![简单易学的12方连古早蛋糕美食做法]( "简单易学的12方连古早蛋糕美食做法")
- 鲍鲍老师的方子，记录一下方便以后用。用料蛋黄6个玉米油75克低筋面粉90克玉米淀粉9克牛奶70克蛋白6个细砂糖70克盐1.5克柠檬汁适量12方连古早蛋糕的做法先把蛋清蛋黄分离好备用低筋面粉90克和玉米淀粉9克过筛备用把玉米油加热到80℃倒入过筛好的面粉中快速的搅拌均匀再趁...
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![古早蛋糕 24方盘的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕 24方盘做法]( "古早蛋糕 24方盘的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕 24方盘做法")
- 根据多次做古早的经验写下来记录一下24方盘比较适合一家人吃根据兔子家的方子（适合24红盘加高模具）结合实战经验，鸡蛋大小会影响成品，小鸡蛋要多加几个，但还是称一下蛋白蛋黄最好用料蛋黄糊🥚蛋黄7个（大鸡蛋一只带壳65克左右）低筋面粉100克玉米淀粉15克奶粉8克玉米油85克牛奶95...
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![12枚蛋古早味蛋糕好吃的烹饪方法 12枚蛋古早味蛋糕的地道做法和步骤]( "12枚蛋古早味蛋糕好吃的烹饪方法 12枚蛋古早味蛋糕的地道做法和步骤")
- 我用的是9寸加深方形活底模具，高度8厘米，因为是水浴法，所以底下包了一层锡纸，我的方子已经是减糖的了，可以不用再减了用料鸡蛋12个低筋面粉200克牛奶140克细砂糖130克玉米油140克柠檬汁或白醋5-6滴盐3克12枚蛋古早味蛋糕的做法先把油纸裁剪成合适尺寸，铺进模具备用我用的是活底...
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![13寸方盘古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的13寸方盘古早蛋糕做法]( "13寸方盘古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的13寸方盘古早蛋糕做法")
- 用料玉米油110克面粉180克细砂糖130克鸡蛋600克（带壳）香草精随意一点点牛奶120克13寸方盘古早蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，备用打发蛋白至湿性发泡备用油加热至锅底看得见油丝状，筛入低粉搅匀在油面糊中加入牛奶搅拌均匀将蛋黄加入面糊中继续搅拌均匀将三分之一蛋白加入面糊中搅...
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![古早蛋糕（tinrry+方）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（tinrry+方）做法]( "古早蛋糕（tinrry+方）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（tinrry+方）做法")
- tinrry+的方子，为了方便换算，特意出个菜谱保存。此方适用6寸方盘（16*16*8）用料鸡蛋6个低筋面粉64克牛奶86克玉米油64克糖60克玉米淀粉10克盐0.7克古早蛋糕（tinrry+方）的做法热油打蛋白...
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![小蛋糕（12连模）的做法步骤及图解,美味正宗的小蛋糕（12连模）做法]( "小蛋糕（12连模）的做法步骤及图解,美味正宗的小蛋糕（12连模）做法")
- 把家里卫生搞完了，见去年疫情败的模具，包装都没拆，上次拿来挂闲鱼没卖掉，算了下架留来自己玩玩！做好发现这个好，12个小小的蛋糕，又不浪费食材，小家庭可以一次性吃完（第一次制作，记录备用！）用料鸡蛋2个玉米油10克纯牛奶20克低筋面粉35克细砂糖30克柠檬汁1克（几滴）小蛋糕（12连模）的做法材料...
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![古早蛋糕（6蛋配方）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（6蛋配方）做法]( "古早蛋糕（6蛋配方）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（6蛋配方）做法")
- 用料色拉油75克低筋面粉90克鸡蛋6个牛奶60克细砂糖70克盐1克柠檬汁2-3滴（没有可不加祛蛋腥，也可加香草精）古早蛋糕（6蛋配方）的做法准备好材料，蛋黄蛋清分离分离好的蛋清和蛋黄古早蛋糕需要准备一个加高的模具，我这个是18*18，高9厘米的，里面用油纸煎一个托纸是为了帮助更好的爬高倒...
