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知味人生牌月饼的做法食谱

“知味人生”牌月饼的做法步骤及图解,美味正宗的“知味人生”牌月饼做法

  • “知味人生”牌月饼

  • 独一无二属于自己的月饼。用料五仁馅适量面粉200g小苏打1g糖1小勺麦芽糖1小勺香油30g油60g开水70g水2大勺碱1/4小勺“知味人生”牌月饼的做法所有粉类混合后，依次加入油，香油，麦芽糖略略拌和再倒入开水烫面，搅拌后用手和成湿润的面团面团分成小份，30g一个取一份面团压扁，包入30...
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招牌月饼的做法和图解 好吃的招牌月饼家常做法

  • 招牌月饼

  • 一年又一年就是这么过来的，今年又快到中秋了。只要有四心，做月饼就绝不是难事：四心：爱心、信心、决心、耐心！一点儿糖和油都没加的纯粹枣泥馅,皮多么薄（直径5CM小月饼18个左右每个皮用量为15-20克）用料1(饼皮)面粉120克小苏打1克清水3克糖浆80克花生油30克吉士粉10克蛋黄2个蛋清...
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6寸戚分蛋糕-知味人生配方的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚分蛋糕-知味人生配方做法

  • 6寸戚分蛋糕-知味人生配方

  • 我用来记录自用，完全拷贝知味人生的做法，详细的讲解请去她的页面搜索“这是一个十分啰嗦&100%细致的戚分视频”，讲的非常棒！用料低筋面粉50克鸡蛋2个细砂糖（加蛋黄）12克细砂糖（加蛋白）15克牛奶43克盐3克植物油18克6寸戚分蛋糕-知味人生配方的做法牛奶、植物油、蛋黄砂糖、盐...
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日式抹茶樱花月饼（无油低糖爽口，完胜知味观桃山皮月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的日式抹茶樱花月饼（无油低糖爽口，完胜知味观桃山皮月饼）做法
月饼季 手做月饼这些细节您知道吗的做法步骤及图解,美味正宗的月饼季 手做月饼这些细节您知道吗做法

  • 月饼季 手做月饼这些细节您知道吗

  • 记忆里的月饼，好象都是爸妈单位的固定福利。说到味道是满嘴甜腻的印象，没有过多的美好感受。还好，自从自己动手做月饼，才知道月饼可以很好吃。不过自己动手做有些小细节您是否知道呢？用料普通面粉（中粉）105克奶粉5克转化糖浆75克枧水1克花生油25克月饼季手做月饼这些细节您知道...
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「视」《知味人生》美食视频（9）圣诞节姜饼人好吃的烹饪方法 「视」《知味人生》美食视频（9）圣诞节姜饼人的地道做法和步骤

  • 【视】《知味人生》美食视频（9）圣诞节姜饼人

  • 传说战争时期，一位比利时姑娘在爱人上战场前夕，烤了一对姜饼小人作为定情信物。战争结束后，心爱的人却没能回来。许多年后，姑娘变成了老奶奶，依旧日复一日的制作姜饼人，纪念自己回不来的爱情。现在，每到圣诞节，就会有成千上万的人制作姜饼，一起狂欢，一起纪念。用料低筋面粉150克姜...
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中秋节特辑③|月饼有话说 窍门呈上来|知味人生|vlog好吃的烹饪方法 中秋节特辑③|月饼有话说 窍门呈上来|知味人生|vlog的地道做法和步骤

  • 中秋节特辑③|月饼有话说 窍门呈上来|知味人生|vlog

  • 今年月饼特辑最后一期哈~食单视频上了两期，分享了抹茶红豆沙冰皮月饼和广式五仁月饼的做法，很多盆友在后台回馈都已经做好吃上了呢，还有的人甚至撸了几百个分享给家人和朋友，真有我当年刚开始自己做月饼时候的热情呢~现如今我的热情就在和大家分享美食视频和烹饪经验之上了~...
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知戚风，亦要知海绵|知味人生|vlog好吃的烹饪方法 知戚风，亦要知海绵|知味人生|vlog的地道做法和步骤

  • 知戚风，亦要知海绵|知味人生|vlog

  • 拆了两期vlog，话痨般的把戚风讲了个底儿掉，泥萌真的要做出成功的戚风才能慰藉我的心哇，等着你们的作业哦~但是，打底蛋糕除了戚风，还有非常非常重要的——海绵蛋糕~基本上所有偏法式的甜点，都是用海绵蛋糕打底了，不管是海绵蛋糕片，海绵蛋糕卷，各种夹层，手指饼，夏洛特都是用海绵的哦，可...
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金沙肉松月饼——刀唛花生油&美玫牌月饼粉的做法步骤及图解,美味正宗的金沙肉松月饼——刀唛花生油&美玫牌月饼粉做法

