邢小秋-白吉馍 肉夹馍

跟着小美引导式揉块面，不需要醒发直接烙白吉馍即可，切记白吉馍是半发面，不是全发面

用料  

邢小秋-白吉馍 肉夹馍的做法  

1. 小美洗水果、蔬菜或肉类：食物放网锅，网锅放入主锅，水加到淹没食物2/3以上。还可以加点儿小苏打一起。小美洗蔬菜洗水果洗肉的做法 步骤1
   设定5分钟/50度/速度5，洗出非常多的血泡、脏东西和农药残留。

2. 将姜、五花肉、冰糖、生抽、老抽和料酒放入主锅， 以时间40 分/温度v°/速度反正小勺 烹煮，
   将青椒切块放入主锅。时间5秒+速度5切碎。待用

3. 将240克水、干酵母粉、糖和油放入主锅，以2 分/37°C/速度 3加温。
   加入面粉，以30 秒/速度 3 - 6渐速混合。
   加入盐，以2 分/揉面，

4. 取出面团

5. 分成80-100G的面团，揉圆

6. 搓成入图所示的面团，中间粗两头细

7. 擀成牛舌状对叠，从上到下卷起来

8. 收口朝下，用手压扁。饼档预热，

9. 放入饼烙5-7分钟即可。中间切开不要切断，加入肉即可享用

10. 如有不明白的朋友们，我们有直播回放欢迎收听