烹調屋雞蛋手擀麪（壓面機版）
- 自制麪條
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喜歡吃家裏做的手擀麪，奈何廚藝不夠精湛，所以藉助壓面機來幫忙，味道也是一級棒！😄
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 200克 |
| 水+雞蛋 | 一共100克 |
| 鹽 | 1克 |
雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法
高筋麪粉里加入鹽攪拌均勻。
![雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第2張]( "雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第2張")
廚師機開1檔邊攪拌邊加入雞蛋混合水。
![雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第3張]( "雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第3張")
大致揉成一個比較乾硬的麪糰，（不用揉太長時間，一會還要壓面），餳面5分鐘。
![雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第4張]( "雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第4張")
把麪糰再揉光滑，隨意分成兩部分，按扁。
![雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第5張]( "雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第5張")
用壓面機先反覆壓成大薄片。
![雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第6張]( "雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第6張")
圖中的厚度就可以（我是用廚師機自帶的壓面頭壓的，調到了4的寬度）
![雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第7張]( "雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第7張")
換成切面條的頭，很快就出來啦！是不是很神奇！
![雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第8張]( "雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第8張")
做好的麪條！
![雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第9張]( "雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法步驟圖 第9張")
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