粗粮细做，雪菜肉丝面

山西面食花样繁多，粗粮自然也是做面条的主力军，而且粗粮营养价值很高，今天我用三杂面做的面条，喜欢的同学可以试试做，很筋道很好吃的👍

用料  

粗粮细做，雪菜肉丝面的做法  

1. 各种面粉按食材比例冷水和面

2. 揉匀面团

3. 腌好的雪菜洗净挤干水分

4. 猪瘦肉切片

5. 猪瘦肉切丝或小碎丁

6. 切葱姜蒜

7. 锅烧油，八角炝锅

8. 下入肉丝葱姜蒜煸炒，山西陈醋炝锅，老抽调色，来点花椒水

9. 下雪菜翻炒

10. 放盐味精鸡精五香粉，小火炖十分钟，浇头做好

11. 锅烧水，水开压面

12. 是不是很筋道呀

13. 捞面，浇炒好的雪菜肉丝就好了