韩式酸萝卜

清水+白醋+白砂糖是比例是2:1:1
可以根据自己的萝卜量增减

用料  

韩式酸萝卜的做法  

1. 白萝卜削皮 切厚片切九宫格

2. 白萝卜➕粗盐腌制1小时至出水

3. 白砂糖➕清水➕白醋➕盐倒入锅里
   搅拌加热至白砂糖融化

4. 白萝卜倒去腌制出来的苦水 清洗一次

5. 倒入无水无油的碗里

6. 加入煮开的白醋水➕小米辣

7. 凉凉后盖上保鲜膜

8. 放入冰箱冷藏腌制3天

9. 开胃小菜👀

10. 解腻一级棒

11. 📸

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小贴士

❶步骤2加入粗盐后需要抓匀，让盐分布均匀，方便腌制出水
❷萝卜的用量可自行增减，只要让萝卜均匀泡在白醋水，且白醋水没过萝卜即可
❸萝卜不需要切太小，腌制过程中会缩小一些
❹如果喜欢酸，可以在煮开后的白醋水中加2-3汤匙白醋，因为白醋在煮沸时酸味容易蒸发就不怎么酸了