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![古早蛋糕17寸方形的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕17寸方形做法]( "古早蛋糕17寸方形的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕17寸方形做法")
- 按照别人的方法去做，但是原来的主人不知为什么被封号了。我是做了10几次做一个补充。其实盐和柠檬汁你喜欢放就放，我做了几次放和不放其实都差不多。我这次是什么都没放。你咬我？用料细砂糖140克鸡蛋12个牛奶120克玉米油150克低筋面粉180克柠檬汁随意盐随意古早蛋糕17寸方形...
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![减脂期蛋糕—12寸量无油代糖古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的减脂期蛋糕—12寸量无油代糖古早味蛋糕做法]( "减脂期蛋糕—12寸量无油代糖古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的减脂期蛋糕—12寸量无油代糖古早味蛋糕做法")
- 用料带壳草鸡蛋720–780克伊利纯牛奶（或酸牛奶）360克王后精致低筋小麦粉180–195克白醋几滴赤藓糖醇（其他代糖均可）195克减脂期蛋糕—12寸量无油代糖古早味蛋糕的做法根据换算表进行换算，此款12寸量，比如：6寸换算成12寸，所有材料均✖️4，选择带壳鸡蛋质量在720–780克之间即可。6寸...
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![脆皮蛋糕（12连）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮蛋糕（12连）做法]( "脆皮蛋糕（12连）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮蛋糕（12连）做法")
- 用料鸡蛋3只幼砂糖159g塔塔粉3g盐1g低筋面粉135g吉士粉4g奶香粉2g脆皮蛋糕（12连）的做法鸡蛋、糖、盐、塔塔粉混合打发成乳液过筛后的低粉、吉士粉、奶香粉加入乳液搅拌均匀成糊状烤箱放入烤模高温预热后，刷油液（油加适量高粉混合）将蛋糊用裱花袋挤入烤模7成量，撒上芝麻，上下火：20...
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![老式蛋糕 （12连模配方）干香口感的做法步骤及图解,美味正宗的老式蛋糕 （12连模配方）干香口感做法]( "老式蛋糕 （12连模配方）干香口感的做法步骤及图解,美味正宗的老式蛋糕 （12连模配方）干香口感做法")
- 人到中年就特别爱回忆，经常会想起小时候，妈妈称回一斤一斤的这种蛋糕给我们吃，童年都是香和甜的～于是越来越对这种老式蛋糕感兴趣，特别想回味一下小时候的感觉和这种老式蛋糕的朴素味道。下厨房已经有很多这种老式蛋糕的方子了。我的这款配方有几个优点：1.吃起来口感不会过于扎...
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![12寸迷你烤箱古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的12寸迷你烤箱古早蛋糕做法]( "12寸迷你烤箱古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的12寸迷你烤箱古早蛋糕做法")
- 一直有个烘培梦，疫情期间实在是想吃的买不到，下定决心试着自己做。尝到了无烤箱版的舒芙蕾，千层的甜头后，胆儿就大了。翻出前年买房送的小礼品（烤箱），跃跃欲试。古早是我做了第四次后的总结。主要是给大家分享一下用量的控制和火候。6寸用量。（极限用量取决于糊与烤箱发热管之间...
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![古早蛋糕(方盘9寸)的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕(方盘9寸)做法]( "古早蛋糕(方盘9寸)的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕(方盘9寸)做法")
- 方盘的尺寸：23.8*23.8*8.3用料玉米油90克低筋面粉125克牛奶80克鸡蛋8个细砂糖100克柠檬汁几滴(可有可无)古早蛋糕(方盘9寸)的做法原料玉米油加热到70-80度左右趁热将有导入筛过的低筋面粉中，搅拌均匀加入牛奶搅拌成豆腐渣状加入蛋黄“Z”字体搅拌，切记不要划圈圈搅拌蛋白霜...
