懒人炒面。家里只剩蒜苔,何不炒个面?快速简单有食欲。
用料
蒜苔 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
面 | 适量 |
青椒 | 1只 |
生抽 | 1勺 |
蒜苔炒面的做法
烧一锅水,水开就开始下面。大约四五分钟,水再次沸腾一会就关火。
我喜欢吃软一点的面,面不乘出来。另起一锅。
在煮面的间隙,准备其它食材。蒜苔切小段或切丁,辣椒切碎。再准备一个鸡蛋。
大火热锅,放油。先放辣椒翻炒一会,随后放入蒜苔翻炒,随后加入鸡蛋略煎一下以保持形状,继续翻炒。等蒜苔炒软了,放盐。
从另一个锅里把水中的面条捞出来,加入到蒜苔一起,加入生抽,翻炒一会就马上出锅。