  • 金沙肉松月饼——刀唛花生油&美玫牌月饼粉

  • 一年一次的月饼季又要连续过一个月啦，每年都做各种月饼送给朋友家人，今年也不例外。莲蓉的，豆沙的，伍仁的，芝麻的基本都做过了，这次突然就想试试网红口味的肉松蛋黄馅儿与广式月饼混搭的味道，果然很好吃！记得小时候还没有冰皮月饼、桃山皮月饼这么多的种类，每到中秋节吃到的都是最...
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「视」《知味人生》美食视频（8）抹茶红豆沙冰皮月饼好吃的烹饪方法 「视」《知味人生》美食视频（8）抹茶红豆沙冰皮月饼的地道做法和步骤

  • 【视】《知味人生》美食视频（8）抹茶红豆沙冰皮月饼

  • 中秋佳节马上就要到了，如果大家愿意，可以亲手制作一份祝福送给咱们的家人和朋友。考虑到很多朋友家里都没有烤箱，那么咱么今天就来做一款不需要烤制的冰皮月饼。馅料大家可以按照自己喜欢的口味来制作，咱们一起来过一个有意思的中秋节吧。用料糯米粉30克粘米粉30克澄粉18克细...
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「苏式椒盐月饼」——颠覆你对月饼的认知的做法步骤及图解,美味正宗的「苏式椒盐月饼」——颠覆你对月饼的认知做法

  • 【苏式椒盐月饼】——颠覆你对月饼的认知

  • 广式月饼吃腻歪了吧，咱上一道椒盐的酥皮月饼吧，吃过它，能让你颠覆对月饼看法，解锁月饼新境界。酥皮，咸香，香掉渣！渣！。面粉的吸水确实很不一样，我给出一个做酥皮的大体的配方比例，大家自己按照要做的东西看着调整，要看陷料是干料还是湿料，皮的配方也会在此基础上微调。水油皮：水量40%，...
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新手使用烤箱必须知道的五件事|知味人生|vlog好吃的烹饪方法 新手使用烤箱必须知道的五件事|知味人生|vlog的地道做法和步骤

  • 新手使用烤箱必须知道的五件事|知味人生|vlog

  • ——“我想做点小饼干，买个什么样的烤箱好呢？”——“多大的烤箱适合呢？”——“我买个烤箱不就行了嘛！”烘焙之坑，坑之大，超过想象。我觉得：男摄影，女烘焙，可并称“穷三代，毁一生”之爱好——我两个都占全了……而我为什么没有穷死呢……因为我遵循了未来三篇vlog的经验啊喂~剧透...
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「食单」圣诞节暖香的姜饼小人|知味人生好吃的烹饪方法 「食单」圣诞节暖香的姜饼小人|知味人生的地道做法和步骤

  • 【食单】圣诞节暖香的姜饼小人|知味人生

  • 再过几天就是圣诞节了，2018年的余额也仅剩一周了亲爱的们。有点惆怅~时间永远不会让人准备好，就又要启程。今天给大家准备的姜饼小人是个老视频，老货新发送彩蛋，可以看到比现在重12斤的我，豁出去了，当作给大家送圣诞节礼物了~姜饼小人特别适合作为圣诞节的亲子节目和家中的小盆...
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高压锅&焖烧锅入味技巧|知味人生|vlog好吃的烹饪方法 高压锅&焖烧锅入味技巧|知味人生|vlog的地道做法和步骤

  • 高压锅&焖烧锅入味技巧|知味人生|vlog

  • 所以我可不是只输出烘焙西点的经验哦，中餐才是安身立命之本哇~虽然热爱中餐，但时常繁忙的我们经常也需要借助一下高压锅和焖烧锅之类的工具来帮我们或者节约精力或者缩短烹饪时间，熬个粥，煲个汤，炖个肉都是很方便。讲真，我个人是觉得高压锅和焖烧锅是非常实用的，但缺点也是显而...
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知味二人食的做法和图解 好吃的知味二人食家常做法

  • 知味二人食

  • 孕期美食用料猪排一块烤鸭200g知味二人食的做法烤鸭+温州米线咖喱猪排饭...
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8寸戚风蛋糕（知味人生笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（知味人生笔记）做法

  • 8寸戚风蛋糕（知味人生笔记）

  • 知味人生小姐姐的方法笔记，小姐姐的方法真的神了，教学太细致了，让我这个失败了四五次的人一次成功。这个方子用糖不多，哔哩哔哩和下厨房都有她的视频。鸡蛋小姐姐用的三个，我用了四个，怕填不满模具用料鸡蛋4个牛奶65克砂糖（蛋黄）20克玉米油（葵花籽油）28克盐2克低筋面粉80克砂糖（蛋白...
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「视」《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇好吃的烹饪方法 「视」《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇的地道做法和步骤

  • 【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇

  • 今天咱们来做曲奇。曲奇是饼干类当中必须要掌握的一种。它的蓬松，主要是由于充分打发的黄油，受热的时候所留下的那些空气空洞带来的。因此打发黄油就成了做曲奇非常关键的一步。至于挤花就需要好好练习了。大家可以在观看视频的时候，多加留意这些重点的步骤。用料黄油130克...
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「视」《知味人生》美食视频（4）杏仁花生酱饼干——单身贵族的礼物好吃的烹饪方法 「视」《知味人生》美食视频（4）杏仁花生酱饼干——单身贵族的礼物的地道做法和步骤