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![11寸方盘古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的11寸方盘古早蛋糕做法]( "11寸方盘古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的11寸方盘古早蛋糕做法")
- 菜谱自留。适用于28×23×5方盘用料鸡蛋6个（第一次做的时候用7个多了）低筋面粉100克牛奶90克玉米油75克细砂糖80克柠檬汁几滴11寸方盘古早蛋糕的做法玉米油加热至70°C，趁热筛入低筋面粉，Z字形搅拌至顺滑蛋黄蛋清分离，蛋清冷藏备用，蛋黄和牛奶以及10g细砂糖搅拌后分三次加入面...
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![古早蛋糕（22×12×6纸盒版）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（22×12×6纸盒版）做法]( "古早蛋糕（22×12×6纸盒版）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（22×12×6纸盒版）做法")
- 想做古早蛋糕但没有模具的宝宝们不要担心，找一找你家里的纸盒纸盒上不能有贴纸油墨，最好是干净的硬纸盒用料鸡蛋（55-65g）3个牛奶25克玉米油35克细砂糖40克低筋面粉50克盐1克柠檬汁几滴古早蛋糕（22×12×6纸盒版）的做法根据纸盒的大小裁剪硅油纸：硅油纸30×23，左右两边对折7cm，在上...
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![简单易学的12蛋古早蛋糕美食做法]( "简单易学的12蛋古早蛋糕美食做法")
- 26方盘。原味古早蛋糕。经过烫面，比戚风细腻绵柔。不需要多加点缀，原味吃得口感超好！用料王后低筋软白面粉170克细砂糖120克柠檬汁几滴鸡蛋12个牛奶120克玉米油150克12蛋古早蛋糕的做法准备好材料方盘铺油纸。方便出炉后提出晾凉。蛋白蛋黄分离。玉米油小火加温到70度70度油...
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![古早味蛋糕（记录方）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（记录方）做法]( "古早味蛋糕（记录方）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（记录方）做法")
- 新入烙铁一块，给宝宝来块佩奇小蛋糕🍰方子减糖油处理过，成人用油加10g，糖翻倍。记录方子用。1/27更新:重试烫面油温80度效果更好，糖匠老师科普水油分离不是奶的问题，有油分离属正常现象。搅拌面糊随意，不用怕起筋温度调整为上火140度，下火150度75分钟，后20分钟盖锡纸。热水水浴，最...
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![简单易学的12个蛋古早蛋糕美食做法]( "简单易学的12个蛋古早蛋糕美食做法")
- 入口即化！甜而不腻！老少咸宜的蛋糕！我用的烤盘是长32.5*宽26.9*高6.2cm用料鸡蛋12个低筋面粉200克牛奶150克玉米油120克糖120克盐2克白醋3滴12个蛋古早蛋糕的做法材料备齐！不要偷懒哦！一定要称分量！蛋清蛋黄分离玉米油微波炉高火2分钟即可！没有微波炉的在国内加热至筷子放里面有...
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![自存12寸古早味蛋糕好吃的烹饪方法 自存12寸古早味蛋糕的地道做法和步骤]( "自存12寸古早味蛋糕好吃的烹饪方法 自存12寸古早味蛋糕的地道做法和步骤")
- 就是为了自己做时记录用的用料细砂糖142克鸡蛋12个低筋粉185克油140克盐3克牛奶130克柠檬汁数滴自存12寸古早味蛋糕的做法玉米油放入盆中，上炉小伙加热10秒，离火晒入低筋粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀加入鸡蛋黄12个搅拌均匀蛋清里加盐柠檬汁数滴开糖分三次加入蛋清中，用打蛋...
