纯正海蛎粉,补锌第一名(宝宝营养辅食)
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现在的孩子什么都不缺,为了对闺蜜家的宝宝聊表心意,决定亲自做一份辅食添加粉寄给宝宝。想着闺蜜家还有一个同龄要添加辅食的小侄女,所以我做的是两份。用料表一份是500克。
用料
海蛎 | 500克 |
纯正海蛎粉,补锌第一名(宝宝营养辅食)的做法
去市场购买新鲜现撬海蛎
1,冲洗一下,把碎壳挑出来。
2,装在碗里加入一小勺盐,用手抓几下,让盐混合均匀。
3,静置五分钟后,再次过筛冲洗,把脏东西洗干净。(如果发现有很小的透明的螃蟹,不要扔掉,那也是很营养的哦!那是寄生在海蛎壳里的小家伙。)
4,有耐心的最好一个个冲洗,因为我是给宝宝吃的,尽量不要有碎壳残留。
5,洗干净之后,沥水……平铺晒干。可以用簸箕,或者用厨房纸垫着,因为海蛎很湿,底部一定要透气才能干的快。
其实我试过用烤箱的,效果不行。我烤架缝隙太大,我铺上硅油纸,结果一烤就出汁了,而且,房子一股腥味,家人说很难闻……晒干以后,上破壁机……
海蛎表面是干的,但其实有油脂在里面没有干透的,加上破壁机运转时产生的温度,所以有可能盖子和机壁上会有水汽,打开盖子后,用纸巾擦掉水汽再把海蛎粉倒出来,要不然海蛎粉会结块。破壁机的海蛎粉倒在平底锅里,边上的粉末可以用小刷子扫一下。
电磁炉最低档,轻轻搅拌摊平,让海蛎粉充分烘干。过筛……
如果要求不高,也可以不过筛。为了方便邮寄我是用奶粉袋装的。
自己家做的可以用小密封盒。
保持干燥,冰箱保鲜可以存放半年。
小贴士
我家在海边,日光足够,为了保持原汁原味,所以海蛎是直接生晒的。也可以煮一下沥干水再拿去晒。生晒要两三天,煮一下再晒会快一些。不嫌味道难闻的话,烤箱烘干也是可以的。
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