白吉馍版肉夹馍
- 馒头
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每一个食谱最核心的故事就是嘴馋,为了满足口腹之欲我搜罗了各个网站的配方,实验多次,最后定格的外脆里嫩的肉夹馍。
用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 8克 |
碱面 | 1克 |
花生油 | 20克 |
红烧肉 | 一碗 |
青椒 | 2个 |
白吉馍版肉夹馍的做法
把酵母油盐水和面粉活成偏硬一点的面团,水根据情况预留一些,面团发酵一小时,体积大一倍即可。
均匀的分成十二分,每一份都搓成长条,压扁擀平,卷起来压一下。
每一个饼上下左右擀两下,擀成圆形。
电饼铛锅贴的挡位烙熟待用。
三两块肉几刀辣椒剁碎。
馍从中间切开,夹好剁好的肉和辣椒,再来一勺肉汁就好了。
来吧,给我的馍馍拍个美美哒照片吧。
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