【腌黄萝卜】 配韩式炸酱面的黄萝卜！

大家好！今天我们给大家介绍韩剧里经常出现的！
经常配韩式炸酱面吃的！黄萝卜！
超级简单，又好吃哦！
快试试吧！

用料  

【腌黄萝卜】 配韩式炸酱面的黄萝卜！的做法  

1. 萝卜洗干净，竖着切一半

2. 放粗盐(60g)

3. 倒进清水(150ml)
   
   水和盐的量
   按照萝卜大小放！

4. 腌6个小时
   
   不要腌的太久
   这样会很咸

5. 腌好之后放盒子里
   
   萝卜可以拗成弧形不会断，就腌好了，不用在清水里重新洗一次，直接放盒子里
   
   如果用玻璃盒的话，要先用高温消毒-干了之后用

6. 锅里倒进 清水-米醋-白糖
   
   ** 比例可以按照自己的口味
   一般是
   清水 1 ： 米醋 0.8 ： 白糖1
   如果比较喜欢酸甜的话
   清水1: 米醋 1.3：白糖1.3
   
   这个可以边放边尝尝味道！

7. 放栀子(5-10个)
   
   栀子网上有卖的
   1个萝卜放5个栀子
   放太多会有一点苦味

8. 开大火，煮到沸腾

9. 凉一会儿之后，倒进萝卜盒子里
   
   * 用塑料盒的话，一定要凉了以后倒进！

10. 凉了之后直接放冰箱，一个星期之后，可以拿出来切一块，尝尝味道，看颜色，如果酸甜脆脆的话就可以吃了！
    
    *栀子可以拿出来，因为栀子主要是为了染黄色，如果一直放在盒子里会有苦味，所以过一两天后拿出来也可以！
    我是有点急，想快点染颜色，所以一直放着，这样会有淡淡的苦味！

11. 做一次可以放在冰箱放10-20天！ 但最好快点吃完～嘻嘻

12. 脆脆的
    酸酸的
    甜甜的
    黄萝卜完成

13. 配方便面
    配韩式炸酱面
    配辣炒年糕
    
    都很棒棒哒～

小贴士

腌黄萝卜主要就是水-醋-糖的比例哦！
要按照自己口味调好～其实第一次做的时候不知道到底腌好之后什么味道，所以最好第一次放1:0.8:1 比例，觉得不酸，不甜就第二次再多放点！
黄萝卜配方便面，炸酱面，辣年糕都很棒的！