香菇芹菜豬肉餛飩
- 餛飩
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老爸最愛吃芹菜豬肉餡的餃子,以前都是他包給家人吃。這會他正在醫院住院呢,被車撞斷了4根肋骨,誒呀,好疼😭!住院容易上火吃不下飯,把餃子改成餛飩了,有湯水吃着容易些。
用料
豬肉 | 500克 |
香菇 | 10朵 |
芹菜 | 4棵 |
姜 | 3-4片 |
蔥 | 半根 |
料酒 | 5湯勺 |
鹽 | 6克 |
色拉油 | 10克 |
麪粉 | 500克 |
雞蛋 | 1個 |
水 | 適量 |
香菇芹菜豬肉餛飩的做法
先把面和好,放一旁醒會,這樣面更筋道,擀皮容易成型。和麪時可以放入1個雞蛋,面的顏色好看又營養。
先把蔥姜剁碎放到肉餡裏,加入料酒和少許色拉油(豬肉餡是絞好的)沒有放醬油,芹菜裏會出水,不好包
把香菇和芹菜分別剁碎加入到豬肉餡裏,放入鹽後用筷子攪拌均勻
擀麪皮包餛飩嘍
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