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![红丝绒杯子蛋糕 马芬蛋糕 12连模配方的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒杯子蛋糕 马芬蛋糕 12连模配方做法]( "红丝绒杯子蛋糕 马芬蛋糕 12连模配方的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒杯子蛋糕 马芬蛋糕 12连模配方做法")
- 可以做12个，做六个请减半微信请加：liehuhu888微信公众号：劣狐狐烘焙微博@劣狐狐烘焙淘宝店铺：用料鸡蛋2个低筋面粉150克糖粉120克黄油150克牛奶60克可可粉5克红曲粉10克泡打粉5克盐1克红丝绒杯子蛋糕马芬蛋糕12连模配方的做法1.黄油室温软化，加入糖粉，盐，打至发白2.鸡蛋打散，分4...
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![古早蛋糕~6寸方模的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕~6寸方模做法]( "古早蛋糕~6寸方模的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕~6寸方模做法")
- 这是入坑以来失败次数最多的一款蛋糕了，相比第一次做戚风就完美出师的兴奋，古早有些让人抓狂，最狠一次一天中连续做了三次，依然没达到预期目标，总算在多次试验总结之后做出了口感绵软细腻的古早，虽然不够完美，相信不久之后一定能出炉超完美的古早。用料低筋面粉80克玉米油70克鸡...
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![古早蛋糕 9寸方盘的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕 9寸方盘做法]( "古早蛋糕 9寸方盘的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕 9寸方盘做法")
- 9寸方盘24*24*8用料鸡蛋9个低筋面粉150克牛奶120克玉米油90克细砂糖90克盐2克白醋几滴古早蛋糕9寸方盘的做法准备好所需食材，模具铺上油纸。（烤箱180度提前预热10分钟）9个鸡蛋，分离蛋黄与蛋清（蛋清的容器要保证无水无油，不能有一点蛋黄哦，不然影响打发）玉米油用微波炉加热，温度在7...
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![水浴法 原味古早蛋糕 12蛋的做法步骤及图解,美味正宗的水浴法 原味古早蛋糕 12蛋做法]( "水浴法 原味古早蛋糕 12蛋的做法步骤及图解,美味正宗的水浴法 原味古早蛋糕 12蛋做法")
- 用料鸡蛋12个低筋面粉200克牛奶130克玉米油140克细砂糖140克柠檬汁几滴水浴法原味古早蛋糕12蛋的做法材料备齐低筋面粉过筛，玉米油微波炉加热一分钟，两者混合均匀面糊里加入牛奶，搅拌均匀牛奶，油，面粉，三样东西搅拌好的状态蛋清蛋黄分离蛋黄加入面糊翻拌均匀最终的蛋黄糊状态蛋...
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![拉花古早蛋糕（12个鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的拉花古早蛋糕（12个鸡蛋）做法]( "拉花古早蛋糕（12个鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的拉花古早蛋糕（12个鸡蛋）做法")
- 记录一下：我的烤盘28x22.9x4.6的，客服说是11寸的，上次用了4个鸡蛋烤出来两厘米高，这次用了12个鸡蛋，富裕一点面糊没敢都倒进去，怕流出来，富裕的面糊整了点用来做了拉花，我的烤箱四十分钟，温度前几分钟上下150，有点开裂后调成上下120，继续烤完四十分钟，到时间后又加了四十分钟，期间又调...
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![蒸蛋糕（引用古早蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋糕（引用古早蛋糕配方）做法]( "蒸蛋糕（引用古早蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋糕（引用古早蛋糕配方）做法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉61克细砂糖47克牛奶43克盐1.5或者适量克柠檬汁几滴玉米油50克蒸蛋糕（引用古早蛋糕配方）的做法其实就是跟古早蛋糕配方一样的，只不过平时用烤，但出外工作住出租屋用烤箱伤不起电费，所以今天突发奇想试下用蒸的，成功了，👏鼓掌鼓掌👏。1、把玉米油倒入锅里烧热，...
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烹调屋
