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吴江特色麦芽塌饼的做法食谱

简单易学的吴江特色麦芽塌饼美食做法

  • 吴江特色麦芽塌饼

  • 小时候的味道，现在做得越来越少，以前依赖着奶奶，现在要靠自己啦用料石灰草5斤大米粉5斤麦芽粉半斤色拉油一碗豆沙1斤吴江特色麦芽塌饼的做法采集新鲜的石灰草，洗干净，放进锅中先用水抄一下，捞出来洗净里面的苦水，再放回锅中，放点小苏打一起煮烂大米粉和石灰草揉在一起，可以加点石...
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「芋梗饼」江山特色小吃的做法步骤及图解,美味正宗的「芋梗饼」江山特色小吃做法

  • 【芋梗饼】江山特色小吃

  • 芋梗是芋头梗的简称，虽然芋头其貌不扬，甚至还有些丑陋，但它的茎叶却长得有些诗意，和常见的观赏植物滴水观音有些相似，每年的夏天，正是芋头茎叶疯长的时候。农妇们会选择又肥又嫩的茎叶，摘掉叶子，焯水，然后大太阳晒成干备用。如果自己家没有晾晒，还想尝试该食谱，请自行购买哦~用料芋...
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浙江天台地道特色小吃之————团圆麦饼的做法步骤及图解,美味正宗的浙江天台地道特色小吃之————团圆麦饼做法

  • 浙江天台地道特色小吃之————团圆麦饼

  • 在天台粉食类中最能登得大雅之堂的，除了饺饼筒，就算肉丸糊麦饼了。它以麦粉和精肉为主料，辅以多种佐料制成。状若圆盘，直径20厘米，厚约3毫米，淡黄色，外面松软，里面香嫩，味道美极了。而肉丸糊麦饼则是巧妇们拿手的工艺。那为什么叫“肉丸糊麦饼”呢？说起来有趣。相传很早以前，天台有...
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「麦饼头」特色美食的做法步骤及图解,美味正宗的「麦饼头」特色美食做法

  • 【麦饼头】特色美食

  • 麦饼头其实就是锅里炖煮着时蔬和贴在锅沿玉米粉做的饼的合称。吃的时候一般就是吃一口饼，夹一筷的蔬菜。用料玉米粉一斤土豆适量四季豆适量茄子适量红椒适量【麦饼头】特色美食的做法土豆、茄子、四季豆、红椒洗净后，土豆切片，茄子、四季豆、红椒切段。这几样比较常见的蔬菜...
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简单易学的九江特色萝卜饼美食做法

  • 九江特色萝卜饼

  • 封面的饼是等着下次吃的时候再用油煎的，现吃的就煎老点，像菜谱最后一张的萝卜饼一样，脆脆的香香用料面皮：中筋粉300水150克馅：白萝卜1000克五香粉2～3克盐（可以自己随时试试）适量红辣椒适量大蒜两瓣大的生姜两片九江特色萝卜饼的做法先把面用的料全部加入，把面团揉至光滑，刚开始的时...
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炸番薯（阳江特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炸番薯（阳江特色）做法

  • 炸番薯（阳江特色）

  • 把番薯削皮，切成一块一块用料红薯3个油一块番薯的一半白糖自己所需炸番薯（阳江特色）的做法番薯削皮，切成一块块把油放到锅里炸，不能用平底锅，炸到金黄炸好后把番薯放在一边，把油倒了，放白糖，小火慢炒，直到融化，把番薯放进融化的白糖中炒，让白糖充分的在番薯表面，最后可以加些椰丝或芝...
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浅色麦芽糖的做法和图解 好吃的浅色麦芽糖家常做法

  • 浅色麦芽糖

  • 看了别人做的麦芽糖，我的小手跃跃欲试啊😋用料糯米500克小麦100克浅色麦芽糖的做法小麦，我用豆芽机发的芽，是黄色的，约有10厘米。大概5—6天的样子，现在北方是四月底，温度还好，没有开加热功能。这是没有好好发芽的，我甩了出来。将长好的麦芽清洗一下，切2—3厘米的小段。糯米洗净，有...
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  • 浙江天台地道特色小吃之---饺饼筒

  • 饺饼筒，南京人看到都说是大春卷。其实不然，做法、口感及内在的东西天差地别！香脆的饺饼筒配上一碗稀的白粥，或来一杯自家酿的米酒，那绝对是让人久久回味的美食！以前在我们老家逢年过节都吃这个，也是最好客的食品，也叫团圆饼！更有一个风俗习惯：说是新媳妇过门第三天婆家就会要做这个...
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湛江特色菜-海蜇皮炒韭菜豆芽的做法步骤及图解,美味正宗的湛江特色菜-海蜇皮炒韭菜豆芽做法

