用笔记）

  • 1.老爸爱吃，对他来说有点太甜，老妈说甜度刚好，热了好吃2.木薯粉无，用的糯米粉，冷掉了按的厉害的会塌陷3.不能太用力按球，按爆了就长不大了用料红薯270g木薯粉100克砂糖40克Custardpowder10g地瓜球(自用笔记）的做法可做30个球蒸熟的地瓜泥➕40g糖压成泥加入100g木薯粉、10gcustar...
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年糕(甜粿)自用笔记的做法步骤及图解,美味正宗的年糕(甜粿)自用笔记做法

  • 年糕(甜粿)自用笔记

  • 用料糯米粉490g粘米粉210g红糖210g热水200g凉开水500ml花生可有可无，墙推熟芝麻可有可无红枣可有可无年糕(甜粿)自用笔记的做法红糖+热水化开，放凉备用粉类混合，慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌.倒入凉开水，边倒边搅拌，凉开水的量视粉的吸水量定，最后是浓稠状（按个人喜欢，加入花生）搅拌...
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简单易学的酥饼（自用笔记）美食做法

  • 酥饼（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.以下材料X3可做48个稍大点的酥，馅料20g/个，水油皮中油3倍的量用了75g用料中筋面粉(油酥皮)200克水(油酥皮)110克油(油酥皮)20克糖(油酥皮)35克低筋面粉(油酥)120克油(油酥)60克酥饼（自用笔记）的做法材料可做30个迷你馅：蔓越莓糯米粉，红豆，椰蓉糯米粉烤箱200...
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白馒头笔记（自己记录菜单用）的做法步骤及图解,美味正宗的白馒头笔记（自己记录菜单用）做法

  • 白馒头笔记（自己记录菜单用）

  • 水面比53：100（面粉克数×0.53=水量）糖面比3：100酵母面1：100南瓜面1：1.58-1.6（无水）-----------------------------皇后水用面比用56，机揉面，至光洁，可以免醒发直接做用料皇后低粉800克糖高糖酵母＞56克＜低糖酵母水448（冬464）克花生油15克酵母8克白馒头笔记（自己记录菜单用）的做法厨师机先液...
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小光饼（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的小光饼（自用笔记）做法

  • 小光饼（自用笔记）

  • 1.借鉴网上找的食谱，烘焙时长比自己原本的版本少用时20min2.65g/个,200°C,中层一层，30min.很酥，带一点可忽略不计的硬，颜色有点深，下次试验-5分钟，按需盖锡纸，3.用了泡打粉，顶部底部会凸起，tip:大块光饼/两层同时烤，时长按需要调整成品大概10块，忘记了i用料中粉500克盐4克泡打粉2g...
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双层芝士（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的双层芝士（自用笔记）做法

  • 双层芝士（自用笔记）

  • 自用笔记（6寸）1.戚风层:（垫底那块切太薄了，下次可厚点，戚风好像糖减半了，想不起来）6寸（2largeeggs/3small）145°55min蛋黄糊:*42milk+39g🍌泥+18gsugar*6g玉米淀粉+50g低粉+抹茶粉4g,过筛*2eggyolk,最后加蛋白糊:eggwhite2+lemonjuice+sugar27g8寸:145°60min（下次试65min）a.4eggyol...
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戚风8寸（仅自用笔记））的做法步骤及图解,美味正宗的戚风8寸（仅自用笔记））做法

  • 戚风8寸（仅自用笔记））

  • ①两个大盆，一个小碗。手动打蛋器，刮刀，面粉筛，厨房秤。②一个大盆放蛋白（约150克），小碗暂时放蛋黄。③另一个大盆放油（50克）➕牛奶或水（60克）➕白砂糖（15克）→→→一起搅拌成油糊状，分两次加入蛋黄搅拌。④面粉筛加入蛋黄糊→→→低筋面粉（64克）➕玉米面粉（26克），适度左右搅拌，不要搅拌出面...
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Cheese cake（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的Cheese cake（自用笔记）做法

  • Cheese cake（自用笔记）

  • 自拍原图，请勿盗用用料Drainedyogurt250g水果泥150gMilk100gGelatin7gSugar15gBiscuit120gButter(opt)3tsp咖啡粉3tspBoilingwaterCheesecake（自用笔记）的做法3tsp咖啡用热水泡开，大半杯/碗，setaside方法1:可以用饼干压碎➕butter铺到底部，就不需要咖啡,freezefor30min方法2:整...
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Angel food cake（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的Angel food cake（自用笔记）做法

