荠菜虾仁煎饺子

用料  

荠菜虾仁煎饺子的做法  

1. 馅料加花生油、盐、味精拌好

2. 饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料

3. 热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色

4. 加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎

5. 至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出

小贴士

温馨提示：
正宗煎饺只需煎一面，因为我是第一次尝试做煎饺，唯恐馅料熟不透，所以步骤3煎了三面。