  • 湛江特色菜-海蜇皮炒韭菜豆芽

  • 海蜇皮，也就是水母皮。属于可食用的一种，夏季海边，沙滩边有时会有水母被冲上岸，渔民就会捡回家处理脱水，就慢慢变成一道渔民特色菜了，经常吃的话，可以杀菌消毒。用料海蜇一张韭菜一把豆芽一把蚝油1勺湛江特色菜-海蜇皮炒韭菜豆芽的做法海蜇皮脱水后，很咸。买回来后要多次泡水冲洗...
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江西特色---猪肺粉/面的做法步骤及图解,美味正宗的江西特色---猪肺粉/面做法

  • 江西特色---猪肺粉/面

  • 江西人特别爱吃米粉，可以说是无粉不欢！早点爱吃粉，去饭店吃饭，有时候也会来个南昌炒粉，可见粉在江西人心目中是无可替代的！今天我介绍的是江西多地都非常爱吃的猪肺粉，宜春抚州等地更为喜爱！用料猪肺1只桂皮若干块八角若干个干辣椒若干个大蒜若干瓣生姜若干片香叶若干片辣椒面少...
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栀子花（江西特色菜）的做法步骤及图解,美味正宗的栀子花（江西特色菜）做法

  • 栀子花（江西特色菜）

  • 在《栀子花开》唱出大家的毕业情怀之前，我从来不知道它原来也是有那么点小浪漫的植物。我只知道，山上的栀子花只有三个星期的花期，错过了，就要再等一年。于是，这三个星期的周末，会有各种上山踏青的人装着满兜的花香回来。淡淡的香味，会从山径飘过马路，落进厨房又摆上餐桌。是的，江...
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一口吃下整个春天：麦芽塌饼的做法步骤及图解,美味正宗的一口吃下整个春天：麦芽塌饼做法

  • 一口吃下整个春天：麦芽塌饼

  • 清明前后，初春时节，草长莺飞，万物复苏。田间地头各种春季时令食材争先成熟，荠菜、苋菜、马兰头、芝麻菜、野葱、香椿、蚕豆、春笋......生在江南水乡，此时真真是最让人感到幸福的时节，空气中都是植物疯长的味道，青草的芬芳混合着泥土的气息，心中的喜悦随着这份生机一点点散开来：春...
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浦江特色—糯米红粿的做法步骤及图解,美味正宗的浦江特色—糯米红粿做法

  • 浦江特色—糯米红粿

  • 很多人是第一次见这个粿子，相信金华的朋友们应该都很熟悉，糯米的产物，趁热吃，倍爽！用料糯米粉200克开水140克糯米（粿外面）适量食用色素几滴糯米加水和几滴色素一起浸泡1h时浦江特色—糯米红粿的做法糯米粉加水和匀，如图光滑成团即可，记得尽量干一点关于馅料：我用的黑芝麻和白糖，可以...
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甜麦塌饼的做法和图解 好吃的甜麦塌饼家常做法

  • 甜麦塌饼

  • 甜麦塌饼是嘉湖一带清明前后的季节性美食，是小时候的最爱。家里已经十多年没有做过了，今年缠着爹把这手艺传给了我，每一口都充满了回忆。用料糯米粉500克粘米粉1000克白覆子一篮子白砂糖适量红豆适量桂花蜜适量芽麦粉适量甜麦塌饼的做法红豆高压锅压熟，碾碎加入适量桂花蜜。...
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特色麦饼卷的做法和图解 好吃的特色麦饼卷家常做法

  • 特色麦饼卷

  • 宁海特色麦饼，属于家乡的美味。其口味众多，甜咸海苔口味、芝麻口味、虾皮口味、豆腐口味、鸡蛋口味、鲜肉口味、梅干菜肉口味。。。这里，我来了个麦饼的创新，做成了一个卷(红糖芝麦饼配香蕉奶酪炼乳、海苔麦饼配肉松香肠虾肉)，成果还可以，便与大家分享一番~用料面粉适量水适量...
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简单易学的吴江盛泽麦芽塌饼美食做法

  • 吴江盛泽麦芽塌饼

  • 用料粳米粉750克糯米粉60～80克白砂糖25克熟紫鼠草250克大麦苗粉50克麦芽粉60～80克豆沙馅或者黄豆馅800克核桃适量蜜枣适量黑芝麻适量吴江盛泽麦芽塌饼的做法1.将粳米粉，糯米粉，紫鼠草，白砂糖，大麦苗粉全部混合，然后加入适量的开水（注意是烫水哦100°）揉成团2.揉成团后把它扯成小块...
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简单易学的麦芽塌饼芝麻馅美食做法

  • 麦芽塌饼芝麻馅

  • 买了很多家外面的麦芽塌饼，总归没有奶奶做的好吃，奶奶年纪大了做不动啦，而且市场上只能买到豆沙或者毛豆馅，而我有比较喜欢芝麻馅，所以只能自己尝试做做看，居然成功了！我这些用料大概可以做75个左右100g的麦芽塌饼。用料米粉4斤糯米粉1斤麦芽粉1斤草头（佛耳草）2.5斤芝麻粉1.5斤熟...
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腌橘子皮（江西特色）的做法步骤及图解,美味正宗的腌橘子皮（江西特色）做法