  • Angel food cake（自用笔记）

  • 1.可可味：可可粉5g,低粉-5g2.馅：Coconutcream(怕胖用的200g)（不怕胖用一整罐400g)+20gsugar+Oreobiscuit+1gseasalt椰味（不喜奶油）用料Eggwhite5/150gSelf-risingflour45g玉米淀粉5g奶粉10gsugar40gLemonjuice随意Salt1gVanillaextract随意草莓随意Angelfoodcake（自用笔记）的做...
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南瓜饼（仅用于自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜饼（仅用于自己记录）做法

  • 南瓜饼（仅用于自己记录）

  • 用料南瓜300克干南瓜糯米粉150克玉米淀粉40克木糖醇40克南瓜饼（仅用于自己记录）的做法南瓜蒸熟，去皮去馕，趁热和剩余材料混合，这里会有一点湿，含水量大的南瓜饼更软更好吃。分成20g一个，不粘锅双面煎，一定要小火，不然容易焦，不粘锅的话，少放点油，健康。小贴士一次少做一点，趁热吃，冷了...
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简单易学的南瓜饼 做个笔记美食做法

  • 南瓜饼 做个笔记

  • 用料南瓜1个鸡蛋1个红椒半个面粉南瓜饼做个笔记的做法这样的嫩南瓜🎃无籽南瓜切丝南瓜里面加一点盐，拌匀，过一会南瓜就出水了。加面粉，一点红椒粒，一个鸡蛋，一点白胡椒拌匀。拌匀了，不要太浓稠。平底锅少油，用汤勺盛一勺放平底锅，每个煎饼大小都是均匀的，可以同时煎两三个。煎到两...
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一周备餐 自用笔记的做法步骤及图解,美味正宗的一周备餐 自用笔记做法

  • 一周备餐 自用笔记

  • 原po曼食慢语，在下厨房没有整理这一期的菜单（b站2021.4.22发布）。自己打算做的菜，记录自用。“用料”为每一道dish的菜名，辅料和用量在“步骤”里写明。ps.本人不吃葱姜蒜洋葱，自用笔记中会删除此类食材。pss.封面图同样来自阿曼达。用料土豆泥800g卷心菜400g杂蔬杏鲍菇，胡萝卜，...
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简单易学的光饼（自用笔记）美食做法

  • 光饼（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.我们家的量都是以下材料X23.紫菜饼:皮70g,馅35g,185°c,20+20min用料Plainflour1070gWater535gSalt6gYeast6g白芝麻提早泡水光饼（自用笔记）的做法6gyeast➕适量bodytemperaturewater泡10min1070gplainflour➕6gsalt混合，剩余温水慢慢倒入搅成絮状倒入酵...
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南瓜馅饼干（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜馅饼干（自用笔记）做法

  • 南瓜馅饼干（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.番薯夹心的没有南瓜夹心的好吃3.喜欢吃就当天多吃，隔夜了放空气炸锅也没当天炸的好吃，饼干变软了用料南瓜泥克糯米粉克饼干克糖白芝麻克南瓜馅饼干（自用笔记）的做法南瓜泥加糯米粉揉成团，加糖，边尝边加南瓜糯米团滚成一个个小球，夹在两片饼干之间，周边在白芝...
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五香麻花（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的五香麻花（自用笔记）做法

  • 五香麻花（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.以下材料X2=我们家基础量3.瘦瘦小麻花要比胖麻花酥脆很多用料中粉200g盐2g五香粉1g黑芝麻5g鸡蛋1个油10g清水45ml五香麻花（自用笔记）的做法除清水外所有材料混合，搓粉，使粉均匀裹上油搓后，加入水揉成面团揉成粗糙面团可以把面团盖住，等10分钟（省力气）面团揉...
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南瓜馒头（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜馒头（自用笔记）做法

  • 南瓜馒头（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.粉：水=2:13.我们家一次的量：以下方子X4倍=41颗馒头，80g/粒4.一半南瓜泥，一半白面馒头5.都说温水和面用料南瓜泥/水250g普通面粉500g酵母4g(夏)-5g(冬)糖50g南瓜馒头（自用笔记）的做法南瓜团x2倍做，白面团x2倍做，总体=x4倍Yeast先泡开，面团发酵至2倍大=1-1.5小...
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菠萝包（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（自用笔记）做法

