首先做一个戚风蛋糕,之前也分享过菜谱,这里仅仅简单提一下步骤,蛋清蛋白分开打发,45g白糖分三次入蛋白打发至硬性发泡,15g入蛋黄,分三次加入植物油,再牛奶,筛入低粉拌匀。将打发好的蛋白与蛋黄糊拌匀。
6寸戚风模具,入烤箱中层,175度,40分钟。
摊凉脱模,切分成三片。
打发淡奶油,同时挑选出5个最好看的草莓,其余草莓切成小块。
中间的两个夹心层先放一层奶油再放草莓,再放一层奶油。
由于打发好奶油以后才发现裱花台裱花嘴裱花袋都不在家,只能用油纸简单画个6坨云朵装不明物,哈哈哈,再把挑出的草莓点缀上。开吃啦~