單人食-炒麪

用料  

單人食-炒麪的做法  

1. 生面煮熟，
   
   過冷水，
   
   可以選擇粗麪，一定過冷水。
   想冷凍存放，可以加油攪拌。

2. 油爆辣椒，玉米粒，紅蘿蔔絲。
   洋蔥要炒久一點，切碎。

3. 潮汕肉卷，板筋肉，
   材料撥一邊，攤雞蛋，

4. 加入切碎包菜或者娃娃菜等，大火爆炒。
   加鹽，調出味道
   加入面，不斷翻炒，開大火。

5. 加入安多紅犛牛肉醬，提升辣度和香度；也可以選擇自己喜歡的醬料。
   
   蠔油 醬油，大火爆炒，不斷白煙冒起，不斷炒。
   
   用的是幾塊錢的鐵鍋，不會粘鍋。