立春🌿｜吃春饼＆卷饼菜啦·一学就会

今天立春，妈妈告诉我要吃春饼，给自己蒸一个一人份春饼，卷上各种配菜，很赞哦～

饱腹感十足，营养满分💯

用料  

立春🌿｜吃春饼＆卷饼菜啦·一学就会的做法  

1. 盆中放入面粉，加入一小撮盐拌匀

2. 把面粉中间划条线，分成两边，然后一边倒热水，边倒边搅拌成絮状

3. 另一边倒冷水

4. 同样搅拌成絮状

5. 揉成面团

6. 盖上保鲜膜静置松弛20分钟至半个小时

7. 面团分成六等份（根据蒸笼大小分割份数），

8. 滚圆，稍微按一下，表面刷油

9. 盖上另一块，以此类推，2-3块为一组

10. 按扁，用擀面杖从中间向外圈擀开，正反面轮流擀圆，再取一组，同样擀开

11. 都擀开以后摞在一起，两摞之间刷一层油，放在蒸笼布上

12. 蒸锅烧水，水开后，把饼皮连带着蒸笼布一起放进蒸锅，大概蒸10-15分钟，就可以取出

13. 饼皮超薄

14. 肉沫豆芽

15. 绿甘蓝炒粉丝

16. 配菜根据自己的喜好，炒熟放在饼皮上面，卷起来，底部折进去，就可以开动啦

17. 巨好吃

小贴士

💫不要用蛮力擀皮，要轻轻的，根据面皮的走向，然后要正面擀几下，再翻过来，反面朝上擀几下，正反面轮流擀皮，如果总在一面，会不容易揭开，而且擀的太薄也不容易揭开


💫取出后要立刻一片一片揭开