跟麦当劳味道一模一样的炸薯条

用料  

跟麦当劳味道一模一样的炸薯条的做法  

1. 尽量选长一点的土豆，先切片，再切条，用水冲洗如图的粗细比较好，方便处理又不容易断。

2. 绰水，水开后加入两勺盐，继续煮1～2分钟

3. 捞出来，沥干水，注意避免弄断。一定要干，可用厨房纸或者吹风筒加速。表面没水即可，黏黏的是土豆淀粉

4. 加入三勺玉米淀粉，摇晃使其均匀

5. 少量油，烧热一会即可加入薯条，筷子翻动使其不粘在一起，油沸腾，小火3分钟，左右稍微变深色就捞起来

6. 夹起来晾干，三四分钟以上，放冰箱更快

7. 再炸一次，炸至金黄

8. 夹起来，加半勺盐，很少即可，摇晃均匀