迎亲的饺子🥟送亲的面🍜
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闺女从西班牙回来了,给她做什么好吃的呢?她姥姥是地道的老北京...按老理儿应该是~迎亲的饺子🥟闺女在欧洲很少吃到饺子,也没有这么嫩的韭菜...大家对饺子并不陌生,大同的不说了,关于我的调馅有2个注意点,1,为防止出汤要放鸡蛋,2,防止烧心我还放了点食用碱
用料
面粉500 | 克 |
鸡蛋1 | 个 |
猪肉250 | 克 |
盐5 | 克 |
香油20 | 克 |
韭菜末300克 | |
蚝油 | 20克 |
食用碱 | 少许 |
迎亲的饺子🥟送亲的面🍜的做法
韭菜洗净晾干再切末
加蚝油和碱面儿
传统调馅方法,增加了一个鸡蛋
擀皮,开包啦
元宝型小猪饺子🥟
最后来几个麦穗花边和韭菜盒子
家里有人喜欢捏饺子🥟
我喜欢醋里加点虾米辣椒酱
小贴士
韭菜是穿肠草,做馅时容易烧心,所以,放少许食用碱
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