  • 腌橘子皮（江西特色）

  • 疫情时期，要解锁万物皆可食的新技能！🍊全身都是宝，吃完果肉的橘子皮也可以留起来腌些橘子皮下粥或者拌粉拌面时吃呢！我用的是砂糖橘皮。用料橘子30个姜4片蒜4瓣盐15克小米椒8个白糖2克耗油2勺芝麻油适量腌橘子皮（江西特色）的做法先将橘子皮洗干净，切成细条状，倒入开水浸没橘子皮，...
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麦芽塌饼的做法和图解 好吃的麦芽塌饼家常做法

  • 麦芽塌饼

  • 清明时节家乡的美食，每到春暖花开，总想着那个味道，妈妈总是说这个做起来很复杂的，翻了下下厨房看到有几个方子，大多用的草头(方言白虎子草)，但是我们那边用的是鼠耳草，所以自己试了一下以后写了这个方子，下回自己想吃了可以看看。草头的量可以调整哦。用料米粉200克糯米粉50克鼠...
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梅干菜饼（浙江台州特色宁溪麦鼓头-软糯版）的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜饼（浙江台州特色宁溪麦鼓头-软糯版）做法

  • 梅干菜饼（浙江台州特色宁溪麦鼓头-软糯版）

  • 终于🈶️自己的菜谱了，一定要记录📝一下，不夸张的说，这个版的麦鼓头可以吃一辈子哈。用料馅料：梅干菜200克左右五花肉末200克左右洋葱半个葱一大把油100克左右，蚝油.老抽.胡椒粉一小勺.料酒.生抽.白糖两小勺.盐.鸡精小半勺饼皮：面粉500克冷水160-170克开水160-170克盐一小勺梅干...
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鼠曲草芽麦园子（清明特色小团子）的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草芽麦园子（清明特色小团子）做法

  • 鼠曲草芽麦园子（清明特色小团子）

  • 它，可以说是江南清明团子，它，是流行的团子，却也不是。因为它，流行的范围比较比较小。好像很多地方都有，用鼠曲草做的各种团子，糯米食。但是，我的家乡，在这种团子里，放了——芽麦粉。小麦发芽，然后磨的粉。于是，鼠曲草团子有了别的地方没有的味道。我的家乡——浙江新市附近，每到清明前...
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简单易学的萝卜饼 九江特色美食做法

  • 萝卜饼 九江特色

  • 九江特色的萝卜饼，九江大街小巷的特色小吃用料萝卜700g面粉220克温水130克小米椒4个盐适量料酒生抽老抽蚝油糖适量糖适量油两勺萝卜饼九江特色的做法萝卜刨丝，加少许盐腌2小时，之后用手压，把萝卜水压出来面粉分次加温水，揉成光滑的面团，放入盆中醒发。把萝卜丝加入葱花，盐，糖，料酒...
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北方特色焖饼豆芽炒饼的做法步骤及图解,美味正宗的北方特色焖饼豆芽炒饼做法

  • 北方特色焖饼豆芽炒饼

  • 一道超级简单又快速的美食！懒人，忙人必备，十分钟就可以搞定一顿饭用料豆芽适量饼条适量蒜半头葱花适量北方特色焖饼豆芽炒饼的做法准备以下食材，饼条是超市直接买回来的，也可以大饼自己切条，饼条和豆芽比例，豆芽比饼条略微少点即可起锅热油爆香葱花放入豆芽，然后倒入适量老抽，盐！将...
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清明前小食---麦芽塌饼的做法步骤及图解,美味正宗的清明前小食---麦芽塌饼做法

  • 清明前小食---麦芽塌饼

  • 惊蛰后，清明前，农历二月，初春时节，田间野菜遍地，马兰头、苋菜、胡花......多的是一些叫不出名滋味却异常鲜美的野生佳肴正茁壮成长，惹得阿婆们日日兴高采烈地在田间地头流连忘返，不顾辛劳地弯腰采撷。而草头便是她们挎在手中竹篮里的一员大将。麦芽塌饼也正是因为有了草头，才有了...
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芽麦塌饼的做法和图解 好吃的芽麦塌饼家常做法

  • 芽麦塌饼

  • 用料糯米粉1000克大米粉400克麦芽粉100克白糖适量菜籽油适量红糖水适量艾草液适量芽麦塌饼的做法两种粉拌匀加入适量白糖，然后把煮开的艾草液加入粉中，揉成光滑的团。把揉好的面团揪成一块块，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后倒扣在揉粉的盆里，待稍微凉一下把麦芽粉揉进蒸熟的面团里，揉...
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