烹调屋日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^_^）
- 日式料理
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在山崎彩的《我爱和果子》中看到的方子，算是意外之喜，一直在寻找好的蜜红豆方子。这下各式日式小点心可以任意的做起来了（日系喜欢红豆有木有）
用料
| 红豆 | 150g |
| 白砂糖 | 180g |
| 水 | 适量（我用了相当于红豆两倍左右的水） |
日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^_^）的做法
红豆放在小锅子里煮到皮略膨胀（我就是冷水煮到水开）用筛子过滤掉水，然后把红豆放筛子里用冷水反复冲，这步是为了去除腥味。
![日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第2张]( "日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第2张")
重新加水小火煮四十分钟到一小时，我是用电压力锅压了一个小时，煮到软烂。
![日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第3张]( "日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第3张")
开锅后加入砂糖拌匀，微微放凉后再次用筛子分离豆和水，水放锅内中火煮。
![日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第4张]( "日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第4张")
煮到能划出道来的程度，加入豆，继续中火煮。
![日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第5张]( "日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第5张")
煮干水分，成酱状，出锅放凉。
![日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第6张]( "日式和果子专用蜜红豆（不输给京日的方子哦^ ^）的做法步骤图 第6张")
完毕。味道非常好哦。
小贴士
可以尽情做和果子和豆沙面包啦！
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