  • 【视】《知味人生》美食视频（4）杏仁花生酱饼干——单身贵族的礼物

  • 为双11特别制作的美食视频更新至博客——送给单身朋友们的礼物～loveyourself！同名美食节目《知味人生》第四期《杏仁花生酱饼干》。11月11号是单身节，其实我觉得，所谓单身，不过是把分给另一个人的心思全都花在了自己身上。越是单身，越要懂的宠爱自己。除了双十一的大购物之外，你...
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葱香苏打饼干|知味人生|食单好吃的烹饪方法 葱香苏打饼干|知味人生|食单的地道做法和步骤

  • 葱香苏打饼干|知味人生|食单

  • 说它热量低，是相对与曲奇之类的饼干，的确是黄油含量低得多啦，并且只有放盐，完全没有糖的添加哦~对啦，就是不喜甜的盆友们的福音哈~因为是使用酵母微膨发，比泡打粉也是要再健康一丢丢~里面的葱呢，可以选择新鲜的葱哈，会更加的香~注意要挤一下水分，像我一样使用干葱末的就省事一些。...
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牛轧糖饼干|棉花糖华丽变身|知味人生|食单好吃的烹饪方法 牛轧糖饼干|棉花糖华丽变身|知味人生|食单的地道做法和步骤

  • 牛轧糖饼干|棉花糖华丽变身|知味人生|食单

  • 先给大家剧透一些后续的内容哈，下周会安排两期瘦身大法的问答汇总，把大家在群里面提出的一些有代表性的问题统一用录制的方式解答，作为我们瘦身大法系列的补充~这样算起来我们的瘦身大法就有六期内容了，不排除后续还有更新鲜有趣的问题，也还是可以汇总起来作为慢慢补充的~两期...
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中秋节特辑②|五仁月饼是黑暗料理?|知味人生|食单好吃的烹饪方法 中秋节特辑②|五仁月饼是黑暗料理?|知味人生|食单的地道做法和步骤

  • 中秋节特辑②|五仁月饼是黑暗料理?|知味人生|食单

  • 五仁君真的是黑暗料理么？也许你和我一样，被小时候充满红绿丝，糖冬瓜，冰糖渣渣的传统五仁先入为主了吧~开始自己做月饼以后，反而因为找不到这些食材而获得了更好吃的五仁月饼，说是五仁，我们也是根据喜欢放了六种干果呢，如果再来点蔓越莓干，葡萄干神马的，大家自己怼个八仁，十仁的也是...
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备份：学做知味人生的蛋糕卷方子的做法步骤及图解,美味正宗的备份：学做知味人生的蛋糕卷方子做法

  • 备份：学做知味人生的蛋糕卷方子

  • 这个蛋糕卷在我手里做成这样就可以pass了！我从来也不是我做事情精益求精的人，做到今天这样不沾烤纸、米有果冻层、不开裂、口感轻盈我就满意！明天这个方子的最后一烤，然后姐要换方玩了！ps:我用手机拍照的，效果都不好！写在这里是给自己备份的。我手写的方子总是被弄丢......用料...
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闻香知味~金牌酱香排骨的做法步骤及图解,美味正宗的闻香知味~金牌酱香排骨做法

  • 闻香知味~金牌酱香排骨

  • 做法简单，耗时25分钟，酱香浓郁用料排骨150G青椒1只黄酒少许酱油少许六月鲜豆瓣酱一勺海盐少许油少许闻香知味~金牌酱香排骨的做法排骨焯水20分钟，青椒切块调酱汁，六月鲜豆瓣酱，黄酒，酱油调在一起，六月鲜的豆瓣酱偏甜所以我有放了少许海盐调味，如果喜欢吃甜的不放盐也行了。把焯好...
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中秋节特辑①|抹茶红豆沙冰皮月饼|知味人生|食单好吃的烹饪方法 中秋节特辑①|抹茶红豆沙冰皮月饼|知味人生|食单的地道做法和步骤

  • 中秋节特辑①|抹茶红豆沙冰皮月饼|知味人生|食单

  • 兑现承诺的中秋节特辑哈，今天是月饼食单第一期：抹茶红豆沙冰皮月饼。抹茶和红豆有多么的契合就不用我多说了吧，关于红豆沙的制作，制作方法不复杂，唯独是需要耐心和时间，掌握了红豆沙的做法，绿豆沙，莲蓉，芸豆，枣泥，栗子这类的馅料都可以举一反三了哈~口述一下这类馅料的做法给大家，一...
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「视」《知味人生》美食视频（2）蔓越莓饼干——最好的它好吃的烹饪方法 「视」《知味人生》美食视频（2）蔓越莓饼干——最好的它的地道做法和步骤

  • 【视】《知味人生》美食视频（2）蔓越莓饼干——最好的它

  • 最好的它——蔓越莓饼干——论等待的重要性我的同名美食节目《知味人生》第2期如约而至，愿喜欢。做美味的食物是让我们忙碌的生活慢下来的好方法。花在食物上的那些光阴，无论怎样，都不算浪费。就像我们今天做的这款蔓越莓饼干，因为有了耐心的手打黄油，而得到了一种蓬松但又不...
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