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- 突发奇想的一道菜，本来想蒸，但是发现刀工太烂，就一锅乱煮！简直太容易了！！压根不用动脑。材料简单！！前提是南瓜一定要甜！！！！南瓜一定要甜！！！用料南瓜250克嫩豆腐380克（一盒）牛肉150克海天蚝油3勺水适量盐适量酱油腌肉适量九江双蒸白酒腌肉适量黑胡椒粉腌肉适量沐心随煮-懒人轻食-蚝油清汤煮...
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![「沐沐酱下厨札记」白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」白切鸡做法]( "「沐沐酱下厨札记」白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」白切鸡做法")
- 用料鸡广东黄油鸡1只葱结1个姜片3片盐料酒冰水1冰水2蘸酱葱香菜姜茸麻油胡椒盐【沐沐酱下厨札记】白切鸡的做法葱、姜、水、调料放入锅中，水煮开后开小火，拎着鸡头放入锅中，三上三下每次5秒，然后放入冰水1中，使鸡皮爽口放锅中中火煮8分钟，关火焖40分钟，用筷子戳入确认下是否熟透...
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![「沐沐酱下厨札记」五香鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」五香鸡蛋做法]( "「沐沐酱下厨札记」五香鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」五香鸡蛋做法")
- 用料八角2～2颗桂皮两小片香叶3～5张花椒10颗红辣椒4颗鸡蛋八颗料酒20g酱油15g蚝油5g白糖10g【沐沐酱下厨札记】五香鸡蛋的做法清水煮鸡蛋，煮沸后倒掉沸水，浸冷水剥蛋每个蛋上划一、两刀加凉开水和所有干香料，开煮煮沸后倒入所有调料和糖煮沸收汁出锅...
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![「沐沐酱下厨札记」炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」炒饭做法]( "「沐沐酱下厨札记」炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」炒饭做法")
- 用料胡萝卜1根青椒1个番茄1个蛋2个蒜香烤肠1截葱少许洋葱少许米饭一杯半【沐沐酱下厨札记】炒饭的做法饭煮上，水放少一点，所有材料切丁热锅加油，煎蛋，捞出蛋，加入所有切好的丁，炒香，加米饭，加蛋，加葱加入盐、酱油、蚝油、糖、鸡精...
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![「沐沐酱下厨札记」红酒烤翅的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」红酒烤翅做法]( "「沐沐酱下厨札记」红酒烤翅的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」红酒烤翅做法")
- 用料鸡翅6个红酒200g白糖15g盐2.5g姜粉2.5g白胡椒粉2.5g【沐沐酱下厨札记】红酒烤翅的做法鸡翅洗净划几刀红酒煮沸，挥发后剩下一半放凉的红酒里加入所有调味料及蒜末盖保鲜膜，放冰箱腌制一晚200度，中间层，分三次烤，第一次10分钟，翻面，取出加腌制调料，第二次10分钟，翻面，取出加腌制...
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![「沐沐酱下厨札记」芝心海陆至尊披萨的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」芝心海陆至尊披萨做法]( "「沐沐酱下厨札记」芝心海陆至尊披萨的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」芝心海陆至尊披萨做法")
- 用料面团高粉140g低粉60g水110g食用油15g糖10g酵母5g盐1g披萨酱蒜蓉4瓣洋葱碎4分之一个番茄一个肉糜适量盐适量糖适量罗勒适量牛至适量黑胡椒适量番茄酱适量荤菜鸡胸肉猪肉虾仁蔬菜青椒丝红椒丝香菇片蘑菇片玉米粒芝麻菜马苏里拉芝士【沐沐酱下厨札记】芝心海陆至尊披萨...
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![「沐沐酱下厨札记」生煎包的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」生煎包做法]( "「沐沐酱下厨札记」生煎包的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」生煎包做法")
- 用料肉馅儿肉糜300g鸡蛋一个淀粉适量料酒老抽生抽蚝油盐糖黑胡椒葱花面团面粉400g水220g酵母5g糖10g生煎葱花黑芝麻淀粉水【沐沐酱下厨札记】生煎包的做法肉馅儿搅匀打上劲面团揉好，15g一个面皮，10g一个馅儿我第一锅是反着放的，老公说这些褶子挺好的，第二锅就正着放了开始煎...
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![沐沐混沌的做法和图解 好吃的沐沐混沌家常做法]( "沐沐混沌的做法和图解 好吃的沐沐混沌家常做法")
- 混沌馅大家可以根据自己喜欢的口味来调配，我今天做的是猪肉白菜馅的用料白菜适量五花肉约300克混沌皮42张盐、胡椒粉、蚝油、味极鲜、五香粉适量（调馅的，大家可以根据自己的口味）蒜蓉、姜片、虾仁，紫菜、芹菜末、五香粉、胡椒粉、盐做汤底的，一点点就够了沐沐混沌的做法看图有...
