白味增煮猪软骨
- 日式料理
- 关注:2.53W次
味增酱适合炖煮,猪软骨,牛舌,牛腩都很适合,美味的下酒菜,当然,配一碗米饭也非常不错。
用料
猪软骨 | 500克 |
白味增 | 2勺 |
葱 | 1段 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
冰糖 | 15克 |
白芝麻 | 适量 |
白味增煮猪软骨的做法
准备好所有材料,猪软骨切大块,一炖会缩水很多。
肉先下锅煎一下上色。猪软骨是有些油脂的,可以不放油煎。然后放配料,清水,炖1个半小时。用一个蛋抽取一大块白味增放在锅里打散,继续炖半小时收汁入味。
撒上煎过的白芝麻,还有葱丝,就很简单 ◉‿◉
小贴士
好的食材不需要太多调味和步骤,一定要选好肉,剩下的交给时间
葱丝真的不是为了美观装饰,一块肉配一点葱丝,爽的不行,一定不要忘记
冰糖可以不放,但是我觉得味增酱有点咸,放冰糖可以让汤汁更明亮
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/rishiliaoli/4wlx7.html