老公最爱卤肉饭

用料  

老公最爱卤肉饭的做法  

1. ✐洋葱切丁，香菇温水泡好后切片，葱姜蒜切沫片，大葱切段，油菜洗净，鸡蛋煮熟后放冷水。
   ✐ 五花肉焯水，放大蒜姜片，捞出倒点料酒腌制备用。
   ✐倒多点油，6成热中火炒洋葱蒜末，金黄色捞出控油备用。
   ✐油倒了留一点点，炒五花肉金黄。
   ✐加小葱姜蒜炒香，加香菇，2勺生抽，2勺老抽，一个冰糖，2个八角，1桂皮，2香叶，五香粉，胡椒粉，翻炒均匀出糖色。
   ✐倒热水没过肉2厘米，小火炖1个半小时，中间放剥壳鸡蛋。
   ✐看看要不要加盐，大火收汁。