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![「沐沐酱下厨札记」全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」全麦吐司做法]( "「沐沐酱下厨札记」全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」全麦吐司做法")
- 用料全麦粉110g冰水110g高粉170g水70g红糖20g奶粉10g酵母5g蜂蜜10g黄油15g盐5g【沐沐酱下厨札记】全麦吐司的做法全麦粉和冰水混合至无干粉状态，放在冰箱泡一晚第二天除黄油和盐以外所有材料混合揉匀，包含泡好的全麦面团揉至扩展阶段再加盐和黄油，继续揉发酵至2倍大分成三份...
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![「沐沐酱下厨札记」西柚汁的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」西柚汁做法]( "「沐沐酱下厨札记」西柚汁的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」西柚汁做法")
- 用料西柚1个农夫山泉500g蜂蜜少许【沐沐酱下厨札记】西柚汁的做法西柚一个，全部果肉剥出，白色的皮全部去掉是关键，加入水和蜂蜜榨汁即可...
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![「沐沐酱下厨札记」韩式泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」韩式泡菜做法]( "「沐沐酱下厨札记」韩式泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」韩式泡菜做法")
- 倒计时18天，静待发酵～用料大白菜1500g盐200g酱苹果1个梨1个黄洋葱半个大蒜4瓣生姜4片雪碧30g韩式辣酱300g糯米糊糯米粉25g冷水150g【沐沐酱下厨札记】韩式泡菜的做法白菜洗净切段，我分了两种方式，等我出成品了看看哪个口感更好，一种是直接撒盐等出水，一种是泡盐水，目前看撒盐的...
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![「沐沐酱下厨札记」裹咸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」裹咸蛋做法]( "「沐沐酱下厨札记」裹咸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」裹咸蛋做法")
- 第一次试做，盐水泡蛋更均匀，但是互相影响风险大，单个裹盐更有保障，只是盐多的成熟的快，盐少的慢，冬天30-40天，夏天25天左右用料蛋高度烧酒细盐【沐沐酱下厨札记】裹咸蛋的做法蛋用百洁布洗净，检查没有任何缝隙，擦干擦干后仍要放在阳光下通风处晾干每颗蛋都烧酒里滚一圈然后马上抹...
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![「沐沐酱下厨札记」复刻江南驿酸辣包心菜的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」复刻江南驿酸辣包心菜做法]( "「沐沐酱下厨札记」复刻江南驿酸辣包心菜的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」复刻江南驿酸辣包心菜做法")
- 住在钱塘江附近，几脚油门就上山了，江南驿从四眼井附近搬到了上天竺附近，菜单、口味和服务态度还是一样的任性，就是因为几道简单却又极度好吃的菜让我们欲罢不能，其中最简单的就是酸辣包心菜，但是客人实在多，每次都要排队，上海人慕名而来的，萧敬腾fans来的……总之自己试试咯，做了十...
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![「沐沐酱下厨札记」浮云卷的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」浮云卷做法]( "「沐沐酱下厨札记」浮云卷的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」浮云卷做法")
- 用料鸡蛋5个牛奶60g油45g白砂糖45g面粉60g【沐沐酱下厨札记】浮云卷的做法油+牛奶+蛋黄拌匀蛋黄糊中加入过筛面粉z字法拌匀打发蛋清后与蛋黄糊拌匀放入烤箱中层，160度20分钟出炉就脱离模具放在晾架上，手温时撕掉油纸玉米奶油卷起放冰箱2小时以上，不要彻底摊凉，不好卷切的时候...
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![沐沐酱办公室快手奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的沐沐酱办公室快手奶茶做法]( "沐沐酱办公室快手奶茶的做法步骤及图解,美味正宗的沐沐酱办公室快手奶茶做法")
- 无糖无添加健康纯奶茶如果喜欢茶香浓的，可以多放几包，市面上的某点点，某芳园都是超浓才让我成为忠实fans的，立顿茶包这点浓度多放几包完全不用在怕的用料牛奶400克立顿茶包2-3包盐一丢丢沐沐酱办公室快手奶茶的做法红茶包用少许热水浸泡，泡出深红色茶汤我图示里的茶水太多了点...
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![沐沐の6M辅食日记的做法步骤及图解,美味正宗的沐沐の6M辅食日记做法]( "沐沐の6M辅食日记的做法步骤及图解,美味正宗的沐沐の6M辅食日记做法")
- 用料胡萝卜1根莱伯利瑞核桃油少量沐沐の6M辅食日记的做法将胡萝卜洗净，削皮，切薄片锅内放入少量核桃油，加入切好的胡萝卜，小火翻炒几分钟将炒好的胡萝卜上锅蒸二十分钟左右，在料理杯中加入少量水，用料理棒打成泥小贴士1.胡萝卜素是脂溶性维生素，用油炒过后，利于宝宝消化吸收2.辅...
