菠萝蜜蒸包
- 包子
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喜欢菠萝蜜的味道,做个造型蒸包,馅也是菠萝蜜的。
用料
绿面 | 克 |
中筋面粉 | 100克 |
菠菜汁 | 55克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
黄面 | |
中筋面粉 | 100克 |
胡萝卜汁 | 55克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
馅 | |
鲜菠萝蜜肉 | 100克 |
熟糯米粉 | 20克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 10克 |
菠萝蜜蒸包的做法
和绿面团。揉光滑细腻
和黄面团,揉光滑细腻
和馅料
面分小剂子
擀皮
用刮板压纹
继续压
放馅
收口
封口
翻过来
绿面擀长条
绿包住黄面
绿面上煎刺
做好了
入蒸笼醒发至蓬松轻盈,水开蒸6分钟,停2分钟,开盖
拍图
非常轩软,味道也好。
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