春饼春卷润饼都是一个东西嘛
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附近便利店老板的副业是摊春饼皮😂摊的特别薄,一斤皮我配了三斤豆芽菜一堆其他的还差点不够
这量杠杠的,家里如人少或无吃货请勿效仿😂
用料
春饼皮 | 500克 |
韭菜 | 500克 |
豆芽 | 1500克 |
兴化粉或粉丝 | 250克 |
香干(豆腐干) | 100克 |
五花肉 | 100克 |
干香菇 | 10朵 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
春饼春卷润饼都是一个东西嘛的做法
所有材料洗净切丝。
先下姜丝爆香后下五花肉煸油,然后依次放入胡萝卜、韭菜、豆芽菜、香干。豆芽菜会释放大量水分,将兴化粉或粉丝放到锅底吸收汤汁,软后炒匀。
我娘教的小窍门,取个大碗再在里面放个小碗,这样炒好的馅儿倒进去可以让多余的汁流在下面,保证上面馅儿的干爽
馅儿炒好啦
用春卷皮包好,开吃!
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