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![「沐沐酱下厨札记」烤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」烤鸭做法]( "「沐沐酱下厨札记」烤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」烤鸭做法")
- 用料樱桃谷鸭1只蒜4瓣生姜5片酱油90g料酒30g八角3颗桂皮4片花椒适量冰糖少许蜂蜜少许盐5g五香粉适量苹果1个白醋少许葱结1个椒盐少许蜂蜜（蜂蜜水）30g生抽（蜂蜜水）30g水（蜂蜜水）150g【沐沐酱下厨札记】烤鸭的做法鸭子洗净，内堂涂抹盐，特写一张鸭子不甘的眼神，你不要怪我，杀你的另有...
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- 用料高粉200g低粉50g揉面蛋液25g水125g酵母6g盐4g糖25g奶粉5g揉面黄油10g油酥黄油120g刷面蛋液适量【沐沐酱下厨札记】可颂的做法除盐和黄油以外的材料揉匀，成筋以后再加黄油和盐，再擀薄，静置，同时把油酥黄油擀薄，擀成面皮的二分之一大小，放入面皮中央，两侧包回来，擀平叠被子的折...
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![「沐沐酱下厨札记」烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」烧麦做法]( "「沐沐酱下厨札记」烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」烧麦做法")
- 用料香菇8朵五花肉200g葱白适量葱花适量胡萝卜半根糯米500g老抽生抽盐糖料酒面粉500g水250g【沐沐酱下厨札记】烧麦的做法香菇泡发，胡萝卜切丁，五花肉切丁，糯米放入电饭煲煮上起油锅，五花肉和葱白下锅煸香，下香菇胡萝卜，下所有调味料，可以偏咸一点，因为还要和煮熟后的糯米拌匀，拌...
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![「沐沐酱下厨札记」情人节·红酒松露戚风夹心慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」情人节·红酒松露戚风夹心慕斯做法]( "「沐沐酱下厨札记」情人节·红酒松露戚风夹心慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」情人节·红酒松露戚风夹心慕斯做法")
- 有借鉴多个方子，在此摘抄。之前的分享者算的克数很精准，千万不要私自改，不要问我是怎么知道的。。。用料4寸戚风鸡蛋2个糖25g油20g奶25g低粉25g可可粉5g色素2滴白巧慕斯吉利丁5g蛋黄1个牛奶30g淡奶油70g白巧50g淡奶油150g松露淡奶油30g黑巧30g黄油5g红酒5g可可粉适量淋面吉...
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![「沐沐酱下厨札记」草莓蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」草莓蛋糕做法]( "「沐沐酱下厨札记」草莓蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」草莓蛋糕做法")
- 到了草莓盛开的季节，让我们优雅的把她吃掉~用料鸡蛋4个白砂糖60g植物油45g牛奶50g低筋粉80g草莓适量奶油250g【沐沐酱下厨札记】草莓蛋糕的做法首先做一个戚风蛋糕，之前也分享过菜谱，这里仅仅简单提一下步骤，蛋清蛋白分开打发，45g白糖分三次入蛋白打发至硬性发泡，15g入蛋黄，分三...
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![「沐沐酱下厨札记」可丽饼的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」可丽饼做法]( "「沐沐酱下厨札记」可丽饼的做法步骤及图解,美味正宗的「沐沐酱下厨札记」可丽饼做法")
- 用料鸡蛋2个面粉80g牛奶160g草莓适量无糖酸奶适量【沐沐酱下厨札记】可丽饼的做法面粉牛奶鸡蛋搅拌均匀，过滤再用平底锅摊薄饼，这里的量可以摊6、7张用酸奶和草莓摆拍...
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- 用料猪肉（馅儿）500g芹菜（馅儿）1000g鸡蛋（馅儿）一颗香菇（馅儿）10颗黑木耳（馅儿）一把葱姜（馅儿）适量花椒粉（馅儿）5g五香粉（馅儿）5g酱油（馅儿）45g料酒（馅儿）15g蚝油（馅儿）30g糖（馅儿）少许盐（馅儿）少许香油（馅儿）30g淀粉（馅儿）5g菠菜（皮）500g面粉（皮）1500g水（皮）适量鸡蛋（皮）一颗【沐沐酱下厨札记】饺子的做法芹菜、...
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- 这是6个汉堡的量用料汉堡胚高粉130g低粉40g糖25g酵母5g黄油20g盐2g水100g汉堡肉饼肉糜500g鸡蛋1只盐调料勺一平勺糖调料勺一平勺生抽适量老抽适量蚝油硬币大小黑胡椒适量玉米淀粉适量水适量食用油适量【沐沐酱下厨札记】汉堡的做法汉堡胚材料除黄油以外混匀揉成团，再加黄...
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- 用料黄豆150g水1500g内脂3g温水30g【沐沐酱下厨札记】豆腐脑的做法黄豆和水打磨，可以用破壁机也可以用豆浆机果蔬模式，榨3遍豆浆煮开小火继续煮5分钟内脂和温水兑匀，放入电饭煲，豆浆关火一分钟后倒入电饭煲，开启保温模式，15分钟后即可按照自己喜欢的口味，酱油麻油花生虾皮小葱，开...
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烹调屋