  • 菠萝包（自用笔记）

  • 用料菠萝包面团高筋面粉500克糖55克鸡蛋（全蛋）约等于50克牛奶100克水150-170克奶粉25克鲜酵母15克盐6克黄油（椰子油）40克菠萝包酥皮黄油90克糖粉（糖）75克鸡蛋（全蛋）约等于50克奶粉18克低筋面粉170-180克菠萝包（自用笔记）的做法打面要出薄膜！上下管：180度18分钟...
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南瓜发糕（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜发糕（自用记录）做法

  • 南瓜发糕（自用记录）

  • 今天发现自己随手记方子的本子被娃撕掉了，还好及时发现～先把南糕发糕记录一下，下次做了再来传图因为不喜甜，只放了50克糖，喜甜的可以多放点用料南瓜泥250克糖50克酵母5克清水325克中筋粉325克木薯粉150克玉米油（无味）40克南瓜发糕（自用记录）的做法1.南瓜蒸熟，取南瓜泥250克，趁热加入...
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花生年糕（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的花生年糕（自用笔记）做法

  • 花生年糕（自用笔记）

  • 用料无衣花生150克红枣10颗水350ml红糖170克油2tbsp糯米粉200克粘米粉100克熟核桃仁80-100g泡好的桂圆干20-30g花生年糕（自用笔记）的做法150g无衣花生➕10颗红枣➕350ml水入果汁机打成浆，粗细均可170g红糖入锅中，中火，烧至糖开始溶化才开始搅拌，待颜色变成，有焦香，倒入step1，小火...
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葱香麻花（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的葱香麻花（自用笔记）做法

  • 葱香麻花（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.瘦瘦小麻花要比胖麻花酥脆很多用料中粉250g油10g鸡蛋1个盐4g葱15g清水100ml葱香麻花（自用笔记）的做法除水跟葱外所有材料混合，搓面粉，让粉裹油粉均匀裹上油后，加入葱和水，揉成面团，如果面团粗糙，可以盖上等10分钟再揉（省力气）面团揉细腻后，盖上，醒1小时切条，搓成...
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南瓜蛋糕（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜蛋糕（自用记录）做法

  • 南瓜蛋糕（自用记录）

  • 最近一直看老外的美食节目，感觉做一些蛋糕好简单，直接一样一样丢进搅碎机里，直接上模具，然后烘烤就行😁忍不住也下手试试看。。。配方是瞎琢磨的，整个过程很忐忑，就怕翻车。。哈哈，做烘焙，我还是菜鸟中的菜鸟，没想到也拥有自己的原创配方了。。做的量少，打算给娃当零食的。（主要也是...
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雪花酥（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的雪花酥（自用笔记）做法

  • 雪花酥（自用笔记）

  • 自拍原图，请勿盗用用料牛奶60克奶粉30克棉花糖180克花生/坚果180克水果干50克饼干300克雪花酥（自用笔记）的做法烤盘上铺层烘培纸，撒些奶粉牛奶倒入不粘锅，小火烧至温热倒入棉花糖，小火搅拌至融化倒入奶粉，搅拌至融化，关火倒入饼干，坚果，水果干，快速搅拌倒入备好的烤盘，上面再盖一张烘...
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自制肉松(自用笔记）好吃的烹饪方法 自制肉松(自用笔记）的地道做法和步骤

  • 自制肉松(自用笔记）

  • 1.自拍视频，小白试验成功2.方子源自下厨房作者：海燕的手艺3.1.4kg鸡胸肉=600多克肉松，具体多少忘记了用料鸡胸肉1.4kg老抽30克生抽30克鱼露20克蚝油40克盐10克白胡椒4克五香粉4克油60克糖160克芝麻随意海苔随意料酒焯水用葱焯水用姜焯水用自制肉松(自用笔记）的做法1.放的一半...
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牛奶小方（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小方（自用笔记）做法

  • 牛奶小方（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.可可不如牛奶的美味3.可可需要炒更久，最后才能成功凝固用料牛奶250克玉米淀粉30克糖30克可➖可可味（可可粉）10g椰蓉适量牛奶小方（自用笔记）的做法小火烧250g牛奶，烧到旁边冒泡倒入30g玉米淀粉➕25g糖，不停搅拌搅拌至粘稠状，搅拌阻力越大，越能成功凝固，关火，倒入...
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