疫情之下怎麼吃🤦♀️災民的自白
- 食材
- 關注:2.22W次
泉州人,目前被關了一個月。這篇菜譜是本主婦艱難一個月智慧結晶的記錄,誰也不知道什麼時候倒這個黴,這菜譜雖然沒辦法幫你搶菜,但多少可以幫助你怎樣把九死一生搶到的菜實現最大價值。
已經受災不是不再受災的理由,這狀況八成也有下一次。
所有圖片均來自泉州疫情這個月的飲食記錄。
用料
。。。。 | 。。。。 |
疫情之下怎麼吃🤦♀️災民的自白的做法
整理思路,根據現有材料寫一個月的大致的飲食安排。冰箱肯定塞得滿滿的,搶購東西時有點情緒失控也不清楚自己買了什麼,計劃買的東西可能情急之中忘記了或賣光了,結果反而帶回一大包奇怪的東西🤔不寫清楚很多東西會放壞,也難組合得合理。好的開始,是成功的一半。
我自己會做麪包,首先就解決了一大難題。現做現吃,也不佔冰箱位置。如果不會做,買三天左右的蛋糕先吃掉,其餘都買麪包,麪包可以冷凍。
附沒滋味白吐司百變吃法,可以多囤白吐司
冷凍包子饅頭都行,不過我不太喜歡超市裏冷凍包裝的這類東西,去平時覺得不錯的包子店買來冷凍應該更好。水果多買蘋果橙子之類耐放的,實在放不下就多買檸檬,多喝檸檬水總是好的。
圖上是椰漿芒果汁,不耐放的臺農芒,第一天用掉了。最好囤的是大米,麪粉,掛麪,油,儘可能多的買。其中麪粉的可塑性最強,能最大程度改變口味,即使不會做閒在家裏有很多時間可以學,不會難。
圖上是手擀麪如果買了多棵菜葉類,又不打算一次吃完,從外圍開始吃,因爲菜葉從外圍開始腐爛。
圖上是山寨的麥辣雞腿堡,自己做的漢堡胚,可以用白吐司代替。再用四個雞腿幾片菜葉。也是小資源大滿足的例子。這菜葉是兩棵生菜中心的部分,同時從外圍往裏吃。由於物資有限,不可能每次都幾菜一湯,這個吃法平時可以,非常時期一週最多一兩次,這樣吃太浪費材料了,會導致冰箱裏的東西吃不了幾頓。
看這些圖,幾乎沒有幾菜一湯的組合
圖上是叉燒肉6.多買地瓜、洋蔥、土豆、胡蘿蔔等根莖類蔬菜,放地上,塑料袋一定要拿掉否則容易發芽。根莖類蔬菜不起眼,變化起來比麪粉花樣還多。不過每天還是去看看狀況,避免發芽。
舉例:芝士海鹽焗土豆
圖上是胡蘿蔔汁揉麪的麪包菜葉類如果看起來奄奄一息,又來不及吃的話,做麪食凍起來。
圖上是蔥卷,當時蔥快掛了😂同時還做了八個蔥油餅冷凍着,保存成功✌
小白菜看起來也不太好,做了白菜香菇包,雖然味道還可以,但沒包出褶子沒臉拍圖😑買些馬蘇裏拉芝士,再不怎麼樣的東西加芝士一烤,簡直不是一種東西。如果有面粉還能做披薩。
披薩
圖上是焗飯推薦一些少用料,大滿足感的菜:油潑面,酸湯麪,鹹飯,披薩,蓋飯,意麪,麻辣燙,餡餅(如青椒肉絲餅,青椒雞肉餅等),咖喱飯…
酸湯水餃/酸湯麪
青椒肉絲餅
意麪
蓋飯🥦黃豆紅豆綠豆可以發豆芽。
🥦海帶幹、紫菜、木耳、金針菇等乾貨也是蔬菜啊!
🥦愛吃豆腐類用幹豆皮、冷凍油豆腐或者日本豆腐代替。
🥦所有蔬菜儘可能不沾水,容易爛,特別注意拿進拿出的話會有水汽。
🥦平時就可以準備點生菜種子,一封閉就開始種,雖然也許種成也解封了,但防個萬一留個希望,發芽前天天噴壺伺候保持土壤溼潤。
🥦肉類好解決,買來分裝好冷凍就行。但每種肉凍結實了看起來都差不多,還結層冰渣使障眼法。有耐心的話在袋子上做標註,我幾次退了冰才發現跟我想象中有差距……
🥦整個疫情期間只有兩個天貓超市的快遞奇蹟般送到,其中包括一袋救命麪粉(當時超市都賣光了)所以不管它發不發貨,能不能送到,先下單,即使攔截在路上了至少疫情剛結束能先收到。我多年的購買體驗是它最快,最有辦法送到。
🐶🐱寵物糧食,貓砂不嫌多,能買儘量買(萬一不幸被隔離了,還能擺開一排糧食一排貓砂自己多少放心,容器也要準備。朋友進不來,志願者不會幫你,要靠自己)。這次我貓砂不夠了,最後一袋捨不得換,貓都嫌棄了想把那僅剩的一袋貓砂咬開😭
不要覺得有些菜很難學不會,疫情真來了能把你關到學會空中轉體三週半。一張公衆號上存的圖
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/zizhimeishi/shicai/yg4j1g.html