地中海风味鳕鱼奶油汤

在瑞典6年，只要在家开伙，除非孩子强烈要求吃西餐，否则都是做中餐，总觉得西餐既腻又吃不饱，特别是鳕鱼，无论用哪种中式做法都不好吃，所以几乎不买，但自从在一个瑞典朋友家吃到这道地中海风味的鳕鱼汤之后，瞬间惊艳，回家做了一次给孩子们吃，已经成为他们的最爱，现在三天两头我就要做一次。

此菜谱为4人份量。

用料  

地中海风味鳕鱼奶油汤的做法  

1. 1:准备所有材料。

2. 2: 茴香头、洋葱、胡萝卜切丁，蒜切成末，烧热锅，放黄油，把所有切成丁的胡萝卜洋葱茴香头放进炒3分钟，加入蒜末和藏红花再炒1分钟。

3. 3:放进水、醋和奶油，盖上盖子煮5分钟

4. 4:煮到汤色变红黄之后加入生粉水变浓稠，放盐和一点糖调味

5. 5:放进鳕鱼块，盖盖子再煮5分钟。

6. 6: 起锅。吃时洒点黑胡椒和加进一小勺土耳其酸奶，（没有甜味的那种稠酸奶。没有可不加，但我个人认为加了更好吃），主食配煮土豆。

小贴士

关于茶匙的量，茶匙就是相当于一般女性（这个一般不包括郑海霞）大拇指的尺寸。